買香菇別隻會挑大的，注意觀察這幾個地方，香菇才新鮮又肥厚

買香菇別隻會挑大的，注意觀察這幾個地方，香菇才新鮮又肥厚。香菇在我們的生活當中是很多人都非常喜歡吃的一種菌類食物，因為大家都知道，它不僅吃起來口感好，味道香，而且營養價值也是非常豐富的，那麼大多數的人在買香菇的時候會挑選一些個頭比較大的，實際上買香菇別隻會挑大的，要注意觀察這幾個地方，香菇才會新鮮又肥厚。

在購買香菇的時候，如果想要買到一些品質比較好的香菇，首先就是要看它的顏色，我們在挑選的時候要挑選這種顏色是淺灰色的香菇，而且可以挑選這種表面帶有花紋的，因為這樣的香菇品質是特別好的，當然如果這個香菇的顏色看起來發黑的話，這樣的香菇其實吃起來就不太好吃。

還有就是我們可以用手來摸一下這個香菇，那麼如果這個香菇的表面比較乾燥的話，這樣的香菇也是比較好的，因為這樣的香菇水分不多，存放的時間也會更久一點，但是如果說將鍋的表面摸起來特別的溼潤，甚至摸上去有一些黏黏的，這樣的香菇是千萬不要買的，因為這種香菇是很容易變質的。

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最後就是我們可以把這個香菇反過來看一下。我們可以看一下這個香菇傘蓋下面白色的部分，那麼我們在買的時候可以選擇那些傘蓋沒有完全展開的，因為這樣的香菇香味會更加的濃郁，口感也會更好，但是如果說已經完全長開了，這樣的香菇最好是不要買，因為它的味道自然就沒有那麼好了。