科朗科技賦能種業創新 台山麻黃雞振翅變“金鳳凰”

走進香港大大小小的商超，琳琅滿目的冰鮮區貨架上，你都可以看見一種香港特有品牌的麻黃雞——泰安雞。

在香港紅棉、明閣等多間知名餐廳，這一肉質鮮美、雞味濃郁的優質雞同樣是大廚們的心頭愛，被製作成一道道誘人的珍饈美食供食客們品嚐。

一直以來，香港都流行著在街市檔口買賣活雞的文化。2013年，泰安雞被引入香港百佳超市，一舉開創了香港市場活禽零售的新模式。現如今，泰安雞銷售量佔香港活雞市場35%的份額，榮獲“最佳公雞獎”“最佳母雞獎”“香港最受歡迎活雞品牌”等多項榮譽。但這種深受香港市民喜愛的雞的“祖籍”並非香港，它們其實都來自著名僑鄉——廣東臺山。

台山麻黃雞育種“先行者”

在距離香港200公里外的台山，每天江門科朗農業科技有限公司的生產車間都會異常繁忙。一批批健康活潑的雞苗從這裡裝車運往香港，為香港市民源源不斷地輸送品種優良的“放心雞”。

科朗種雞養殖歷史悠久，20世紀80年代，科朗集團董事長鄭秋煊開始涉足養雞行業，在中山小欖鎮創辦菊城雞場，在簡單的種蛋孵化和雞苗銷售中，積累了種雞養殖的豐富經驗。2000年，歷經多年的種苗市場考察後，鄭秋煊先生對家禽行業有了更為深刻的理解，並正式建立了中山科朗。2003年，江門科朗農業科技有限公司在臺山市正式成立，專門從事種雞養殖及家禽品種的選育。此後，麻黃雞養殖在臺山迅速生根發芽並逐漸壯大。

作為麻黃雞育種領域的專業“佼佼者”，20多年來，科朗深耕麻黃雞育種，堅持用實際行動支援和推動國家種業事業的發展。2010年，江門科朗遞交“科朗麻黃雞”配套系審定。該配套系經多次中試試驗，生產效能優良，遺傳效能穩定，具備生長速度快、飼料報酬高、均勻度好、抗病能力強等特點，在江門、中山、惠州、珠海、湛江以及其他省市的推廣中，深受廣大養殖戶們的喜愛。2015年，“科朗麻黃雞”配套系正式透過國家畜禽遺傳資源委員會審定，被認定為“畜禽新品種”。

為培育更多優質品種、提高企業競爭力，科朗依託各大高校和科研所，對標國內麻黃雞育種企業，不斷加大在育種方面的研發和投入。除了帶頭建設廣東省優質黃羽肉雞繁育工程技術研究中心，還組建了一支優秀的育種技術科研團隊，以專業從事黃羽肉雞新品種選育、新品種研發、動物疾病淨化等方面的研究。此外，科朗還專門聘請了國內優秀育種專家作為育種顧問，制定中長期育種規劃和各個年度的實施方案，定期指導現場育種培訓技術隊伍，並親自參加現場選種工作。

在國內外育種技術權威的長期指導下，科朗育種中心人員快速成長，現已具備豐富的管理經驗和強大的技術力量。透過對飼料轉化率、存活率、早期生產速度等進行改良，目前，江門科朗農業科技有限公司已實現在培育的專門化品系18個，先後培育出科朗麻黃雞I系、Ⅱ系、Ⅲ系，科朗隱性白Ⅱ系，科朗鬍鬚雞等多個性能優秀的生產和配套品系，形成完善的麻黃雞配套良種繁育體系和配套生產管理技術體系。科朗已發展成為廣東省內最專業、最大的的麻黃雞種養一體化的企業之一，並帶動台山麻黃雞育種繁育水平排名全省前列。

重新定義一隻好雞、一枚好蛋

你心目中的好雞、好蛋有什麼標準呢？在科朗的評價體系裡，一隻好的雞、一枚好的蛋，除了保證品種、飼料、飼養環境的優質，還離不開好的管理以及新鮮度。

江門科朗農業科技有限公司位於江門台山市四九鎮，總佔地面積約2100畝。場區內三面環山，植被蔥茂，水源清澈充足，空氣清新，環境優美，是種雞生產的理想場所。

為從源頭上把控種雞品種的優良性，科朗透過建設國家肉雞良種擴繁基地、國家肉雞核心育種場，確保從原種母雞繁育、五穀飼料加工、生態養殖全程可追溯。公司現有祖代和父母代種雞場區佔地600多畝，建有36棟智慧通風、自動升降溫系統的種雞舍，並配備自動喂料、自動飲水、自動清糞等現代化裝備，嚴格防疫管理。其中祖代種雞飼養能力8萬套，父母代種雞45萬套，向廣東、河南、雲南、四川、貴州等省市年供應父母代種雞120萬套，商品代肉雞苗5000餘萬羽。

此外，科朗採購的玉米、大豆等高標準飼餵原料均來自北大荒綠色基地，經過多重檢測保證安全健康。好雞生好蛋，區別於市場上絕大部分的蛋雞蛋，科朗生產的種雞蛋安全健康，可達到生吃標準，並以香味濃郁、口感細膩、營養豐富等特點深得消費者青睞，目前在香港、廣州、深圳等各大商超均有銷售。

為了保證新鮮供應，科朗的肉雞、種雞都在本地餵養，並且只供應車程在2小時以內的周邊城市，從雞舍到貨架全程冷鏈運輸，最大程度保證雞蛋和肉雞的新鮮程度。

堅守品質，方能致遠。隨著國內外品系的引進，麻黃雞育種品系的選育要求也在逐步提高。作為台山市麻黃雞現代農業產業園的龍頭企業，未來科朗將繼續開展重點父系選育、新品系培育，並加快新配套系的應用推廣，不斷提高生產效能。同時開展基因庫建設，穩步提高各品系的選育進展，滿足育種和保種工作的不斷髮展，以“立足香港，服務全球”為使命，打造成全國富有競爭力的禽業種業公司，致力成為世界一流的現代農業科技企業。