大蒜適播期氣溫高，能否按節令規律下播？如何應對大蒜播期高溫

還有三天就到了寒露節令了，民諺說：“白露種蔥，寒露種蒜”；到了寒露時節，就是播種越冬大蒜的適播時節了；其實，對於一些要求早播的大蒜品種，在秋分期間就有播種下地的現象；但是，今年的氣溫較往年偏高很多；比如說，今天的氣溫就高達32度，這個氣溫在往年同期是比較罕見的；在秋分初期，在南方部分地區還曾出現過37度的高溫，秋分時節熱出了大暑的味道。

在蒜鄉，有不少蒜農比較擔心，雖然大蒜到了播種季節，但大蒜適播期出現持續高溫，大蒜還能不能按照節令規律播種下地？如果大蒜播種後，再持續出現連續高溫，對大蒜出苗和今後產量是否會帶來影響？在大蒜適播期，如何應對大蒜播期出現的連續高溫天氣？的確，蒜農在大蒜播期出現持續高溫天氣表示普遍擔憂是有道理的，因為大蒜在適期播種後，遇到連續高溫天氣，對大蒜生長會表現出三個方面的影響，

一是大蒜出苗速度慢；大蒜在露地環境下，它的發芽適溫要求在15至20度之間；溫度過高過低，都會延緩大蒜的出苗速度；大蒜在適溫發芽條件下，5至7天就可見到蒜芽尖露出土壤；如果溫度超過25度以上，會延緩2至3天的大蒜出苗時間；如果溫度超過30度以上，會抑制大蒜的發芽能力，會延緩5至7天的大蒜出苗時間；如果溫度超過35度以上，會致使大蒜在自然條件下不能自主發芽；很顯然，大蒜播種後出現持續高溫，會抑制大蒜的發芽能力，會延緩大蒜的出苗時間，對大蒜出全苗出壯苗會帶來不利影響。

二是容易影響大蒜出苗率；大蒜在高溫條件下播種，或者在適播期播種後，出現持續高溫天氣，會直接影響大蒜的出苗率；因為高溫天氣，會抑制大蒜的發芽能力，會延長大蒜的出苗時間；如果土壤含水量較為豐富，蒜種在土壤裡受到高溫蒸烤，會灼傷蒜種母體，蒜種表層會形成灼斑，容易引發蒜母爛種，會直接降低大蒜的出苗率和出苗質量；如果土壤比較乾旱，遇到連續高溫天氣，光照會蒸發土壤剩餘水分；如果土壤含水量達不到大蒜生根發芽的生理生長要求，也會降低大蒜出苗率；

而且，在高溫條件下，大蒜胚芽發育超前，大蒜髮根相對遲緩，會造成大蒜髮芽與髮根不同步；而胚芽發育會吸收蒜母中大量養分，當蒜母中的營養物質被消耗殆盡時，大蒜根系還未完全發育，不能為大蒜幼苗期生長提供充足的營養，就會形成大蒜生長營養物質供給斷檔現象，同樣會形成大蒜出苗不齊或苗後生長不旺的現象。

三是易形成冬前旺長現象，不利於蒜株安全越冬；大蒜在播種後，如果遇到持續高溫天氣，再加上水肥充足，會致使大蒜出現冬前旺長現象；大蒜幼苗期的適宜生長溫度為10至20度，當大蒜在低於5度的環境下，莖葉組織基本停止生長準備越冬；據大蒜研究成果表明，大蒜在冬前長到5至7葉期抗寒能力最強，最利於大蒜安全越冬；如何冬前溫度高，大蒜生長超過了7葉期，超過7葉的蒜株葉芽和葉梢組織脆嫩，在低溫條件下容易凍蔫，等到升溫後，被凍蔫的大蒜莖葉組織會腐爛死棵，會直接影響大蒜的產量和品質。

由此可見，大蒜在高溫條件下播種，或者大蒜在適期播種後，出現持續高溫天氣，對大蒜的出苗和安全生長，帶來的影響還是比較大；由此說明，農村老話，俗語，以及農諺給出的大蒜適播時間只能作為參考，不宜作為大蒜適播時間的具體指導；在實際氣候與節令溫度規律不相符的年份，大蒜播種，應遵循大蒜的生殖規律，按照實際氣候溫度科學確立大蒜的適播時間；當大蒜的理論播種時節，出現了持續高於節令氣候溫度時，我們不能墨守成規，應積極尋求應變，三條應對措施可作參考。

一是直接推遲大蒜的播期；當大蒜的播種季節到來時，出現持續的高溫天氣，這種情況，最直接的應對措施就是推遲播種，等待溫度下降，達到大蒜髮芽適溫要求時再播種也不遲；因為深秋季節出現的持續高溫，並不會持續時間過長；比如現在的氣溫，雖在秋分末期出現持續高溫，但寒露到來之後，氣候會持續走低，等到日平均氣溫低於20度的時候，擇機將大蒜種子播種下地即可。

二是推遲覆膜時間；近些年來，隨著大蒜覆膜高產技術的應用推廣，大蒜覆膜成為科學種蒜的一種重要技術應用；如果在大蒜播種後出現持續高溫，或者在大蒜播種時氣溫很高；這些情況下，不要立即覆膜；因為在高溫條件下覆膜，膜下的地溫會更高，地溫過高會灼傷大蒜胚芽的芽尖，還會增加膜下爛種的機率，對大蒜安全出苗和苗後生長都會帶來不利影響；所以，當大蒜播期或大蒜播後出現持續高溫，不要立即覆膜；等到溫度適宜時，苗後覆膜也不遲。

三是播後適度鎮壓土壤；當大蒜播種時氣溫較高，且播期處於較早的階段時；透過播後鎮壓土壤，也是應對大蒜播後高溫的一個應對措施；因為大蒜播種後鎮壓，可以使土壤和種子接觸更加緊實，可以避免因土粒較大，種子與土壤接觸不實形成高溫炕苗現象；大蒜播種土壤鎮壓，還可達到保溼保墒的目的，可以防止因土壤縫隙過大，高溫蒸烤致使土壤水分流失過多過速，造成土壤過於乾旱降低出苗率的事實；另外，鎮壓播后土壤，還可降低大蒜苗後生長條件，延緩大蒜冬前生長速度，避免大蒜形成冬前旺。

由此可見，當大蒜在適播期出現持續高溫，除了採取延期播種算是一種主動應對措施之外，延緩覆膜，播後鎮壓土壤，都屬於被動的應對措施；所以，當大蒜播期出現持續高溫，延期播種是一種直接有效安全的應對措施；如果播後出現持續高溫，可以參考採用適度鎮壓土壤，延遲覆膜等措施應對。