“定製農業”能否引領消費升級

8月10日，家住秦淮區的袁先生收到一份快遞，裡面裝有1斤瓠子、2只草雞、3。2斤絲瓜和2斤茄子。原來，他是一家定製農業公司的會員，公司每週都為會員配送新鮮農產品。

在南京，由公司為會員定製農副產品現象正在漸漸流行。和以往“種啥賣啥”的傳統農業生產方式不同，“定製農業”根據消費者喜好安排種植品種，實現“吃啥種啥”。

白領辭職從事“定製農業”

位於江寧黃龍峴附近的“自有地”田園，就是一家“定製農業”代表。走進“自有地”大門，一畦畦整齊的菜田種植著大豆、芋頭等，不遠處是一間間白色大棚。

“自有地”負責人雷立民介紹，整個田園佔地150畝，露天種植區提供給會員觀賞和體驗，大棚裡種植的蔬菜每天供給會員，目前種植了26個品種蔬菜，全年大約種植83個品種，基本包含南京時令蔬菜，會員每年繳納4888元會費，可以享受每週一次、每次7斤左右的新鮮當日達。

據悉，會員每次可以從26種蔬菜中任選7種，公司會從會員訂單統計資料中瞭解消費者需求，及時變更種植計劃，也可根據會員需求定製品種。

雷立民此前是一名白領，辭職後專職從事農業種植，發展的會員也是位於城區的白領。為了吸引會員，雷立民的“自有地”按照“純綠色、零農殘、無化肥”標準執行。

從概念走向小眾消費

記者採訪發現，在我市農業領域，“定製農業”正從無到有，從概念走向小眾消費，並有逐漸流行趨勢。

在高淳“歸來兮有機莊園”公眾號上，會員選購相關套餐後，就能享受每週一次送貨上門服務。據瞭解，“歸來兮”大多數會員為30歲至40歲的白領精英。在莊園負責人宋立君看來，這部分人群既有較高的消費能力，又比較認可健康理念，對生活品質有追求。

為了讓消費者直觀感受農產品生產過程，“定製農業”農場還引入了不少體驗專案。“自有地”根據會員需求將土地分給顧客耕作，體驗種植不易；“歸來兮”會員可以體驗水稻插秧、紫雲英觀賞、草莓採摘等農事活動。

記者獲悉，在我市浦口、溧水等地，也有部分白領下海，專職從事定製農業。

江蘇農林職業技術學院副教授譚曉燕表示，“定製農業”，顧客可以根據需求決定農場種植品種，還可以體驗生產過程，“定製農業”更精細種植、更精準對接消費者，是一種更高階的農業生產方式。

成本高昂痛點不少

“定製農業”逐漸流行，但對種植者來說，由小眾走向大眾、實現有錢可賺仍有相當長的路要走。

記者獲悉，“定製農業”最大的痛點是高成本、高售價。“自由地”會員年費4888元，可以享受一週一次、一次7斤配送服務，算下來每斤蔬菜價格接近14元，遠高於目前市場普通蔬菜價格。而“歸來兮”大米價格每斤24元至25元，是普通大米的6—8倍。因為價格較高，“自有地”在2年多時間內只發展了不到300名會員。

此外，高昂的種植和運輸成本也令農場主“頭疼”。農產品採用綠色種植，耗費人工往往數倍於傳統生產模式；配送蔬菜的包裝、運輸、損耗等，都造成農產品成本大幅攀升。諸多壓力之下，多家從事“定製農業”的公司都表示，短期內無法盈利。

對此，譚曉燕表示，“定製農業”的大方向是對的，隨著顧客認知的變化，市場將會越來越大。在此背景下，農場切忌以價格換會員，而應堅定走高品質之路，以口碑增加會員人數。從事“定製農業”的企業不應單打獨鬥，而要團結起來，可以透過成立聯盟的方式整合技術、資源等，為顧客提供更全面、更優質的服務。

本報記者周愛明 杜瑩 陸子豪

本報通訊員張磊 高曉平