春季草莓正當季，關於草莓你該知道都在這兒了！

春天來了，春天和草莓最配，草莓的味道也是愛情的味道，“人間很苦，而你是草莓味”。每當到了春季一定不能錯過吃草莓，它不光是味道清甜可口，他還有很多值得讚頌的地方。

草莓熟了春天來了

草莓到底有些什麼營養呢？

從營養的角度來講，草莓的最優秀的地方是維生素c含量高，每100g草莓含有維生素c62mg，可以滿足人體每天需要維生素c量的60%。所以他是優秀的維生素c的提供者。尤其是春天容易因為氣候的變化導致過敏、免疫力低下，選擇草莓這種應季的水果是非常不錯的選擇。

另外草莓中還含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，利於食物的消化，改善便秘，如果你有便秘的困擾還有有些朋友容易長痤瘡，可以適量的多選擇草莓來吃，因為維生素c和膳食纖維含量都很高，所以對於改善痤瘡是很有好處的。

草莓的營養豐富

草莓雖然吃起來很甜，但是他的熱量在所有的水果裡相對是較低的，他的甜度高是因為其中的果糖含量較高，而果糖是糖中最甜的。因為能量低，很適合在減肥過程中食用，也是糖尿病人比較推薦吃的水果之一。草莓的水分含量在97%。每100g草莓含有能量30kcl。

草莓中還含有大量的葉酸，葉酸是維生素B的一種，除了能夠降低血液迴圈類疾病的風險，最近也被發現具有預防失智症的效果。一天吃10箇中等大小的草莓可以輕鬆獲得每天的維生素的建議攝入量。

草莓還含有類黃酮、紅色素、以及抗氧化的花青素、苯酚這類成分，其優異的抗氧化效果能有效預防各類慢性病。

草莓因為富含能提升免疫力的維生素，所以可有效的預防感冒以及面板問題，與葉酸的加乘效果可有效預防貧血。

草莓最好是生吃

草莓的吃法有講究

草莓除了可以生吃，也可以打成糊狀或者做成草莓醬與糖漬草莓，當然生吃是最好的，不會破壞草莓的營養素。做成草莓醬或者是糖漬草莓糖分會增加，不利於控制體重而且也會破壞草莓的營養成分。

現吃現買 儘量不要儲存

草莓如何保鮮有學問

草莓好吃，但是最讓人苦惱的是它不好儲存，所以草莓一定要現買現吃，儘量不要儲存。草莓遇到水之後特別容易腐壞，維生素也會流失，如果買回來的草莓不馬上吃一定不要先洗，直接保鮮膜覆蓋後放在冰箱裡，想吃的時候再洗。如果洗過了的草莓吃不完，瀝乾水分之後，撒上一層白砂糖後再放入冰箱儲存。

農藥殘留如何應對

草莓的農藥殘留如何應對

草莓因為容易生各種病蟲害，為了免受各種病蟲害的侵擾，農民會用農藥來做預防，也避免同一種農藥產生抗藥性，所以會用上幾種或者20幾種的農藥，前一段時間也因為這個原因把草莓被評為“最髒“的水果，其實並不是我們想象中的那樣，所有的農藥不會是一下子噴上去的，而且農藥也是成本，自然要控制量，新摘下來的草莓難免有農藥殘留，為減少農藥殘留對我們的影響，建議新鮮的草莓儘量買回來就吃，吃之前用流水沖洗10分鐘左右。水果或者蔬菜放置久了農藥是會降解，但是也會被水果吸收一部分。