大米粥千萬不能直接下鍋煮，少了這一步，不管怎麼煮都不會香又滑

大米粥千萬不能直接下鍋煮，少了這一步，不管怎麼煮都不會香又滑

在平時生活中，可能很多人都是非常喜歡吃米飯的，當然對於大米來說，除了能夠製作米飯之外，它也是可以煮成大米粥的，其實對於這樣的大米粥，很多人都吃過，也有很多人是非常喜歡的，雖然可能這樣的大米粥看起來簡簡單單的，但是它喝起來確實讓人們感覺到特別舒服的一種感覺，到就是因為這種大米粥，如果煮的時間特別久的話，他就會喝起來特別的順滑可口，而且有一種大米的香味，真的是特別好喝的，可是很多人自己在家裡面煮大米粥的時候，就會發現他們的手藝是不穩定的，有的時候煮出來的大米粥，就特別的好喝，有的時候煮出來的大米粥，喝起來就不怎麼好喝了，其實就是因為他們在煮大米粥的時候，有一個步驟做錯了，所以我們在煮大米粥的時候是千萬不能夠直接下鍋的，因為少了這一步的話，不管我們怎麼煮大米粥都不會香又滑。

對於這樣的大米粥，可能很多人都覺得非常的簡單，無非就是把大米淘洗乾淨之後，再把它放在水裡面開始煮就可以了，可是對於這樣的一種方法，雖然看起來簡單，但是它卻不能夠讓我們把大米煮的特別的好喝。所以說我們其實也是要講究一些技巧的，尤其是對於一些步驟來說是不能少的，一旦少了一個步驟，可能我們走出來的大米粥就會缺失了很多的味道，喝起來就不好喝了，首先我們就是要把準備好的大米給清洗乾淨，當然我們在清洗的時候只需要用清水涮一涮就可以了，千萬不要用手一直的在搓洗。因為如果說我們一直用手搓洗的話，不僅會讓大米的營養流失，也是會讓我們的大米吃起來沒有香味的，畢竟這種大米的外表是有一層營養物質，當然也是有一種物質能夠增加它的香味的，如果說我們一直搓洗的話，就會把這種物質給搓洗掉了。

那麼我們在把大米給清洗乾淨之後，我們是需要把大米給浸泡一下的，很多人直接把它給清洗乾淨之後就直接放在鍋裡面煮了，所以才會讓我們煮出來的大米都不夠消化，其實我們就可以把它給時間浸泡一下，而且我們在浸泡的時候是可以加入一小勺的食用油的，當我們在這個水裡面加入一小勺的食用油之後，你就會發現這樣煮出來的大米粥，不僅喝起來特別的香滑，而且也不會粘鍋，並且煮出來的大米粥，米粒也是特別飽滿的，就是因為我們在浸泡的時候，讓這個大米吸收了很多的水分，這樣不僅節省了時間，煮出來的大米粥也是特別好喝的。

而且我們在煮大米粥的時候，是必須要保證大米粥是翻滾的狀態的，所以說我們在煮大米粥的時候就要用中火或者是大火，那麼在煮大米粥的時候，為了防止一鍋，我們就可以把蓋子離開一個縫隙，因為這樣的話就可以避免大米粥一鍋了，對於這樣的一種翻滾狀態，就是為了能夠讓我們的大米粥更加的粘稠和起來，更加的順滑，相信這也是很多人不怎麼知道的一個知識點，所以說以後我們只要記住這樣的一個知識就能夠到，就能夠保證我們走出來的大米粥，特別的順滑好喝。