葡萄夏季管理全套技術！營養枝的副梢保留1～2片葉摘心

主蔓如何扭傷

夏季是葡萄樹體營養生長與果實生長成熟的重要時期。在該階段，葡萄的枝、葉、花、果、根均迅速生長、當年產量形成、第2年的花芽開始分化，如若管理不當，往往出現葡萄架面鬱閉、病蟲害嚴重、產量低等現象。所以葡萄夏季管理要加強修剪、肥水管理和病蟲害防治，以提高葡萄品質與產量、調節營養生長與生殖生長的關係、為來年的豐產打下良好基礎。

夏季修剪

葡萄樹夏季修剪是冬季修剪的補充，在生長旺盛的5—8月進行，一般要修剪4～5次。目的是調節生長和結果的矛盾，控制頂端優勢，減少無效消耗，改善通風透光環境，促進果實發育和花芽分化。

抹芽

在萌芽長1～2釐米時，去掉距地面50釐米以下的基部萌芽，抹去弱芽、病蟲芽、過密芽等（圖1），1節位上萌發2～3個芽的留1個芽，留主芽去副芽，留健壯芽，去弱芽。

圖1 抹芽

疏梢

抹芽後1周左右，當選留的芽長出4～5片葉時進行疏梢（圖2），疏掉多餘的發育梢及花序小的過密結果梢，保留健壯的結果梢和營養梢。一般單籬架每隔10釐米留1個新梢，雙籬架每隔15釐米留1個新梢，棚架每平方米留15～20個新梢，其餘的新梢全部疏除，節約樹體營養。

圖2 疏梢

摘心

摘心（圖3）一般在開花前3～5天至始花期進行。摘心宜在生長點以下2～3片嫩葉處，不可過輕或過重。

圖3 摘心

營養枝

留16～20片葉、預備枝留9～13片葉摘心，長勢過旺時要多次摘心控制其生長。

結果枝

摘心的早晚根據樹勢、品種、落花特性而定，一般在花序以上留5～7片葉摘心，落花落果重的品種摘心要早，一般在開花前4～5天進行，在花序以上留4～5片葉甚至可留1～2片葉摘心。坐果率高的品種在開花期或者大量落花後摘心，且摘心強度相對輕一些。

副梢處理

主蔓上的頂端副梢

留4～6片葉摘心，側生副梢在花序節位以下的全部疏除，花序節位以上的留1片葉反覆摘心。頂端副梢再萌發的副梢留2～5片葉摘心，以後再萌發的副梢留1～2片葉反覆摘心。

結果枝的副梢

在果穗以下的全部抹掉，果穗以上的均留1片或2片葉摘心。抽生的二次副梢除了頂端的2個保留1～2片葉摘心外，其餘二次副梢全部儘早抹掉。

營養枝的副梢

保留1～2片葉摘心，以後反覆摘心至停止生長。

疏花序

疏花序（圖4）根據新梢的強弱及植株負載量的大小，於開花前10天至始花期進行，1個果枝上有2個以上花序，疏掉其中弱小的花序，疏掉弱果枝上的花序，達到強果枝留1～2個花序，中強枝留1個，弱枝無花序。延長枝留1個花序能控制徒長，預備枝不留花序使其生長健壯。花序的留量要比預計留量多1/4左右，坐果後再去掉落果嚴重的果穗。

圖4 疏花序

花穗整形（圖5）

僅留穗尖式整形

果穗整齊、美觀，疏果容易，工作量小，套袋容易，果穗病害少。花序整形的適宜時期為開花前1周至初花期。巨峰、先峰、京亞、翠峰等巨峰系品種留穗尖3。5～4。5釐米，8～10段小穗，50～60個花蕾。二倍體和三倍體品種，如魏可、紅高、白羅莎里奧、夏黑等品種一般留穗尖5～6釐米。

圖5 花穗整形

剪短過長分枝整穗法

果穗整齊、美觀，果穗病害少，果穗大小適中，但操作比留穗尖稍複雜。夏黑、巨玫瑰、陽光玫瑰等品種常用此法。見花前2～3天，花序肩部3～4條較長分枝掐除多餘花蕾，留長約1～1。5釐米的花蕾即可，把花序整成圓柱形。花序長短此時不用整理。有副穗的花序，花序展開後及時摘去副穗。

除卷鬚，摘老葉（圖6）

葡萄卷鬚在植株生長過程中生長快，消耗營養多，對生長結果無作用，還給新梢引縛、冬剪和下架帶來不便，應結合夏季修剪除去卷鬚。果實著色期還要適當摘除果實周圍老化的葉子和遮擋葉，改善風光條件，使葡萄著色良好。

圖6 除卷鬚

新梢綁縛

新梢長至40釐米左右時及時綁縛固定（圖7），防止風折或摩擦果面，綁縛材料用稻草、麻繩或塑膠條均可。綁縛既要結實但又不宜過緊或過鬆，要留出枝蔓生長的空隙，以免影響加粗生長。

圖7 新梢綁縛

強壯的新梢或徒長枝

開花前從基部1～2節位置處扭傷再壓平綁縛。

中等強壯的新梢

以花序為最高點，呈弓形綁縛，以減弱先端優勢，利於莖部花芽分化，為短梢修剪創造條件。

長勢較弱的新梢

先使其直立生長，長至45釐米左右或到中壯梢時，再弓形綁縛。

土肥水管理

土壤管理

易裂果品種儘量採取地面覆膜、蓋草等措施，保持土壤水分的均衡供應。灌水或降雨後及時中耕除草，深度10釐米左右，防止過深傷根，保持土壤的疏鬆、透氣，促進微生物活動，增加有效營養物質的積累，減少病蟲害的發生。

肥料管理

花前期

開花前10天追施速效性氮肥，以提升樹體營養，促進葡萄開花。開花前7天，葉面可噴施一次0。1%～0。3％的硼砂溶液，提高坐果率。

花期

開花期、落花後各噴一次0。3%～0。5％硼肥，進一步穩果。

膨果期

坐果後，追施一次膨果肥，每畝施硝酸鉀鈣5千克，在距植株約1米處挖環狀溝施入，增強營養、保果強根。

轉色期

每株施硫酸鉀肥100克左右，在葡萄成熟期間每隔7～10天葉面噴施一次磷鉀源庫500～800倍液，促進果實轉色，防止裂果和增加果實含糖量。

水分管理

開花前1周灌水1次。開花期至坐果期禁止灌水，防止落花落果。果粒著色期一般不澆水。採果後結合施基肥灌一次透水。施肥後及時澆水（圖8）。

圖8 灌水

病蟲害防治

病害防治

病害主要有霜黴病（圖9）、灰黴病、穗軸褐枯病、白腐病、炭疽病、白粉病、黑痘病等。在發芽前噴500倍退菌特，或100～200倍福美胂或噴3波美度石硫合劑加0。5%五氯酚鈉200倍；6月中下旬至7月上旬，每隔10天左右，噴1次800～1000倍的退菌特可溼性粉劑或半量式波爾多液200倍液、50%粉鏽託布津500倍液、70%甲基託布津1000倍液、25%粉鏽寧500倍液、代森鋅500～600倍液或噴50%多菌靈800～1000倍液，交替用藥。

圖9 葡萄霜黴病

蟲害防治

蟲害主要有綠盲蝽、透翅蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、粉蚧、金龜子等。在成蟲產卵期或若蟲集中危害期，可噴40%三氯殺蟎醇800～1000倍液、4。5%高效氯氰菊酯1500～2000倍液、3%啶蟲脒2500～3000倍或10%吡蟲啉3000～4000倍，每隔10天噴1次，交替用藥。

傳遞

傳

遞

正能

正

能