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雪梨糖水的正確做法,簡單好喝又易學,大人小孩都愛喝

2021-11-18由 客家小藍美食記 發表于 農業

煲雪梨水用什麼雪梨

今天小藍買了兩個雪梨,是那一種水分特別豐富的鴨梨,自我感覺這種梨才是最好的。記得自己小時候,市面上也就只有這種雪梨,但現在的市面上,什麼蘋果梨、貢梨、黃花梨等都有,還是感覺這鴨梨正氣一點。

秋天乾燥易上火,小藍準備燉個特別滋潤的雪梨湯,給家人和孩子喝,做法簡單又易學,喜歡就試試吧!

準備食材:

雪梨2個、銀耳少許、果皮少許、冰糖少許

雪梨糖水的正確做法,簡單好喝又易學,大人小孩都愛喝

第一步:

首先將雪梨清洗乾淨,切成8小塊,順手把梨心切除,然後把梨皮削掉,再簡單切成小塊就行了。

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第二步:

這是自家曬的果皮,放一點一起燉梨湯有健胃理氣的好處。最好把果皮浸泡幾分鐘,再把裡面帶有苦味的白膜刮掉,這樣燉好的梨湯就不會苦。

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第三天:

銀耳要提前3個小時用清水泡發,清洗乾淨後再把黃色的根部切除丟掉,再手撕成小塊。

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第四步:

將全部處理乾淨的材料倒入乾淨的燉盅裡,再倒入一大碗開水,不要超過燉盅的8分滿就行了。

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第五步:

燉鍋裡也要先加一些水,才把燉盅放入燉鍋裡,再按個人口味加入少許冰糖,喜歡喝甜一點的可以多放一點冰糖。

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第六步:

蓋上燉盅蓋,再蓋上燉鍋蓋,開始燉制,大概燉制1至2小時就可以了。如果你家裡沒有燉盅,也可以用普通鍋來燉,還可以砂鍋來煲,大概煲一個小時就可以了。如果是用砂鍋來煲,先煲銀耳半個小時,再放入雪梨一起煲。

雪梨糖水的正確做法,簡單好喝又易學,大人小孩都愛喝

簡單好喝有益健康的果皮銀耳燉雪梨湯就做好!

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果皮的量不用加太多,有一片就行了,但加了果皮更適合秋天喝。這湯清甜、銀耳爽滑、雪梨軟嫩,不太甜膩,味道剛剛好,盛了一碗給我家孩子喝,連湯和梨都被他掃光了。創作不容易,喜歡就點個贊吧!

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小貼士:

1,雪梨的梨心帶有酸味,用來燉湯喝,最好把梨心切除。如果擔心梨皮髒或有農藥殘留,就把梨皮削掉。如果不想削皮,就放點鹽和麵粉在手上,再把梨皮擦洗乾淨。

2,銀耳不用放太多,兩個雪梨配有4分之朵銀耳就夠了。銀耳最好要提前浸泡3至10個小時。

3,小藍做的是3至4個人的分量,一兩人喝,分量就要減半。

4,如果家裡有枸杞子,也可以放10粒左右一起燉。

我是客家小藍,每天都會給大家分享不一樣的健康美食做法,謝謝大家的支援和關注!(本圖文為本人原創,如有抄襲必維權)