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民勤特產美名揚,沙漠蜜瓜王中王,口感純正味悠長

2021-09-29由 印象民勤 發表于 農業

黃河蜜瓜熱量為什麼這麼低

甘肅民勤這塊沙漠的綠洲上比民勤西瓜更負盛名的是民勤蜜瓜。由於晝夜溫差大日照時間長這一得天獨厚的氣候特點造就了民勤蜜瓜高含糖量的醇香,又以其高質量高品質的特質享譽全國。

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民勤蜜瓜最早的品種應該非白蘭瓜莫屬,最有名的產地也非收成鄉莫屬了。白蘭瓜皮白且硬,陽面有淡黃色暈瓤呈綠色,小小的內腔裡整齊的排放著瓜籽,瓜肉翠綠,囊厚汁豐,脆而細嫩,含糖量高達15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜”之譽,不僅香甜可口,富有營養,還有清暑、解渴、開胃、利尿之功效。秋天了小孩子都貪吃,總是找各種理由不吃飯,家長沒辦法了只好說要不吃瓜起,孩子正中下懷,將蜜瓜咼開個小頂,掏去瓜籽,用小勺將瓜瓤刮成糊狀放上炒麵(不是飯店吃的那種炒麵,而是將小麥麻籽等炒熟了磨成面叫炒麵)一拌,兩種味道相互襯托,那叫一個美,吃得臉上像花貓化妝了一般,用舌頭舔舔嘴,用衣袖抹一抹臉一溜煙跑著玩去了。記得小時候一到秋天孩子們的嘴角都開著口子,那是被白蘭瓜的甜灼燒開的甜蜜口子。

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上個世紀八十年代末一種叫黃河蜜瓜的品種席捲民勤大地,大有取代白蘭瓜的勢頭。黃河蜜瓜和白蘭瓜的不同在於表皮是金黃色的,瓜瓤相對脆一些,更加適合長距離運輸。第一次吃黃河蜜瓜是在西渠中學上學時,有一次中午吃飯時幾個街油子(愛逛街者有事沒事泡在街上)談到外面街上有賣黃河蜜瓜的,只讓在那兒就地吃不讓帶走,主要是想回收瓜籽兒,很便宜,說得我們都蠢蠢欲動,放下飯盆幾個死黨結伴偷偷溜出校外,找到賣點,湊點錢,蹲在那兒開吃,瓜皮啃得不能再薄了,還真是不貴,索性甩開腮幫子吃了個過癮。包產到戶後黃河蜜瓜一度成為農民種植經濟作物的首選,瓜熟季節全國各地的瓜車(大貨車)奔赴民勤,平時看上去還不錯的石子路,幾下就被壓攆得坑坑窪窪慘不忍睹,每當此時那句要想富先修路的名句就顯得十分重要了。瓜車停靠到瓜地邊,主人開始招呼大家下瓜(集中摘瓜),用蛇皮袋子背出地頭,過秤裝車一套程式下來已經累得腰痠背痛了,只有賣瓜換取的那一沓毛爺爺多少能夠聊以自慰。種植黃河蜜瓜風險也是蠻大的,無論價格還是銷路都是有大小年的,遇到好的年景地裡賣個精光,連一些半生不熟的長相醜陋的瓜也會被一搶而光,碰上銷路不好時有門子的找門子,沒門子的只有蹲在地頭欲哭無淚的嘆氣,眼瞅著香噴噴的瓜熟爛到地裡。

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記得,在很久,有一次我回家探親,在民勤汽車站倒車時看到好多賣瓜的,心中好生疑惑,此時何來蜜瓜?湊前一瞧一打聽原來是近幾年民勤種子公司最新研究成果,一種名叫鬱金香的蜜瓜早已暢銷民勤周邊的十里八村了。鬱金香個頭不大,比拳頭大一些,味道更勝白蘭瓜和黃河蜜瓜,最主要的優勢就是早熟,不到六月就能吃上蜜瓜在過去簡直天方夜譚。然而從那年以後我再也沒有在五六月份回過家,鬱金香的美味只是在那一次曇花一現般滿足了我的口福,而對鬱金香的記憶卻像鬧鐘一般在每年的那個時節響起。

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在東北的市場上有一種叫伊麗莎白的蜜瓜,從外觀和口味上講有一點點的靠近民勤蜜瓜,看到它就有些許的親近感,但每次買回來都是失望,味道差很遠,怎麼吃都吃不出民勤蜜瓜的那個味,反而勾起對民勤蜜瓜的無限嚮往之情!