清炒芥藍，味道好到尖叫，一學就會又鮮又脆，好吃！

芥藍菜怎麼炒好吃

芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，再者芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，當然在我的印象中我只看到過這種菜薹狀的，至於那個葉子什麼的我真的沒看過，也沒過吃哈。

並且我一直覺得這口感應該跟萵筍差不多吧。加上我個人本身不是太喜歡萵筍。所以這錯其實也就沒吃過，這一次正好孩子爸爸去買菜，買了一根回來，本來我也沒想好怎麼燒，正好家裡還有香腸，正好就拿一起炒了吧。沒想到還挺好吃的，口感脆脆的非常下飯。清炒芥藍，味道好到尖叫，一學就會又鮮又脆，好吃！

【香腸炒芥藍】

主要食材：芥藍，香腸，青椒

具體做法：

1，香腸蒸好後切成片狀（個人覺得香腸還是整段的蒸能保留好它的香味，再者如果是想用它來炒菜的話，建議還是先蒸一下比較好哦）

2，芥藍切片狀，青椒切小塊，鍋裡放少許油下香腸，不需要太多油哦，畢竟香腸炒的時候會出油。

3，香腸油出來後倒入切好的青椒翻炒，完了之後再倒入芥藍，大火翻炒一會可以加少許生抽。

4，當然可以不用加啦，我只是習慣性的加點覺得顏色好看一點，這菜不需要另加鹽了。畢竟香腸本身就帶著鹹味了。不過，有的地方香腸是甜口的就需要根據個人的口感去調整了。

我個人覺得芥藍更適合涼拌著吃呢，只是現在這個季節不太適合吃冷盤了哈。那麼，來年夏天這菜必須常吃啦！我上網看一下，芥藍的作用還是挺多的，涼拌出來肯定也是非常好吃的，準備春節的時候，開胃菜把這個放進去，應該大家都喜歡。口感非常純粹的，即使只是簡單的清炒我覺得也是一道不錯的家常美味了。這菜可當男人的下酒菜，也是開胃的下飯菜，好吃好做，一盤不夠吃！

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