這種野果農村常見，當調味品最佳，它就是“茱萸”，還能泡水喝

野生茱萸有什麼作用

艾子，學名“茱萸”，是一種上好的調味品，吃過火鍋的朋友，你就一定吃過茱萸，這裡說的正是詩句“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”中的茱萸，曬乾以後是可以用來食用的，真宗的火鍋底料是一定少不了茱萸的。

在古代，古人是不吃辣椒的，有種辣椒的替代物就是“茱萸”，茱萸跟辣椒類似，都是有“辣味”的，茱萸的辣味比辣椒的辣味要更加的正宗，茱萸沒有嗆人的感覺，辣椒是在15-16世紀的時候在傳入到我國的，在這之前沒有辣椒這一說，只有茱萸。

說到辣椒可能想到的就是川蜀、湘江地區的朋友，無辣不歡，吃飯必須要有辣椒，川蜀、湘江可以說是火鍋的發源地了，以前認識一個朋友，家裡的冰箱裡備著十多斤的辣椒麵，好幾個塑膠盒子裝的，就怕吃飯的時候沒有辣椒，現在我們吃的辣椒跟茱萸相比，茱萸對身體更加健康一些。

古代的茱萸就好比是現在的孜然一樣，很普遍，是一味很棒的調味品，茱萸有兩種，“吳茱萸”和“山茱萸”，這兩種茱萸都是可以食用的，山茱萸吃的比較多，味道中和平淡不是狠辣，吳茱萸吃的少，味道辣的發苦。

山茱萸的果實。圖片：wiki commons／Alpsdake

吳茱萸的果實。圖片：uttiy

現如今隨著辣椒的普及，茱萸已經很少見到了，茱萸長在樹上，生長的週期比較長，辣椒長在底下生長的週期短，結果數量更多，慢慢的就替代了山茱萸，只有川蜀地區的火鍋用料還保留著茱萸，要麼說吃正宗的火鍋還是要到川蜀地區吃，其它地方都是大雜燴，甚至不配叫火鍋。

茱萸的花期在夏季，每年的6-8月，花朵開敗後就長出了果實，每年的9-10月是上山摘茱萸的最佳時期，摘回家，放在院子裡晾乾，可以拿來售賣，也可以用作平常食用。

晾乾後的茱萸能用來燉肉，燉魚，茱萸能把肉跟魚中的腥味祛除掉，吃起來更香，不膩人，其實茱萸的作用還有好多好多，果子還能釀就，還能泡水，茱萸過也算是一種中藥藥材，用熱水浸泡跟枸杞很像，經常和茱萸泡的水對身體有好處。小夥伴們有吃過茱萸果的嗎？