這個關乎中國人“飯碗”的問題，萬建民院士有話說！

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新華網北京2月22日電（記者 袁晗 劉廈 陳杰）如果說種業是農業的“晶片”，那麼種質資源就是種業的“晶片”。什麼是種質資源？它和國家糧食安全有何關聯？開展種源“卡脖子”技術攻關，必須解決哪些問題？帶著這些熱點問題，新華網記者專訪了中國農業科學院副院長、中國工程院院士萬建民。

一粒小小的種子到底多重要？

解決糧食安全問題，我們必須要提高單位面積的生產能力。種子，就是品種，是決定產量的最基本的要素。

種質資源是種業的“晶片”，也是國家的戰略性資源，要保護和利用好種質資源，這是種子的基礎和源頭。“解決好種子問題，首要任務是加強種質資源保護和利用，加強種質庫建設。”萬建民說，建設國家種質資源庫，實際上就是把優異的基因資源儲存起來，也是保護好這些戰略性資源。

萬建民介紹，比如水稻種，在常溫下，只能儲存1年至2年，但是如果是零下18度，溼度小於50%的國家種質庫，種子在這裡的儲存壽命可延長到50年。

在我國，能將種子儲存壽命延長到50年以上的長期庫有兩個。現在位於北京的這個國家種質庫儲存了糧、棉、油、果、蔬等340種作物，主要任務是對農作物、蔬菜等作物及其野生近緣植物種質資源進行長期戰略儲存。另一個長期庫是位於青海西寧的復份庫。

另外，新的種質庫正在建設，設計容量為150萬份，建成後將成為世界最大的種質庫。

還面臨哪些問題？

總體上，我國農業生產用種安全有保障，風險可控，但在一些品種、環節和領域還有不少短板和弱項，比如資源保護利用不夠，一些領域育種創新特別是基礎原始創新與國際先進水平有差距，玉米、大豆、個別蔬菜品種等競爭力不強。

萬建民分析，除了耕地、水等條件外，原因一方面是長期以來我國在水稻、小麥等口糧方面的科研和人力投入更多，大豆和玉米方面投入資源相對有限，同時生物育種等技術應用還不充分。他舉例說，中國的雞肉市場主要有白羽雞以及黃羽雞兩大品種為主。雖然中國本土的黃羽雞吃起來口感相對比較好，但白羽肉雞憑藉著料肉比最低、生長速度快、生產效率高等顯著優勢，在市場中佔據更有利的地位，可是長達百年的時間裡，其種源卻被外資企業牢牢把控。除此之外，高階設施農業中的一些蔬菜，還是國外品種佔據主導。

萬建民說，種業不僅僅是種源本身，還包含研發和生產、銷售和售後服務等相關的產業，以及涉及種質資源發掘、保護與創新技術、新品種培育技術、種子生產和加工技術等。

如何從“吃飽”到“吃好”？

近年來，在不斷提升產量潛力的同時，我國的農業發展更加關注營養和健康。萬建民說，我們要不斷地提高玉米和大豆的產量，儘可能生產更多的飼料作物，要滿足養殖業，提供更多的豬牛羊肉、蛋、奶，來提高人民生活的水準。

中國蔬菜種業創新能力與發達國家相比還有一定差距，要加大蔬菜的育種，生產更多的水果和蔬菜，滿足老百姓的需求。

另外，我國水稻品種培育還關注特殊群體的需求。中國農科院作科所和南京農業大學育成的新型低谷蛋白水稻品種“W088”，做的米飯不僅可吸收蛋白顯著降低，且食用後升糖指數低，適合有慢性腎臟病、糖尿病人群。

萬建民說，在基礎研究方面，還需要進一步加強。同時，做強企業，建好基地，推進產學研深度融合，早日實現重要農產品的種源自主可控。