聖誕節黃油餅乾

這款聖誕節主題的餅乾實在有趣，用壓花擀麵杖壓出毛衫的雪花圖案，再用小帽子、小手套、小襪子模具一刻，這氛圍感十足了。

自制的餅乾沒有新增劑，所以存放的時間大約在半個月左右。如果有時間可以多做一些，裝點幾個禮盒送親戚朋友，也是一份很濃的心意。

By meggy跳舞的蘋果

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用料

無鹽黃油 75克

糖粉 30克

杏仁粉 30克

鹽 0。7克

低筋麵粉 170克

原味無糖酸奶 35克

食用色素 少許

做法步驟

1、備料：黃油提前放室溫下軟化；室溫酸奶可用等量淡奶油或雞蛋液代替；杏仁粉可用等量奶粉或低筋麵粉代替，但風味有所不同

2、黃油依次加糖粉、杏仁粉、酸奶、雞蛋液攪打均勻，不要過度打發，混合即可

3、篩入低筋麵粉

4、用刮刀翻拌、切拌成絮狀

5、手抓捏成團，不要過度揉搓

6、放在兩張保鮮膜之間，擀成5毫米厚的面片；入冰箱冷藏15分鐘左右，面片稍變硬

7、木質印花擀麵杖抹一層植物油，讓木頭將油完全吸收，這樣壓面片時可防粘

8、冷藏好的面片，用手指輕輕按壓表面有壓痕，如果太硬壓不出痕跡，可回溫幾分鐘；用麵杖滾過面片，留下清晰的花紋

9、用帽子、手套、襪子模具刻出餅乾坯，邊緣處刻在無花紋的面片上，這樣就能形成類似毛邊的形態了

10、剩餘的面片重新揉團、擀片、刻坯，剩到最後一點麵糰時，可捏幾個小雪人

11、生坯碼放在鋪了餅乾墊的烤盤裡，烤箱預熱好

12、入烤箱中層或中下層，上下火150度，18-20分鐘；取出餅乾後，雪人再繼續烤5分鐘

13、涼後用食用色素筆勾勒出五官、圍巾帽子花紋等

14、可愛的小靴子

15、萌萌的小手套

16、再來一頂小帽子

17、一起來做呀

小貼士

1。 擀麵杖上抹油，或者面片上抹少許低筋麵粉，能很清晰地壓出花紋；

2。 烘烤的溫度和時間可根據烤箱的實際情況和餅乾的厚度調整。

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