腸胃虛寒怎麼辦？學會這兩道菜就可以了

腸胃虛寒多半是因為飲食失調、過食生冷、勞累過度或久病傷脾胃、憂慮傷脾所致。

腸胃虛的人可以多喝粥，特別是小米粥。

為什麼？

小米色黃，入脾胃。

可開胃，補虛，益丹田。常用於氣血兩虛、體質虛弱、食慾不振的人的補品。也可用於久病後的身體康復。

脾胃是後天生命之本，是一切後天精、血、津液的生化之源。滋補脾胃是根本。

如果脾胃虛弱，即使每天用鹿茸、人參、蟲草燕窩燉雞蛋，也無濟於事。

自古不懂中醫的廚子不是好木匠，所以在廚房裡隨處可見中醫問診。小米粥不僅可以單獨煮，還可以和大棗、紅糖、蓮子、百合、紅薯、南瓜一起煮。不僅味道鮮美，而且還有比較明顯的滋補作用。

重要

Tips：熬小米粥的時候，一定要等水開了再放小米哦，然後大火煮10-15分鐘，再轉小火熬。煮的時候記得多攪拌，以免粘鍋了。粘鍋其實沒關係，主要是難洗。懶人切記。

當然光補虛也不行，得驅寒補虛齊頭並進才能事半功倍。

所以腸胃驅寒該怎麼做呢？前頭咱說了喝粥補虛，驅寒同樣也可食補。

譬如廣東名菜

胡椒豬肚湯

對改善胃寒就有一定的功效。其製作原料主要有胡椒、生薑片、豬肚，常用於治療脾胃虛寒證。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹脹嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。

選

用豬肚是因為它就是豬的胃。《本草綱目》說它能

“補虛損，作治胃之用”

，中醫裡又有以形補形的說法，所以用豬肚來治胃病，算是妥妥的藥引子了。

用胡椒配搭，是因為胡椒辛熱，歸胃、大腸經，可溫中散寒，下氣，消痰。所以胡椒常作為調料品，有開胃進食的作用。

當胡椒遇見豬肚，就變成了一道又治胃寒證，又好吃的美味。這種做法最常見於粵南民間，所以說廣東人的會吃，和我們的會吃，根本不在一個層面。

好啦，喜歡吃的朋友，好吃又健康的美食可以搞起來了。願大家都有個好胃，來迎接冬天的火鍋、夏天的冰淇淋。