山藥種植技術：山藥窖式栽培技術應該怎樣操作你知道嗎？

山藥是我國衛生部公認的既可食用也可藥用的食材，還享有“神仙之食”的美譽，能夠健脾益腎、補精益氣。並且山藥的栽培技術也各有不同，今天小編就給大家介紹一下其中的一種窖式栽培技術！希望可以對山藥種植戶們提供一定的參考價值！

山藥窖式栽培，是江蘇省沛縣農民近年來創造的新技術，適於庭院栽培，試驗效果良好，有望大面積推廣。山藥窖式栽培的一大特點，是可以一次性種植，多次採收，一般可採收2~3年。但這項技術的一次性投資較大，同時人在窖內採收時存在一定的危險性，有可能遇到塌窖及窖內毒氣的危害。因此，這項技術需進一步完成。

山藥窖式裁培，對土壤型別要求不嚴格，只要土壤有充足的養分即可。窖址應選擇在地勢高燥、地下水位低、排水方便、通風向陽的地方，以便栽培和採收。挖窖前，先在地面上劃線，一般要求窖寬100~120釐米，窖長15~30米，南北走向。然後挖出深度為140~150釐米的坑。每條坑要間隔1。5米左右挖好窖坑後，要在坑上面橫搭上水泥柱，水泥柱長度150~180釐米，各根水泥柱間隔60~80釐米。接著，在水泥柱上平鋪混凝土柵欄板，放置方向與水泥柱垂直。柵欄板寬為50~60釐米，長度為120~160釐米。

各個柵欄板的排放間隙為3~4釐米。搭好柵欄板後，在板上鋪一層麥秸、稻草等秸稈，以防碎土漏進窖內。有的藥農試著在柵欄板上鋪一層較厚的薄膜，並在預定塊基下用刀破膜，然後再在膜上鋪堆營養土，種植山藥。這樣做的效果也較好，但要求柵欄板的柵塊基欄較密，以便承受堆土的重壓。柵欄板上鋪堆的營養土，其配法很簡單，就是按5：1或6：1的比例，將一般的園土與充分腐熟的廄肥等有機肥混合拌勻。

同時在每立方米營養土中再混入磷酸銨100克，尿素50~60克，硫酸鉀100~120克。將營養土配好後，就可鋪堆在柵欄板上，一般要求堆成高30釐米的畦。在窖的一端留1個出入口，出入口不小於50釐米見方，口上蓋木板封嚴，以保持容內黑暗狀態。出入口上不鋪水泥板和營養土。窖建好後，應在四周挖排水溝，防止窖內雨季積水。如果窖頂不用水泥板承重，也可就地取材，用細木棍、高粱稈、玉米秸等細密鋪在柵欄板上，而後再鋪堆營養土。由於秸稈容易腐爛，窖的使用壽命在1年左右。而且容易漏土，有時還可能塌窖。

種薯應採用長柱形山藥（長山藥），定植前先進行薯種催芽。催芽方法與常規栽培方法相同。當地溫穩定在12℃以上時進行定植，最低不能低於10℃。要在建好的宭面畦上放線栽植，一般每容沿窖長方向種4行山藥，按大小行距排列，大行距50釐米左右，小行距30釐米左右，中間為大行距，兩邊為小行距。在放好的線上開挖6~8釐米深的淺溝，將種薯按株距20~25釐米順溝向平放在溝內，而後用土蓋平並輕壓。一般長30米的窖，可栽山藥450~500株。

待山藥地上部莖葉枯黃乾死後，即可開始採收山藥塊莖。採收時，要先把窖門板掀開，枯賣後的山藥基葉通風2~3個小時，待窖內積存的廢毒氣體排出後再進去採收。人進入窖內時，應隨身帶上手電等照明工具，並要戴上頭盔等防護裝置。進窖後，要先檢查一下近處的窖頂是否牢固，然後才可採收山藥。採先開啟客門板進行風收時，一般是用手抓住山藥塊莖，在距離水泥柵欄板4~5釐米處將塊莖折斷取下，注意不可用力搖晃和下拉，否則會引起土塊大量漏入窖中，影響採收和安全。同時，要注意採收中不能碰傷留在窘頂的山藥栽子。

待人出窖後，即散開窖門通風，以降低窖內溼度，促進山藥栽子傷口癒合寒流來臨前，要把窖門重新封好，防止冷風進入窖內凍壞栽。同時，在窖頂外面用稻草、麥秸等鋪蓋在畦面上，一般厚度為5~10釐米，這樣可保護山藥裁子在窖中安全越冬。翌年春季4月初將覆蓋物取走，並在土畦上每平方米追施腐熟廄肥5~10千克，磷酸二銨和尿素各50克。其餘的田間管理工作，與第一年相同。9月份即可內空間採收第二季山藥。

如果田間管理適當，追肥充足，無明顯病蟲害，窖式栽培法可連續3年採收山藥塊基。採收茬以後，就需要更換種薯和營養土，否則會嚴重影響山藥產量。山藥窖式山藥客式栽培栽培法，一般不用零餘子作種薯。在釆收後的情形南方雨水多的地區，應隨時注意排除窖內積水，並防止塌窖。在每茬採收完後，要及時清出窖內的積土，否則將影響後季山藥的生長。宭式栽培法的好處是可隨需隨採山藥塊莖，從8月份一直可採收到10月底。山藥窖式栽培的其他管理工作，與山藥常規栽培技術相同。

這是另外一種山藥窖式栽培技術，是根據短粗的雙胞山藥品種而創造的一種淺溝小窖栽培。其他短粗山藥地也可以試行。雙胞藥塊莖長50釐米，所挖溝窖也只需深50釐米，寬12~14釐米，長15~30米。溝與溝間隔1米。然後在挖好的溝上橫搭預製的網眼稀疏的簾子。也可在廢網條上加一層舊報紙替代。最後將從溝中挖出的泥土鋪堆在網上，初步培成高壟，壟高12~20釐米，寬50~60釐米。溝中仍留5~10釐米厚的鬆土碎泥。

培壟的時候，每667平方米可撤施餅肥和硫酸鉀複合肥各50千克左右，與壟土混勻，然後再澆施適量的人、畜糞尿，使壟土經過個冬季的嚴寒熟化成為培養土。當地溫穩定在10℃~12℃時栽植。種薯是山藥段子，每塊切成30克重左右。每667平方米用種量為150千克，可栽植4500~5500株。其餘田間管理同雙胞山藥常規栽培。收穫時，先將山藥兩旁的壟土刨開，使網條露出，然後從溝窖一端順溝揭起網條，將山藥逐株從網條上拉出即可。

地窖栽培在我國由來已久，且南、北方地區皆有。華北和華南地區的地窯各有特色，但基本上是依山藥塊莖的長短設定。長形山藥深一些，短形山藥淺一些。還有土窖、磚窖和石窖等栽培種類。土窖栽培多在不易塌陷變形的黏壤土或黏性土壤區進行，使用時間較短，在土性好的地方，保護得好，可使用3~4年。每年播種前，均應將窖底的碎土收拾乾淨。使用磚窖的地方較多，一經砌好，可多年使用，播種和收穫也較方便。

磚窖砌得好的話，則沒有塌陷的擔憂，且較乾淨利落。但是，也需注意保護；維護不好時，也容易踩塌，縮短使用年限石窖有大石窖和小石窖之分，一是窖的大小不一，二是使用的石塊大小不同，這裡主要是指在同磚土窖相同規格的情況下，是用小石子還是用大石塊壘成而言。用小石子壘成的叫小石窖，用大石塊壘成的叫大石窖，與窖的大小無關。在土石山區石塊較多，且農民有高超的砌壘石子的技術，才能用小石子砌成牢固的山藥種植窖，一般是做不到的地窖的做法，一般是先設計畫線，按要求挖溝。

比如，若山藥溝為15釐米寬，那挖溝時就需加上溝兩邊砌磚或壘石子的寬度，塊磚的寬度是10釐米，兩排磚就是20釐米，溝需要挖35釐米寬，兩邊砌磚後剩下的就是15釐米的山藥溝寬度。當然，砌磚時要退著走，磚砌好了溝就成了。砌石子牆也是一樣，要退著來。溝的深度也按標準要求辦理，長山藥是1。5米，還是1米或2米，隨品種不同而定。不過地窖不適於塊莖太長的品種，因為溝深了易塌溝。

溝的長度可根據地形設計。溝的方向多為南北向。也有的山藥溝較寬，1溝栽2行山藥，上面蓋好預製板。據種植山藥的老農說，地窖種山藥一般可增產1/3，種得好的可增產50%。根據山藥的特點，增產是肯定的，只是費工費材，難以應用於大面積生產。但對於我國南北方地區的小塊地山藥零星栽培，還是比較適宜的，因此不少老農採用地窖種植山藥。

好了，今天關於山藥窖式栽培技術的內容到此就結束啦！

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