有機農業種植常見技術問題與對策

在我的基地，所有的農業廢棄物我們都可用來製作肥料。

廚餘、禽畜糞便、秸稈堆肥，我們種植的所有蔬菜都是能透過檢測的。

我們用各種垃圾、廚餘做的環保酵素，菸葉水做出來的肥料比市面上的化肥含鉀還要高。

30-50年前，農民早起的第一件事就是去城裡拉糞，那時候的糞可不是人人都可以拉的，必須與學校或者其他單位建立起某種關係，才有資格去拉。而我們現在呢？按一下，水就把糞尿沖走了。糞物不還田，就形成不了迴圈。

作物生長基本因素

1、種子：

我們現在的種子發展，從自留種到種子商業化，再到基因種子，農民一步一步失去了對種子的主動權；

2、氣候：

陽光、溫度、溼度、水分，這些是客觀存在的東西；

3、土壤：

土壤是可以透過我們的努力改善的。

有機種植

有機農業、有機生產、有機產品不能混為一談，而是三個不同的概念。

有機農業——是遵照一定的有機農業生產標準，在生產中不採用基因工程獲得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料新增劑等物質，遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，採用一系列可持續發展的農業技術以維持持續穩定的農業生產體系的一種農業生產方式。

有機生產——生產技術管理、勞動力、物資等投入。

有機產品——通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，透過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品。

曾經，有一個種茶葉的老闆對我說，他的有機茶是用內蒙拉過來的羊糞、牛糞，採用有機方法種植的。但我並不認為這樣的方式是有機種植，它只是一種資源掠奪。內蒙當地本來就需要把這有機質返還土地，才能遏制荒漠化的持續擴充套件，但這些有機質卻被外地的資本買走，而且為了可以售出更多的羊糞、牛糞，牧民們將更過度地放牧，遠遠超過當地土地的承載能力。

道法自然，自然本來就是一個最大的迴圈加工廠，卻被我們所破壞了，導致現代農業的汙染甚至比工業還嚴重。

現代農業生產面臨的問題

1、生態環境惡化：化肥、農藥、除草劑引起的面源汙染，嚴重汙染了土壤、水源和空氣

2、病蟲草鼠（有害動物）嚴重危害

3、氣候變化影響

4、經濟社會變化影響

種子和育種

1、種子的多樣性問題

人們對食物的偏好，導致種子變得越來越單一。只有人類食品多樣性，才有種子的多樣性。

2、良種在那裡

諮詢當地農民，並做好記錄，找到當地最適宜的種子。要因地制宜，不要跟風種植，這樣會承擔很大的風險的。

3、種子的處理和儲存

種子必須在陽光下暴曬消毒，然後儲存起來。而不能用烘乾的處理方法，因為烘乾的溫度要是過高，就很容易出現問題。

營養生長和生殖生長

在作物生長前期只有根、莖、葉營養器官生長就叫做

營養生長

。

作物花、果實和種子生殖器官形成和生長就叫

生殖生長

。

花芽的開始分化，標誌著生殖生長的開始，它從弱到強，逐漸達到優勢地位。營養生長和生殖生長並不是截然分開的。根據不同的生長期制定不同的施肥計劃。

培養強大根系

植株是否健壯，長勢是否良好，一切要往地下看，苗不好往往是根出了問題。首先要讓植物紮根，傳統的除草是耪地、捧根，將根傷掉後，植物會補根。澆水施肥離植株遠一點，根會扎得更深。解決北方乾旱澆水的問題，可以用吸水性好的材料（如珍珠岩，蛭石，草炭等）和肥料一起施在地裡面。根往哪裡走，都是因為那裡有肥料、有礦物質、有水。

有機種植的施肥管理

有好的根系，好的土壤，施肥就不是很重要的環節了。但是現在很多農場本末倒置，把施肥作為最主要的環節來抓。施肥首先要掌握作物整個生長季的需肥規律，然後根據每種作物對養分的需求合理施肥、全方位均衡施肥。有機肥可以商品購買，但最好是自制有機肥。

有機種植施肥的原則：

1、經濟、簡單；

2、多樣化；

3、針對性（底肥一定要早施，高粱、玉米等作物拌種可以補充種子發芽後需要的養分，效益高的作物適當時期補充一些速溶性肥料可保證產量）

關於有機水的管理：

雨水、廚餘用水的收集、淨化及應用在農業生產中很重要，而多數人灌溉用的井水、死水、地下水、自來水，這對於土地與作物來說，都不是好水，可以用酵素來處理使之變為活水。還要根據作物的需水規律來澆水，使用含氧量高、含有機質的水。

有機種植的效果

有些人認為有機種植一定產量低、賠錢、費人工。現在做有機的人進進出出，有很多人都失敗了。做有機很難，想掙錢很難。但是怎麼評估有機種植的效果呢？技術、方法如果都做到了，不要急於求成，我們來看一下5年以後會是什麼樣？10年？15年？我們要用時間去證明、驗證。當我們堅持做好這一套技術，大自然就會反饋給你無限的能量。如果我們把土壤、環境生態都恢復，這是很有意義的。

生態農業病蟲害防治

根據可持續、生態、綜合觀點，我們要和害蟲、雜草和平相處，我們透過培養有益的微生物

、益蟲、雜草來進行有效管理。

健康栽培：健康的養料、水、土壤。我們現在很多人掙錢最擔心以後看病的問題，我們為什麼不先保證身體健康呢？植物躲不開環境的害蟲、雨水，我們讓植物健康的面對。

營造良好的生態環境，這個是需要系統理論的，我們一定要在農田裡面把惡性的雜草除去，鋤草是給土壤按摩，打一次除草劑相當於給土壤吃垃圾食品。有很多草在國外很講究，在西紅柿旁邊種豆子、羅勒，果園裡面有很多中草藥，對果園的品質是有好處的。大量的鳥、昆蟲、中草藥。。。生態環境做好了。

對有害生物的必要性管理和控制：植物檢疫，我們現在亂引種，一些雜草種子因為沒有天敵，生長條件也適合，這很嚴重。

農業防治：抗病種子、種子處理、種植制度、覆蓋技術、合理密植等。物理防治，這裡面有很多的技術，但是不能太過。

生物防治：是最有效的辦法，生物農藥，莊稼沐浴露，幾乎對所有害蟲都有效。

互動交流

1.沙地如何有效增加保水性？

增加有機質，市面上多加蛭石，珍珠岩。最好的土抓在手裡不散，但一碰就散。測量植物缺不缺水，要看根，根很重要，當你看到葉子蔫了，就很難結果。

2.飼料喂的豬產生的豬糞能做有機肥麼？

現在市面上的豬大多是喂飼料，可以用來做有機肥，植物只吸收礦物質，不吸收氨基酸，蛋白質，如果不用的話會積累大量的糞便無法處理。用豬糞堆肥，發酵時間長一點，接的有益菌多一點，就可以用。豬糞對土壤的汙染不是最嚴重的，嚴重的是對大氣、土壤的汙染。

3.中間有20-30的隔離帶，別人家在打農藥，那我的產品還是有機食品麼？

有機認證要求是50米，但是你可以透過說服、教育周邊的人做有機種植。

4.有機水稻怎麼防治病蟲害？怎樣增加產量？

有機要經過三年的轉換期，有些地方防治過了，想殺害所有的害蟲，但是一些是不影響產量的。水稻病害有些厲害，可以用生物農藥。水稻的有機種植最難的是怎麼防止水汙染。水的問題很重要。

5.現在提倡鹼性水，酵素是酸性的？怎樣用在農業上？

酵素從化學性質來說，是酸性的，但是到身體裡面是鹼性的。為身體提供有益菌，建立腸道菌群，酵素也會有一些副產物，有一些小分子營養。用溫開水，早晚喝；也可以拿來炒菜，做涼拌菜，做米飯。用在農業上，酵素的配比稀釋100-1000倍，用在果樹上衝施的話，濃度要高一些。

6.有機種植會不會過分消耗土地？

這是技術的問題，我們的產量決定因素不僅僅是土地，還有陽光、空氣、肥料等。拿走了1000斤的糧食，回饋同樣的肥料就可以了。有機種植不存在對土壤的傷害。

7.以前種黃瓜，提前10天和推遲10天的一起萎蔫？

晚播種受病害的可能性大。這可能是一種偶然情況。

8.西紅柿花葉病

在田間經常能看到，這是一種系統性的問題，西紅柿在噴施葉面肥的時候，給補充一些鈣。

9.農場想做一個節水計劃，把餐廳水用到地裡面？

把水存起來，用酵素處理這些水，把鹽沉澱之後，就可以用。

10.關於種子的問題，一個自留的種子會不會退化？還有就是育種和催種，怎麼儲存？

自留種子現在有很多方法已經失傳了，連續多年用肯定會有問題。可以異地繁種。種子最好放在瓦缸裡面，不容易受黴受潮。當年的種子第二年一定要用，陳種子相當於假種子。

11.在自然中取菌絲做酵素？

一個成熟的有機農場，空間有很多微生物，它能夠自我繁殖的時候，就是成功的。我們不反對引入菌種，只要沒有引入壞的菌種。

12.種了3年的水果玉米，出苗率不高，禿尖是為什麼？

首先看看是不是種子是陳種子，另外一個可以用穴盤育苗，用有機的方式種，每隔15天播種一次，可以種六茬。禿尖可能是因為授粉的問題、施肥不足等原因。