介紹兩種脫水機在澱粉加工中的應用

脫水機怎麼用

機械化薯類澱粉製作是一項工藝科學、步驟有序的加工過程，每一個工段都會應用到不同的機械裝置。首先我們回顧一下澱粉機械化加工的步驟：

【 清洗—粉碎過濾—除砂除泥—濃縮精製—真空脫水—乾燥 】

在澱粉加工製作過程中， 澱粉脫水是其中一項較為重要的工段，主要運用的裝置是澱粉脫水機。

澱粉脫水機主要用於各種薯類（紅薯、馬鈴薯、木薯、芭蕉芋等）澱粉精製後的澱粉漿脫水，也適用於玉米澱粉、小麥澱粉的脫水。另外也廣泛應用於醫學、食品、化工等行業的固液連續脫水分離。精製後澱粉漿含水量過高，不能只直接進行烘乾，需要進行脫水處理。

現在市面上常見的薯類澱粉大概有：紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、芭蕉芋澱粉、木薯澱粉、葛根澱粉、綠豆澱粉、玉米澱粉、小麥澱粉、豌豆澱粉、藕粉等等。這麼多的澱粉種類，在使用專業加工機械製作時，難道是用的都是一樣的裝置嗎？答案當然是不。

不同的塊根作物，內部物質、植物屬性、澱粉含量各有不同，為了提高澱粉提取率，在加工製作澱粉時，就要依據不同原料的植物種類特性，配置不同規格、型別的裝置，按需定製裝置然後進行實際生產。只有這樣才能發揮機械化加工的優勢，高效節能，省時省力，質量優良。

今天介紹的是兩種常用的澱粉脫水機，應用於薯類及其他作物澱粉機械製作過程中。

1。真空洗濾脫水機（廣泛應用於各式薯類澱粉加工中）

真空洗濾脫水機採用恆壓餅層架橋過濾原理，工作時由調速電動機驅動轉鼓在漿槽裡旋轉，固體物（溼澱粉）被吸附在轉鼓的濾布上，達到一定厚度時被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進入汽水分離器，從而達到澱粉、水、氣分離的目的。適用於粒度小，不易沉澱，具體一般粒度的物料，濾料厚度可達3mm以上，在真空作用下連續進行吸濾脫水的過濾機械。該裝置能夠有效提高澱粉淨度，脫水後的澱粉便於烘乾，保證澱粉成品品質。

真空洗濾脫水機

2。三足離心機（主要應用於橡子澱粉加工中）

三足離心機，又稱三足式離心機，因為底部支撐為三個柱腳，以等分三角形的方式排列而得名。三足離心機是一種固液分離裝置，主要是將液體中的固體分離出去或將固體中的液體分離出去。

這種裝置的特點在於造價低廉、抗震性好、結構簡單、操作方便。

三足離心機