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早餐多吃它!補水又通便,蓬鬆柔軟自帶清香,比蛋糕好吃多了!

2021-10-03由 美美家的廚房 發表于 農業

紅棗豌豆怎麼做好吃

春天是感冒高發的季節,一些抵抗力低下的人,稍不注意就容易感冒。身邊有很多人,動不動就要吃藥打針,其實呀我們身體的抵抗力就是對抗病毒最好的“良藥”。那麼,如果提高自身免疫力呢?提高免疫力要怎麼吃呢?今天美美就給大家推薦一款特別適合春天吃的美食,不僅好吃,營養還特豐富,它是“蛋白質寶庫”!1斤才2塊錢,蓬鬆清爽,比蛋糕還好吃!

早餐多吃它!補水又通便,蓬鬆柔軟自帶清香,比蛋糕好吃多了!

要提高身體的抵抗力,關鍵在於及時補充免疫力中藥構成基礎營養素——蛋白質。

但是由於飲食習慣的問題,我國居民的蛋白質攝入量並不科學,中國營養學會調查指出,中國人的蛋白質攝入量嚴重不足。

尤其人一上了年紀,身體各項機能減退,吃“細”了血脂血糖不穩,還容易便秘;吃“粗”了不好消化。

想要補充蛋白質平衡膳食,營養均衡,除了各種動物性食物雞鴨魚肉之外,其實最好的方式是多食用高蛋白的植物食品。

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今天咱們的這道美味的主角——豌豆,便是最適合春天的一道食材。豌豆的營養豐富,每100克含蛋白質7。2克,熱量80千卡,相當於同量豆腐的營養價值。

豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是優質蛋白質,此類蛋白質分解產生的氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率,生物價高,在人體內利用率高,能為機體的生長髮育提供優質的蛋白質,促進生長。也能促進機體的康復和抗病能力。

科學家發現豌豆分離蛋白尤其適用於減肥食品,因為豌豆分離蛋白中的兩種氨基酸——賴氨酸和精氨酸的含量特別高,賴氨酸可以保持身體苗條,精氨酸在減少脂肪的同時可以提高肌肉質量。

春天是豌豆大量上市的時候,昨天超市搞活動,才兩塊錢一斤,我買了一大袋子,這幾天就用它來做各種好吃的吧。

今天的這道豌豆糕,豌豆的量非常大,粉類儘可能少放,僅僅起到一個粘蓮的作用,紅棗用來調味,清爽好吃,熱量還特別低,減肥的您多吃也不怕哦!

早餐多吃它!補水又通便,蓬鬆柔軟自帶清香,比蛋糕好吃多了!

【清爽豌豆糕】

主料 新鮮豌豆350克 麵粉40克 紅棗幾顆 葡萄乾一小把 小蘇打2克

輔料 植物油少許

做法:

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新鮮豌豆適量,也可以換成脫皮黃豌豆,挑出壞豆,洗淨。如果沒有新鮮的豌豆,用幹豆也可以,幹豆要提前浸泡24小時。

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加水煮開約五分鐘,煮的時候鍋裡放幾滴食用油、一小撮小蘇打,這樣可以讓豌豆顏色更漂亮。

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快速將豌豆撈出放入冷水,多過幾遍水,挑出脫落的豆皮。完美主義者也可以把沒有脫皮的一顆一顆捏掉,控幹水。

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紅棗去核後切成小顆粒狀,葡萄乾清洗乾淨後稍微切碎備用。

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找一個大一點的盆,把豌豆倒進去,根據自己的喜好放入葡萄乾和紅棗碎,如果不喜歡也可以只放白糖。我們家的口感比較清淡,所以沒有放白糖,紅棗和葡萄乾淡淡的甜味就很好吃了。

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40克麵粉撒入豌豆中,麵粉不能多,不能用手不要用筷子不用任何工具,用手端起盆,上下左右的顛盆,讓豌豆沾上薄薄的一層面粉。

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找一個大小合適的模具,我用的是普通大小的密封盒,直接用碗、盆也可以,容器內壁刷一層薄薄的食用油。把拌勻的豌豆倒入盒子中,用手或者用調羹按緊實,不要太用力了,保持豌豆的完整,切塊的剖面更漂亮。如果沾手的話手上蘸點水就可以了。

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蒸鍋 裡的水燒開,將模具放進去,大火蒸二十分鐘,蒸好後取出,晾涼切塊就可以吃了。

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這道糕點用新鮮的豌豆口感會更好,如果沒有新鮮豌豆的朋友,也可以買幹豌豆,但是事先最好浸泡24小時。。

這個豌豆糕可以只加少許糖做成原味的,也可加上各種堅果、乾果做成自己喜歡的口味。如果加點鹽做成鹹味也很贊哦!我做的是原味的,只放了少許的紅棗碎增加甜味,用它代替早餐或者晚餐,減肥的我既能滿足口福,還沒有一點負擔呢!

這道好吃又簡單的豌豆糕您學會了嗎?如果您覺得還不錯,請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人,或許這是大家正需要的呢,感謝您的分享!