菜籽餅的營養價值如何？可以餵豬嗎？怎樣脫毒呢？

菜籽餅是能夠餵豬的，菜籽餅是植物性蛋白質飼料，含有豐富的蛋白質，菜籽餅的經過比較豆粕便宜太多，使用菜籽餅餵豬可以降低肥豬養殖成本。菜籽餅是油菜籽榨油後的殘渣，菜籽餅含有粗蛋白質32%左右，蛋白質中色氨酸和賴氨酸低於豆粕，而蛋氨酸含量超過豆粕。菜籽餅含磷很多，含鈣也保健豐富。菜籽餅含粗蛋白質36。4%、粗脂肪7。8%、粗纖維10。7%、無氮浸出物29。3%、鈣0。73%、磷0。95%、含有微量元素鐵、銅、錳、鋅等，賴氨酸含量為1—1。8%，色氨酸為0。5—0。8%，蛋氨酸為0。4—0。8%。每公斤菜籽餅含有硫胺素1。7—1。9毫克、核黃素0。2—3。7毫克、煙酸150—160毫克，泛酸8—10毫克，膽鹼6400—6700毫克。菜籽餅與豆粕配合餵豬效果比較好。菜籽餅的缺點就是含有一些影響豬採食、消化、吸收利用甚至影響豬健康的成分，其中影響最大的是硫葡萄糖甙，豬吃了會發生中毒。用菜籽餅餵豬必須經過脫毒處理，才能保證飼用安全。

菜籽餅如果不脫毒限量使用也可以收到良好的效果，在豬混合飼料中對低毒菜籽餅可以加入10—15%，不會發生中毒。菜籽餅的脫毒方法也很簡單，一是採取浸泡脫毒，方法是100公斤粉碎的菜籽餅加入90℃的開水400公斤，充分攪拌後浸泡1小時過濾，再加水500公斤，充分攪拌後浸泡1小時過濾，再加水500公斤充分攪拌後浸泡1小時，然後過濾烘乾就可以餵豬了。二是採取坑埋脫毒法，方法就是挖一個坑，坑底和四壁用草蓆遮住，然後將粉碎的菜籽餅按100公斤加入100公斤水攪拌均勻後倒入坑內，上面覆蓋一層稻草，再覆蓋20釐米以上厚的泥土，處理三個月，然後挖出來烘乾後就可以餵豬，經過脫毒處理後，菜籽餅已經沒有原來的苦澀味了，餵豬就比較安全了。