糧食、油料及加工產品分類，相關檢測標準彙總
2021-09-13由 冠亞技術天高 發表于 農業
鹼煉法適用於酸價高的嗎
糧食：穀物、豆類薯類及其加工產品的統稱。
一、糧食種類
1。穀物，禾本科草本植物的種子，如稻穀、小麥、玉米、高粱、大麥。青稞等；以及蓼科草本植物的種子蕎麥。
2。豆類：豆科草本植物的種子，如大豆、蠶豆、綠豆。豌豆小豆等。
3。薯類：陸生作物中可供食用的塊根或地下莖，如旋花科多年生草本植物栽培甘薯的塊根（亦稱白藝、紅薯、紅苕、番薯、地瓜）、茄科多年生草本植物栽培馬鈴薯的地下塊莖（亦稱土豆、地蛋、洋芋）、灌木狀多年生植物的塊根木薯及板薯等。
4。加工產品原糧經機械等方式加工的初級產品。如大米、小麥粉等。
二、原糧種類
原糧：未經加工的穀物、豆類薯類等的統稱。
1.
稻穀:
一般分為早秈稻穀、晚秈稻穀、早粳稻穀、晚粳稻穀、糯稻穀五類。
（1）秈稻穀：秈型非糯性稻的果實，米質黏性較小，脹性較大，穎果- -般呈長橢圓形或細長形。
（2）早秈稻穀：生長期較短、收穫期較早的秈稻穀，般米粒腹白較大，角質部分較少。
（3）晚秈稻穀：生長期較長、收穫期較晚的秈稻穀，一般米粒腹白較小或無腹白，角質部分較多。
（4）粳稻穀：粳型非糯性稻的果實，米質黏性較大，脹性較小，穎果- -般呈橢圓形。
（5）糯稻穀：按粒形和粒質分為秈糯稻穀。粳精稻穀兩種。
（6）秈糯稻穀：秈型糯性稻的果實，穎果一般呈長橢圓形或細長形。
（7）粳糯稻穀：粳型糯性稻的果實，穎果-般呈橢圓形。
（8）陸稻穀：亦稱早稻穀。
（9）香稻穀：莖、葉、花及果實均有香味的稻穀的果實。
（10）雜交稻穀：遺傳性不同的兩個稻穀品種雜交產生的果實。
（11）富硒稻穀：栽培過程自然富集硒，形成富硒面非收穫後新增硒的稻穀，其硒含量顯著高於一般稻穀。
2.
小麥:
禾本科草本植物栽培小麥的果實。呈卵形或長橢圓形,
腹面有深縱溝。按照小麥播種季節的不同分為春小麥和冬小麥;
按小麥籽粒的粒質和皮色分為硬質白小麥、軟質白小麥、硬質紅小麥、軟質紅小麥。
（1）冬小麥：秋冬季播種，翌年收穫的小麥。
（2）春小麥：春季播種，當年秋季收穫的小麥。
（3）硬質白小麥：麥粒種皮為白色或黃白色硬度指數較高，符合相關標準的小麥。
（4）軟質白小麥：麥粒種皮為白色或黃白色、硬度指數較低，符合相關標準的小麥。
（5）硬質紅小麥：麥粒種皮為深紅色或紅褐色，硬度指數較高，符合相關標準的小麥。
（6）軟質紅小麥：麥粒種皮為深紅色或紅褐色，硬度指敷較低，符合相關標準的小麥。
（7）強筋小麥：麵筋含量高，麵糰揉和效能、延伸效能好
（8）次強筋小麥：麵筋含：量略低於強筋小麥，高於一般小麥，麵糰揉和效能。延伸效能較好。
（9）弱筋小麥：胚乳呈粉質，麵筋含量低，麵糰耐揉性、彈性弱，硬度指數不高於45。
（10）黑麥： 禾本科草本植物栽培黑麥的穎果，呈狹長圓形，淡褐色，腹部有縱溝。
（11）黑小麥：籽粒種皮呈棕黑色、黑色的小麥。是小麥的一個品種。
3.
玉米：亦稱玉蜀黍、大蜀黍、棒子、包穀、包米珍珠米。籽粒形狀有馬齒形、三角形.
近圓形、扁四形等,
種皮顏色主要為黃色和白色,
按其粒形.
粒質分為馬齒型、半馬齒型、硬粒型、爆裂型等型別.
（1）黃玉米：種皮為黃色，包含略帶紅色的玉米。
（2）白玉米：種皮為白色，包含略帶淡黃色或粉紅色的玉米。
（3）紫色玉米：籽粒種皮為紫色或紫紅色的玉米。
（4）黑色玉米：籽粒種皮為黑色的玉米。
（5）糯玉米：亦稱蠟質玉米。籽粒不透明，無光澤，外觀呈蠟質狀，胚乳中支鏈澱粉含量較高，富有黏性的玉米。
（6）高賴氨酸玉米：籽粒中賴氨酸含量較一般玉米高的硬質或半硬質玉米。
（7）高油玉米：籽粒中脂肪含量較高的玉米。
（8）高澱粉玉米：籽粒中澱粉含量較高的玉米。
（9）爆花玉米：籽粒較小，胚乳組織結構緊密，呈角質狀，在常壓下加熱易爆花。
（10）甜玉米：籽粒中可溶性糖含量較高的玉米。
（11）轉基因玉米：利用基因工程技術改變基因組構成培育出的玉米的種子。
4.
大豆：豆科草本植物栽培大豆莢果的種子。籽粒呈橢圓形至近球形,
種皮有黃、青、黑等色
（1）黃大豆：亦稱黃豆。種皮為黃色的大豆。
（2）青大豆：亦稱青豆。種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色分為青皮青仁大豆和青皮黃仁大豆。
（3）黑大豆：亦稱黑豆。種皮為黑色的大豆。按其子葉的顏色分為黑皮青仁大豆和黑皮黃仁大豆。
（4）褐大豆：種皮為褐色的大豆。
（5）赤大豆：種皮為紅色的大豆。
（6）茶色大豆：種皮為茶色的大豆。
（7）花斑大豆：種皮具有不同顏色、呈斑紋形狀的大豆。
（8）高油大豆：籽粒中粗脂肪含量不低於20%的大豆。
（9）高蛋白大豆：籽粒中粗蛋白質含量不低於40%的大豆。
（10）轉基因大豆：利用基因工程技術改變基因組構成培育出的大豆的種子。
（11）高油酸大豆：籽粒中油酸含量較普通大豆高的大豆。
5
雜糧：除稻穀、小麥、玉米、大豆以外的原糧的統稱,
包括高粱、大麥、養麥、青稞、綠豆、紅薯等。
（1）高粱：禾本科草本植物栽培高粱作物的果實。籽粒有紅、黃、白等顏色呈扁卵圓形。（2）燕麥：禾本科草本植物栽培燕麥的果實 。穎殼有白、黃、褐、黑等顏色，分為皮燕麥和裸燕麥。
（3）莜麥：即裸燕麥，亦稱油麥 。禾本科草本植物栽培筱麥 （裸燕麥）的果實 。
（4）大麥：禾本科草本植物栽培大麥的顆果。
（5）米大麥：亦稱青稞、元麥、裸大麥。禾本科草本植物裁培大麥的一個變種的果實。
（6）蕎麥：蓼科草本植物栽培蕎麥的瘦果，分為苦蕎和甜蕎。
（7）粟：禾本科草本植物栽培粟的穎果。穎殼有紅、橙、黃、白、紫、黑等顏色。果實呈卵圓形。
（8）黍：禾本科草本植物栽培黍的穎果，呈球形或橢圓形，穎殼乳白、淡黃或紅色。果實呈白色、黃色或褐色，米質糯性不透明。
（9）稷：亦稱稷子、穄。禾本科草本植物栽培稷的穎果。
（10）薏苡：薏苡米，俗稱“藥玉米”、“回回米”，為禾本科植物薏苡的成熟種仁。穎果為橢圓形，淡褐色，有光澤。
（11）小豆：豆科草本植物裁培小豆的種子。橢圓或長圓形，根據種皮顏色可分為紅小豆、白小豆、綠小豆等。
（12）綠豆：豆科草本植物栽培綠豆莢果的種子。根據種皮顏色可分為明綠豆、黃綠豆、灰綠豆。
（13）蠶豆：亦稱胡豆、羅漢豆、佛豆。豆科草本植物栽培蛋豆莢果的種子，種子扁平呈橢圓形。根據粒形大小分為大粒蠶豆、中粒蠶豆，小粒蠶豆。
（14）豌豆：亦稱麥豆。畢豆、小寒豆、淮豆。豆科草本植物栽培腕豆莢果的種子。球形，種皮呈黃。白、青。花等顏色，表面光滑，少數品種種皮呈皺縮狀。
（15）菜豆： 亦稱芸豆。豆科草本植物栽培菜豆的種子，種皮有紅色、白色、黃色、黑色或斑紋彩色等。
（16）豇豆：俗稱豆角。豆科草本植物栽培豇豆的長條形果實。籽粒長橢圓形 種皮有黑、黃白、紫紅、褐色或花紋色等。
（17）飼料豆：豆科草本植物飼料豆的種子。籽粒較小，呈扇平狀，一般作飼料用。
（18）甘薯：亦稱“番薯”、“山芋”、“紅薯”、“白薯”、“紅苕”、“地瓜”等。旋花科多 年生草本植物栽培甘薯的塊根，表皮呈白色、紅色或黃色。
（19）馬鈴薯：俗稱“土豆”、“地蛋”、“洋芋”。茄科多年生草本植物栽培馬鈴薯的地下塊莖。 呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，表皮紅、黃、白或紫色。
（20）木薯：又稱南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。
三、成品糧：原糧經機械等方式初級加工而成的產品。
（1）大米：是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品
（2）秈米：秈稻穀加工成的大米。
（3）粳米：粳稻穀加工成的大米。
（4）糯米：糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁。按穀殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的。
（5）糙米：稻穀經脫殼後的產品。
（6）香稻米：香稻穀加工成的大米。
（7）色稻米：色稻米是指糙米（穎果）帶有色澤的稻米。
（8）免淘米：亦稱清潔米。無錯淘洗就可直接炊煮食用的大米。
（9）蒸穀米：是以稻穀為原料，經清理、浸泡、蒸煮、乾燥等水熱處理後，再按常規稻穀碾米加工方法生產的大米制品。
（10）留胚米：亦稱胚芽米
（11）發芽糙米：培養髮芽的糙米
（12）營養強化大米：新增符合相關標準的營養強化劑的大米。
（13）大米粉：大米加工成的粉狀產品。
（14）小麥粉：亦稱麵粉。小麥加工成的粉狀產品。按其品質特性，可分為強筋小麥粉、次強筋小麥粉、弱筋小麥粉和普通小麥粉等。
（15）全麥粉：保留全部或部分麥皮的小麥粉。
（16）自發小麥粉：添加發酵劑的小麥粉。
（17）營養強化小麥粉：新增符合相關標準的營養強化劑的小麥粉。
（18）谷朊粉：亦稱活性麵筋粉，小麥粉去除鼓、胚。澱粉後的產品，主要組成成分為蛋白質。
（19）玉米糝：亦稱玉米精。玉米加工而成的顆粒狀產品。
（20）玉米粉：亦稱苞米麵、棒子麵。玉米加工面成的整粉狀產品。
（21）高粱米：高粱經加工而成的粒狀產品。
（22）小米：粟加工而成的成品糧， 按粒質不同又分粳性小米和糯性小米兩種。
（23）黍米：亦稱大黃米。軟黃米。黍加工成的粒狀產品。
（24）稷米：亦稱稷子米、糜子米。稷加工成的粒狀產品。
（25）大麥粉：亦稱大麥面。大麥加工成的粉狀產品。
（26）蕎麥粉：亦稱蕎麥麵。蕎麥加工成的粉狀產品。
（27）莜麥粉：亦稱莜麥面。莜麥加工成的粉狀產品。
（28）甘薯粉：亦稱紅薯面、甘薯面。甘薯加工成的粉狀產品。
（29）高粱粉：亦稱高粱面。高粱經碾磨，去除大部分皮和胚製成的粉狀產品。
四、油料:
製取植物油的原料的統稱。
（1）大豆：通稱黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本作物。
（2）花生：亦稱落花生、長生果。豆科草本植物栽培花生的莢果，果皮表面有網紋或凸起的縱紋。
（3）花生仁：亦稱花生米。花生果的種籽，呈長圓形、長卵形或短圓形等，種皮淡紅色、紅色或紫紅色，仁白色。仁含油量一般在40%~60%
（4）油菜籽：十字花科草本植物栽培油菜長角果的小穎粒球形種子，種皮有黑、黃褐紅等色。種子含油量一般在35%~48%。
（5）低芥酸低硫甙油菜籽：亦稱雙低油菜籽。油菜籽油的脂肪酸組成中芥酸含量低於普通油菜籽，油菜籽粕（餅）中硫甙含量較普通油菜籽粕（餅）低的油菜籽。
（6）轉基因油菜籽：利用基因工程技術改變基因組構成的油菜籽的種子。
（7）葵花籽：亦稱向日葵籽。菊科草本植物栽培向日葵短卵形瘦果的種子，有油用型、食用型及兼用型三種。油用種子含油量一般在30%~45% ，仁含油量-般在40% ~60%。
（8）芝麻：芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150釐米，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。
（9）棉籽：亦稱花籽。棉籽是錦葵科棉屬植物的種子
（10）紅花籽： 菊科直立草本植物栽培紅花的橢圓形瘦果 ，含油約 28%～33%。仁含油約 55%。
（11）花椒籽：芸香科植物栽培花椒藥果的種子。外觀呈球形小堅果，果皮黑亮。
（12）油橄欖：油橄欖是木犀科齊墩果屬的油料作物
（13）葡萄籽：葡萄籽是葡萄的種子，經曬乾後分離葡萄皮、葡萄梗後所得產物。
（14）油棕仁：亦稱棕仁。油棕果棕核內的果肉。
（15）核桃：胡桃科落葉喬木。核果橢球形或球形，外果皮肉質，內果皮堅硬有 皺脊，果仁含油70%左右。
（16）椰幹：亦稱椰子仁幹、 幹椰肉。 棕櫚科常綠喬木椰子樹核果的白色胚乳（ 即椰肉）經脫水乾燥後的產品。含油量一般在55%～75%。
（17）蓖麻籽：種子含油量-般在45%~60%。
（18）亞麻籽：亦稱胡麻子。。油用種子含油量一般在37%~47%。
（19）蘇籽：外觀呈灰、黃褐色，有網狀皺紋。種於含油量一般在 30%~45%。
（20）大麻籽：亦稱線麻籽、火麻仁。種子含油量一般在。30%~ 35%。
（21）油茶籽：亦稱茶子。種仁含油量一般在40%~60%。
（22）沙棘籽： 胡頹子科木本植物沙棘的種子，呈卵球形，深棕色，外觀有光澤。
（23）南瓜籽： 南瓜籽一般指南瓜子含油量一般在25%~35% 。
（24）油莎豆：含油量一般在。20%~ 30%。
（25）油棕果：亦稱油棕果粒。含油量一般在30% ~60%
（26）橡膠籽：籽仁含油量一般在40%~ 50%。
（27）海棠果：亦稱胡桐、紅厚殼。果含油量約23%，仁含油量約50%。
（28）油渣果：亦稱豬油果、油瓜。籽仁含油量高達70%以上。
（29）可可豆：亦稱可可籽。含油量一般在 53% ~58% ，製取的可可脂具有獨特的香味及融化效能。
（30）文冠果：亦稱文官果。崖木瓜、木瓜。果含油量約30%，仁含油量一般在50%~60%。
（31）棶木籽：含油量一般在28%~30%。
（32）杏仁：薔薇科落葉喬木杏的圓形。長圓形或扁圓形核果的仁。含油量約55%。
（33）山桐籽：俗名水冬瓜。果肉含油量約37%。
（34）漆籽： 果皮可提取漆蠟，內果皮堅硬，內有仁，稱漆米，含油量一般在25%～40%。
（35）油桐籽：亦稱桐籽。種子含油量約30% ~40%，仁含油量一般在60%~70%。
（36）烏桕籽：亦稱卷子、術子。含脂在30%以上；內有黃白色種仁，含油量在40%以上。
（37）木棉籽：木棉科落葉大喬木木棉的長橢圓形的種子，含油量一般在20%~25%。
（38）蒼耳籽：果殼上密生毛刺，內有仁。仁含油量一般在40%以上。
（39）月見草籽：亦稱山芝麻、夜來香。籽粒細小，雖不規則三稜狀，褐色或紅褐色。
（40）杜仲籽：呈葉狀，長橢圓形，褐色。
（41）元寶楓籽：外觀多為扇平的翅果，果兩翅展開。
（42）米糠： 稻穀碾米時得到的糙米皮層及少量胚和胚乳的混合物副產品。含油量一般在15%~23%。
（43）小麥胚： 小麥胚小麥加工時提取的胚及混有少量麥皮和胚乳的副產品。含油量一般在8%~14%。
（44）玉米胚： 玉米臍子”、“玉米胚芽”。玉米籽粒加工時所提取的胚，混有少量玉米皮及 胚乳，含油量一般為20%～35%。
五、油脂產品:
油料植物種子或動物原料經加工後得到的油脂產品。
（1）大豆油：亦稱豆油。大豆製取的油，屬半乾性油。
（2）花生油：亦稱生油。花生仁製取的油，屬不乾性油
（3）核桃油：核桃仁製取的油脂產品，屬半乾性油。
（4）菜籽油：亦稱菜油。油菜籽製取的油，屬半乾性油。
（5）葵花籽油：亦稱向日葵油。葵花籽製取的油，屬半乾性油。
（6）玉米油：亦稱玉米胚油。玉米臍油。玉米壓制取的油，屬半乾性油。
（7）棉籽油亦稱棉油。棉籽仁製取的油，屬半乾性油。
（8）棕櫚油亦稱棕油、棕皮油。油棕果的中果皮（即果核外層的果肉）製取的油，屬不乾性油。常溫下呈半固態
（9）棕桐仁油油棕仁製取的油，屬不乾性油。常溫下呈半固態。
（10）米糠油亦稱糠油。米糠製取的油，屬半乾性油。未精煉的米糠油含有大量糠蠟。
（11）小麥胚油小麥胚製取的油，屬半乾性油。
（12）芝麻油：芝麻籽製取的油，屬半乾性油。
（13）芝麻香油：芝麻籽採用焙妙工藝製取的，具有濃郁或顯著香味的芝麻油。
（14）小磨芝麻香油：亦稱小磨香油。芝麻籽經烘焙、研磨，用水代法工藝製取的油。
（15）橄欖油：油橄欖樹的果實製取的油，不包括用溶劑浸提或重酯化過程獲得的油，屬半乾性油。
（16）油橄欖果渣油用溶劑提取或其他物理方法從油橄欖果渣中製取的油，屬半乾性油。
（17）紅花籽油紅花籽製取的油，屬半乾性油。
（18）葡萄籽油：葡萄籽製取的油腳產品，屬半乾性油
（19）花椒籽油：花椒籽製取的油脂產品，屬半乾性油。
（20）椰子油：椰肉乾製取的油，屬不乾性油，常溫下呈半固態。
（21）可可脂：亦稱可可白脫。可可豆製取的脂，屬不乾性油，常溫下呈固態。
（22）代可可脂：其他油脂經精煉、氫化、酯交換、分提中的一種或幾種工藝加工的產品，是一種替代可可脂的油脂。
（23）蘇籽油：亦稱荏籽油。茬油。蘇籽製取的油，屬半乾性油。
（24）芥籽油：芥籽製取的油，屬半乾性油。
（25）蓖麻籽油：蓖麻籽製取的油，屬不乾性油。
（26）亞麻籽油：亦稱亞麻油。亞麻仁油、胡麻油。亞麻籽製取的油，屬乾性油。
（27）大麻籽油：亦稱線麻籽油。大麻籽製取的油，屬乾性油。
（28）油莎豆油：油莎豆製取的油，屬不乾性油
（29）油茶籽油：亦稱山茶油。油茶籽製取的油，屬不乾性油。
（30）橡膠籽油：橡膠籽製取的油，屬半乾性油。
（31）海棠果油：海棠果仁製取的油，屬不乾性油。
（32）文冠果油：從文冠果製取的油，屬半於性油。
（33）棶樹籽油：亦稱株籽油，屬不乾性油。
（34）杏仁油：杏仁製取的油，屬半乾性油。
（35）山桐籽油：俗名水冬瓜油。山樹籽果皮或種子製取的油，屬半乾性油。
（36）漆籽油：亦稱漆油。漆籽仁製取的油，屬半乾性油。
（37）桐油油：桐籽製取的油，屬乾性油。
（38）木油：整粒烏柏（i）籽製取的油胸。常溫下呈半固態。
（39）梓油：亦稱青油。烏柏籽種仁製取的油，屬乾性油。
（40）桕脂：亦稱柏油、皮油。烏柏籽種殼的桕白製取的脂，常溫下呈固態，屬不乾性油。
（41）木棉籽油：木棉籽製取的油，屬不於性油。
（42）蒼耳籽油：蒼耳籽製取的油，屬乾性油。
（43）漆蠟：從膝籽果皮製取的油脂。常溫下呈綠色半固態。
（44）人造奶油：食用油脂加水（或不加水）與其他輔料乳化後，經急冷捏合（或不經急冷捏合）而成的具可塑性或流動性的油脂製品。
（45）起酥油：食用動、植物油脂、食用氫化油或這兩種油的混合物，經急冷捏合（或不經急拎捏合）製成的固狀、半固狀或流動狀的具有良好起酥效能的油脂製品。
（46）煎炸油：具有高熱穩定性，適用於煎炸食品的油。
（47）調和油：將兩種及以上植物油按比例調配製成的食用混合油。
（48）營養強化油：新增符合相關標準的營養強化劑的油。
（49）芝麻醬：芝麻經焙炒後磨製成的醬。
（50）花生醬：花生仁經焙炒後磨製成的醬。
六、糧油副產品：糧油加工產品中,
除成品糧、油以外的殼、麩、糠、餅、粕等產品
。
（1）殼：原糧、油料加工時，分出禾穀類 糧食的穎殼和某些油料的果皮或種皮的統稱。
（2）麩：亦稱麩皮，麥麩。小麥在加工過程中分離出的小麥果皮、種皮等混合物。
（3）糠：穀物加工過程中由碾米機碾下來的穀米皮層混合物的統稱。
（4）米糠：米糠主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工製成的
（5）粕：亦稱油粕。油料經浸出油脂井除去溶劑後剩餘物料的統稱。
（6）餅：亦稱油餅。油料經壓榨法制取油後所得餅塊的統稱。
（7）碎米：稻穀加工過程中產生的破碎米粒。
（8）大碎米：米粒破損，留存在直徑2。 0mm圓孔篩上的米粒。
（9）小碎米：米粒破損，透過直徑2。0mm圓孔篩，留存在直徑1。0mm圓孔篩上的米粒。
（10）磷脂： 油脂中含磷的類脂物，難溶於丙酮。主要有腦磷脂、卵磷脂等。
（11）稻殼：亦稱“礱糠”、“大糠”。稻穀在礱谷過程中所分出的穎殼。
（12）米粞：稻穀加工過程中產生的細小碎粒。
（13）下腳：糧油整理和加工過程中分離出的除主、副產品之外的物料統稱。
（14）癟谷：稻穀加工過程中分離出的不含果實的顆粒。
（15）油渣：油料經壓榨製取油脂後的殘渣。
（16）油腳：毛油水化後以及油長期靜置後的沉澱物。
（17）皂腳：油脂鹼煉後的固相分離物，其主要成分為磷脂和脂肪酸鈉鹽等。
（18）並肩石：糧食中混入的形狀、大小與糧粒（或油料顆粒）相似的石子。
七、
糧食、油料及加工產品相關檢測標準
GB 5009。3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5009。4-2016 食品安全國家標準 食品中灰分的測定
GB 5009。5-2016 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009。6-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
GB 5009。7-2016 食品安全國家標準 食品中還原糖的測定
GB 5009。9-2016 食品安全國家標準 食品中澱粉的測定
GB 5009。13-2017 食品安全國家標準 食品中銅的測定
GB 5009。14-2017 食品安全國家標準 食品中鋅的測定
GB 5009。27-2016 食品安全國家標準 食品中苯並（a）芘的測定
GB 5009。84-2016 食品安全國家標準 食品中維生素B1的測定
GB 5009。85-2016 食品安全國家標準 食品中維生素B2的測定
GB 5009。90-2016 食品安全國家標準 食品中鐵的測定
GB 5009。92-2016 食品安全國家標準 食品中鈣的測定
GB 5009。168-2016 食品安全國家標準 食品中脂肪酸的測定
GB 5009。224-2016 食品安全國家標準 大豆製品中胰蛋白酶抑制劑活性的測定
GB 5009。227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
GB 5009。229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
GB 5009。236-2016 食品安全國家標準 動植物油脂水分及揮發物的測定
GB 5009。239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
GB 5009。241-2017 食品安全國家標準 食品中鎂的測定
GB 5009。242-2017 食品安全國家標準 食品中錳的測定
GB 5009。272-2016 食品安全國家標準 食品中磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇的測定
GB 5491-1985 糧食、油料檢驗 扦樣、分樣法
GBT 5490-2010 糧油檢驗 一般規則
GBT 5492-2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑑定
GBT 5493-2008 糧油檢驗 型別及互混檢驗
GBT 5494-2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗
GBT 5495-2008 糧油檢驗 稻穀出糙率檢驗
GBT 5496-1985 糧食、油料檢驗 黃粒米及裂紋粒檢驗法
GBT 5498-2013 糧油檢驗 容重測定
GBT 5499-2008 糧油檢驗 帶殼油料純仁率檢驗法
GBT 5500-2008 糧油檢驗 甘薯片純質率檢驗
GBT 5501-2008 糧油檢驗_鮮薯檢驗
GBT 5502-2008 糧油檢驗 米類加工精度檢驗
GBT 5504-2011 糧油檢驗 小麥粉加工精度檢驗
GBT 5507-2008 糧油檢驗 粉類粗細度測定
GBT 5508-2011 糧油檢驗 粉類糧食含砂量測定
GBT 5509-2008 糧油檢驗 粉類磁性金屬物測定
GBT 5510-2011 糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定
GBT 5513-2008 糧油檢驗 糧食中還原糖和非還原糖測定
GBT 5515-2008 糧油檢驗 糧食中粗纖維素含量測定 介質過濾法
GBT 5517-2010 糧油檢驗 糧食及製品酸度測定
GBT 5518-2008 糧食、油料相對密度的測定
GBT 5519-2008 穀物與豆類 千粒重的測定
GBT 5521-2008 糧油檢驗 穀物及其製品中α-澱粉酶活性的測定 比色法
GBT 5522-2008 糧油檢驗 糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定
GBT 5523-2008 糧油檢驗 糧食、油料的脂肪酶活動度的測定
GBT 5524-2008 動植物油脂 扦樣
GBT 5525-2008 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑑定法
GBT 5527-2010 動植物油脂 折光指數的測定
GBT 5529-1985 植物油脂檢驗 雜質測定法
GBT 5531-2008 糧油檢驗植物油脂加熱試驗
GBT 5532-2008 動植物油脂碘值的測定
GBT 5533-2008 糧油檢驗 植物油脂含皂量的測定
GBT 5534-2008 動植物油脂 皂化值的測定
GBT 5535。1-2008 動植物油脂不皂化物測定
GBT 5535。2-2008 動植物油脂 不皂化物測定 第2部分：己烷提取法
GBT 5537-2008 糧油檢驗 磷脂含量的測定
GBT 5539-2008 糧油檢驗 油脂定性試驗
GBT 9822-2008 糧油檢驗 穀物不溶性膳食纖維的測定
GBT 9826-2008 糧油檢驗 小麥粉破損澱粉測定 α-澱粉酶法
GBT 10358-2008 油料餅粕 水分及揮發物含量的測定
GBT 10361-2008 小麥、黑麥及其麵粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定法
GBT 14488。1-2008 植物油料 含油量測定
GBT 14488。2-2008 油料 雜質含量的測定
GBT 14489。1-2008 油料 水分及揮發物含量測定
GBT 14490-2008 糧油檢驗 穀物及澱粉糊化特性測定 粘度儀法
GBT 14611-2008 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發酵法
GBT 14612-2008 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 中種發酵法
GBT 14613-2008 糧油檢驗 全麥粉發酵時間試驗
GBT 15682-2008 糧油檢驗 稻穀、大米蒸煮食用品質感官評價方法
GBT 15683-2008 大米 直鏈澱粉含量的測定
GBT 15684-2015 穀物碾磨製品 脂肪酸值的測定
GBT 15685-2011 糧油檢驗 小麥沉澱指數測定 SDS法
GBT 15687-2008 動植物油脂 試樣的製備
GBT 15688-2008 動植物油脂 不溶性雜質含量的測定
GBT 20569-2006 稻穀儲存品質判定規則
GBT 20570-2015 玉米儲存品質判定規則
GBT 21121-2007 動植物油脂 氧化穩定性的測定（加速氧化測試）
GBT 21126-2007 小麥粉與大米粉及其製品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定
GBT 21304-2007 小麥硬度測定 硬度指數法
GBT 22505-2008 糧油檢驗 感官檢驗環境照明
GBT 22506-2008 糧油檢驗 酶改性磷脂中1-和2-溶血磷脂醯膽鹼的測定 高效液相色譜法
GBT 22507-2008 動植物油脂 植物油中反式脂肪酸異構體含量測定 氣相色譜法
GBT 22725-2008 糧油檢驗 糧食、油料純糧（質）率檢驗