山楂糖雪球，專門送給你的健康零食，快來吃一個吧

現在天冷了，外面街上去玩的時候發現已經開始賣糖葫蘆了。話說好久都沒有吃過了，我記得最近一次吃還是七八年前，跟老媽一塊去買衣服的時候，我說要吃，媽媽掏錢給我買的。所以我一直覺得糖葫蘆是給小孩子吃的，我記得我上小學的時候，每次賣糖葫蘆的來總是哭著鬧著讓媽媽給我買，那時候價錢還不便宜，每次吃的時候，我都把最表面的一層糖塊吃掉，嫌棄裡面的山楂太酸了，頂多把第一個山楂連糖一起吃掉，後面的基本都是隻吃糖塊兒，這也是每次我只有哭著鬧著，老媽才給我買的原因，大部分都被我扔掉了，想想自己還真是不懂事。

糖葫蘆酸酸甜甜的特別適合小孩吃，我發現很少看到大人會買這個東西，這幾年街上看到的越來越少了，不過賣葫蘆的也確實是賣出了花樣，連蘋果，草莓，葡萄都能給做成糖葫蘆，去年好奇買了一個蘋果的，我的天，表面的糖還可以，吃到裡面，那口感甭提多奇怪，山楂可能放幾天還好吃，但是蘋果不新鮮的話，確實吃起來有怪味。然後就再也沒買過了，今年也是意外，在逛街看到一個穿的比較簡樸的老爺子在賣，都已經四五點了，他還沒賣出去多少，出於同情我就買了一支，回來開始吃，味道還不錯，跟印象中的味道一樣。這幾天剛好水果攤賣的有山楂，嘴巴又饞了，就買了些山楂回來，不過這次我們要做的是山楂糖雪球，因為糖葫蘆的話感覺太麻煩了，我不會做，哈哈，一起來做這道健康零食吧。

準備材料：山楂，水，白糖，白醋。

第一步，我是在超市裡賣的山楂，他說是早晨剛剛上貨的，看著也特別新鮮，可以試吃一個，我嚐了，確實不錯，大家買的時候儘量挑大小差不多的哦。山楂可以去籽，也可以不去籽，我個人喜歡不去籽的，感覺更像冰糖葫蘆。把山楂用水泡著。

第二步，開火熱鍋最好用不粘鍋，然後我們來熬糖漿，你可以用白砂糖，也可以用冰糖。我用到了糖，水，白醋，醋，糖和水的比例是2：1：1。200克山楂配100克糖，100克水，一勺醋，大家以此類推。

第三步，用廚房秤稱好以後，我們就開始熱鍋，把配好的糖和水都丟進去，開中小火，拿鏟子慢慢的攪拌，一定要有耐心哦，熬糖的過程是最主要的。可以聽著音樂慢慢的熬，直到糖全部融化，水分消失。等到鍋裡面開始冒小泡的時候，加一點白醋進去，繼續攪拌，等到糖變得特別稠的時候，表面出現了那種非常非常小的密集的小泡。

第四步，把山楂撈起來，瀝乾水，丟進去跟糖水一起炒，炒起來可能有點困難，因為裡面的糖漿已經非常的稠了，大家要用木製的鍋鏟哦，不然會把不粘鍋塗層刮壞，慢慢的吵，等到山楂上面全部都是糖，並且感覺不再黏糊糊的就可以了。

第五步，關火盛出來，我已經迫不及待的想吃一個了，趕緊趁熱來一個，天哪，賊好吃，酸甜可口，咋這麼開胃呢？突然間又想吃飯了，趁還沒之前，趕緊拍一張照。別說真上像紅紅的山楂根，純白的糖霜看著特別的誘人好吃，就像甜品店買回來的一樣，再吃一個，又甜又酸，口感真棒。大家可以一次多做一點，然後放到保鮮袋裡面冷藏，想吃的時候再拿出來吃，味道也很不錯哦。