農林漁牧網

您現在的位置是:首頁 > 農業

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

2021-09-12由 賓哥暢聊宋代 發表于 農業

肉餡餡餅的做法怎麼和麵

說道餡餅,不自覺的想著那金黃的餅皮,一口下去,厚實的肉餡,滿口的香汁……想著想著,就忍不住流口水。但是有時候,在外面買的餡餅,皮厚肉少,一口咬下去,全是厚厚的麵餅,心情都不美麗了。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

既然外面賣的餡餅水分多、偷工減料,那不如自己在家裡做。曾經在河北見到過一種做餡餅的方法,居然不用擀麵皮,做出來的餡餅超好吃。回家後自己也試著做了做,很容易就成功了,而且真的皮薄肉厚。從此我們家做餡餅就再也沒有揉過面了。把方法分享給你,你也試試吧!

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

食材:麵粉 200g、水160g、牛肉 200g、白菜、洋蔥半個、蛋清1個、蔥、薑片、花椒、八角、油、鹽、薑末、蠔油、生抽

做法:

1、溫水倒入麵粉中,一邊倒一邊用筷子攪,攪成濃稠麵糊。筷子能將麵糊挑起來即可,放置放置2小時左右。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

2、洋蔥切碎、白菜切碎,放入油鍋中翻炒幾下,撈出備用。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

3、鍋洗乾淨,加入一小碗水,將花椒,八角、蔥段、薑片放入,水煮開後,小火煮五分鐘後關火。過濾掉雜質,留下花椒水備用。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

4、牛肉剁碎,將煮好的花椒水慢慢倒入牛肉餡中,再加入鹽、生抽、蠔油、蛋清、食用油,用筷子順時針攪打上勁,再加入炒好的洋蔥碎、白菜碎拌勻。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

5、在盤子中放適量麵粉,用筷子挑一坨麵糊,放在盤中,讓麵糊表面沾滿面粉,再用手把麵糰壓成圓餅。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

6、把適量肉餡放在麵餅上,麵餅對摺包起肉餡。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

7、在輕輕把它拍平,成肉餅。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

8、鍋內放油,油熱後把餅放入煎制,麵皮兩面金黃略鼓,便煎好了。

這個牛肉餡餅皮薄肉厚,不用揉麵不用擀皮,做法簡單2分鐘就學會

沒騙你吧,是不是看一遍就會了呢!這個方法絕對是給懶人吃貨的最大福利呀,省去了麻煩的揉麵米擀皮,絕對是超級讚的烙餡餅的方法。趕緊收藏了,晚上就回家做來吃,怎麼樣!