減脂湯也可以很美味——牛肉裙帶菜湯

裙帶菜為什麼不能煮

裙帶菜的熱量很低，100克約有45千卡的熱量，而且富含豐富的鈣和鋅，再搭配優質蛋白——牛肉，讓這道湯的營養更加豐富。

這道減脂佳品——牛肉裙帶菜湯，還是一道非常簡單的快手湯哦，簡簡單單不耗時，做出來味道還特別好，非常適合想減脂的朋友們~

食材：

主料：牛肉、裙帶菜

調料：蔥、姜、蒜、香油、生抽、醋、韓式大醬、雞精、鹽

做法：

1。我選用的是鹽漬裙帶菜，反覆清洗幾遍，徹底洗淨之後，泡五分鐘左右即可泡發，切小片備用；牛肉切薄片，用清水浸泡十分鐘左右，將血水泡出，以去除腥味，備用。

2。炒鍋內加少量香油，下牛肉片和蔥薑蒜末，小火慢慢煸炒出香味。牛肉易老，待牛肉稍變色，即可下裙帶菜。

3。翻炒片刻，即可加水。

4。待湯煮沸，加少量生抽調色，加韓式大醬、雞精、鹽調味，再繼續中小火燉煮兩三分鐘即可關火，關火前加少量醋提香。

韓式大醬濃郁的醬香加上微微的辛辣，成為了這道湯的靈魂，也是這道湯好喝的關鍵。

勁道的牛肉、嫩滑的裙帶菜，和大醬的味道融合得剛好。吃完牛肉和裙帶菜，剩下的湯汁再泡上一點米飯，可以吃得乾乾淨淨。

囉嗦一下

1。裙帶菜很好泡發，反覆清洗之後，再稍稍泡一下即可。

2。牛肉易老，下鍋翻炒的時候稍稍變色即可下裙帶菜，再稍翻炒，立刻加水。

3。裙帶菜不能煮得太久，煮的時間過長，口感會變得比較粘稠，不利索。

4。根據自己的喜好改良，可以再加一點蛤蜊、西葫蘆之類的配菜，口感和營養都會更加豐富哦~

我的菜譜都是簡單易操作的家常菜，如果您恰好喜歡，請點選收藏或關注我吧，感謝！

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