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好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

2021-10-12由 豆果美食 發表于 農業

西紅柿沒有頭什麼原因

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

山裡的傍晚,有點小風,有一絲絲涼意,搭配一鍋熱乎乎的番茄牛腩,真的好愜意!

By 寒江蓑笠08

用料

牛腩 1000克

番茄 6個

土豆 2個

番茄醬 一勺

蔥、姜 適量

花椒 30粒

八角 2個

姜粉(或薑片) 依個人口味適量

鹽 小調料勺2勺

香葉 2片

食用油 1勺

料酒 適量

味極鮮 一勺

耗油 2小勺

小紅辣椒 5個

熱水 2000-2500毫升

做法步驟

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

1、先來一個成品圖

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

2、牛腩冷水下鍋,倒入料酒去腥,水開煮出血沫,打掉血沫,再煮5分鐘,撈出牛腩控水

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

3、蔥姜切好(這個忘記拍照了),把八角、花椒、香葉、小紅辣椒用水泡一下,然後撈出控水備用

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

4、鍋裡倒入食用油,放入牛腩中火翻炒,炒至牛腩變色

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

5、放入蔥姜、花椒、八角、香葉、小紅辣椒、切好的3個番茄,中火翻炒,然後再放入鹽、味極鮮、耗油、姜粉,繼續翻炒

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

6、倒入熱水,轉大火,燉30分鐘

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

7、放入土豆,再大火熬20分鐘

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

8、然後放入另三個番茄,1分鐘後關火,出鍋

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

9、成品

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

10、成品~

好吃的爆炸的番茄土豆燉牛腩,沒有它我就不吃飯

11、不愛吃土豆的我,用牛肉跟牛肉湯拌米飯,真的太美味啦

牛腩的營養功效

1。調節病後體虛

牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。

2。補血養血

牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3。強筋壯骨

水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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