番茄一年四季都有，但為什麼不甜了，高產的背後是什麼

西紅柿追什麼肥最甜

番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄因其味道甜美、營養豐富，在我國有非常廣泛的種植面積。那麼怎樣才能實現番茄的高產呢？

番茄高產的技術要點？

1、重視有機肥

有機肥在分解過程中釋放出的二氧化碳，又成為光合作用的原料，可提高產量和作物品質。但是，使用的有機肥必須是發酵好的，否則，易產生有害氣體，同時肥料中存活的病原菌成為病害初侵染源引起病害發生。一般情況下，每畝施用優質有機肥4000~5000公斤。有條件的也可使用微生物的接種製劑，一般情況下每畝用量為2~3公斤。

2、平衡使用化肥

合理使用化肥對提高產量、改善品質有重要作用，只要平衡使用，不會對作物和環境造成危害。番茄常用的肥料品種有：尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀、硼砂、硫酸鋅和三元複合肥等。其中過磷酸鈣在酸性土壤或舊大棚上使用效果較好。有機肥用量大的棚和舊大棚，可選用用肥量的低限；有機肥用量少的和新建的大棚可選用用肥量的高限。

3、合理分配基肥、追肥的比例

依據肥料特點及番茄需肥規律，確定基肥、追肥的比例。一般情況下，有機肥、磷肥、微肥和80%的鉀肥、30%的氮肥混勻後作基肥，並將其中的2/3均勻撒於地表，然後翻於地下，其餘1/3起壟時施在定植行內，其餘70%的氮肥和20%的鉀肥分別作追肥使用。

番茄進入盛果期後，根系的吸肥能力下降，此時可進行葉面噴肥。常用的方法是每畝每次噴灑1%的尿素溶液加0。5%的磷酸二氫鉀溶液加0。1%的硼砂混合液40~50公斤，5~7天一次，連噴2~3次，有利於延緩植株衰老，延長採收期。

番茄高產卻不甜，是為什麼？

細心的朋友已經發現，現在的番茄總是少了兒時的那個味道，不再是甜香水潤，而是變成了現在的硬邦邦的，放個幾天都不會變軟的樣子。不管做事番茄炒蛋還是西紅柿蛋湯，都都煮不爛，化不開。這又是為什麼呢？現在的番茄還是我們記憶裡的那個番茄嗎？

那麼，怎麼能才能提高番茄的甜度呢？

第一、提高養分。

西紅柿不甜的原因差不多都是由於沒有施好肥或者施肥過量以及不合理的使用化肥所造成的，在西紅柿的生長過程當中需要氮磷鉀，使用合理肯定會讓西紅柿的口感超級棒，但是如果在生產的過程當中不能夠把握住它的用量，那麼也會極大地降低它的糖度。

比如使用鉀肥過多的多的話就會讓西紅柿整體發酸，根本就感受不到一點點的甜味，而如果西紅柿當中的那些微量元素不足的話，也會導致糖度降低整個西紅柿含糖量，品嚐起來的時候也是毫無味道。所以說在施肥的時候一定要保證種類全面，同樣又要科學進行配比。在一開始時候底肥可以使用農家肥，其中的養分非常的全面，可以促進西紅柿成長。當然在它膨果期的時候也要控制氮肥的使用量，不然西紅柿的整體品質就會受到影響。

第二、要控制好溼度。

雖然在它生長的過程當中要補充充足的水分，但是如果澆水過多或者太勤，也會對於果實有著不利的影響。

尤其是在西紅柿上色的時候，更要控制好水分，在這個時期一定要保證它的土壤溼度以及空氣溼度，這樣才能夠更加均勻的上色，也會在體內積累大量的糖分。對於水分的控制要進行嚴格的把控。當然能在做好這兩個的前提下，也要提供好充分的光照，這會讓西紅柿更好地完成糖分的轉化。如果在西紅柿的身上後期光照不足或者碰上陰雨天氣，那麼導致成熟後的口感十分的差，明顯的看出它與正常西紅柿之間的差別。

可以一方面要合理的安排西紅柿之間的距離，進行整治打岔等一系列的管理。當然在西紅柿中後期的時候可能會出現一些樹葉發黃或者老葉，甚至還會出現遮光葉，這些都要及時進行修剪，雖然在後期要以管理為主，但是也不能去除太多，枝幹上光禿禿的，什麼都沒有。

它的光合作用也會大幅度的降低，對於西紅柿的成長只有壞處，而沒有好處。當然在大棚內種植的西紅柿也要掌握好它的生長條件，溫度就是要去重點考慮的，在西紅柿進入了膨大期之後，要增加大棚內的晝夜溫差，這樣才能夠促進西紅柿成長的更快，也能夠使得它的糖分變得越來越多。差不多保持在十度以內，就可以讓西紅柿達到適宜的條件，那麼對它以後的生長也有著很大的好處。如果比十度要低的話，那麼在採摘後的果實糖度也會會比較低一些。當然小編覺得以上這幾個因素都是不可抗拒的，即使能夠透過人為進行改變，但是卻沒有辦法讓它與現實相差很多。

第三、注意採收時間

其實像西紅柿這種農作物來說，它們的糖分積累並不是一直都處於最高的狀態，而是隨著採收時間逐漸的下降，所以為了保證能夠在它糖分最多的時候出售，第一個辦法可以將消耗糖分的果蒂去掉，第二個就是就是及時的找準時機進行採購，並且快速出售。

如果是長距離的出售的話，可以在三分之一西紅柿變紅時就進行採收，這樣可以使得采收之後的儲存時間延長，另一方面也可以保證它的糖度可以得到充分的積累，在它運輸到了之後就能夠成為最甜的西紅柿了，肯定在售賣的時候也會獲得很多人的喜歡。

像西紅柿這一類農作物在種植的時候並不困難，只要好充分的保證它的生長環境，更好的去對它進行管理，那麼最後一定會獲得很高的收益。

第四、減少化肥和激素的使用

現在的番茄大都是大棚基地生產，在保持高效生產的同時，也會有一定的化肥和激素的使用。在保持和運輸過程中，為了減少不必要的損耗，也會有少量的藥劑使用。在提高收穫番茄的同時，這些藥劑的使用，在保證番茄質量的同時，必然對其甜度和口感有一定的影響，適合控制這些藥劑的使用，能很好的提高番茄的甜度。

番茄一年四季都有，但為什麼不甜了，高產的背後是什麼

農業科技的進步在給我們的生活帶來很多便利和高質量食物的同時，也會一定量改變農作物的性質。怎麼保持農作物、蔬菜、瓜果的數量的同時，保證原有的質量和口感，給人們帶來更好的福利，是我們需要共同探討和維護的一項社會事業。