從人們眼中的害蟲，到餐桌上的香餑餑，豆青蟲完成了華麗的轉變

記得小時候，每次和父母去地裡，給豆苗施肥或者澆水時，如果看到了躲在豆苗葉子下面的豆青蟲，父母都會把它捉下來，要麼扔出田間地頭，要麼帶回去餵雞吃。因為，對於他們來說，豆青蟲專門啃食大豆苗的葉子，影響豆子的產量，是名副其實的害蟲啊。

而隨著社會的發展，人們對飲食的多樣性，豐富性以及營養價值的要求越來越高，於是，一些過去人們眼中的害蟲，搖身一變，成了餐桌上的香餑餑，因為對於農業生產來說，它們可能是害蟲，但是在營養價值方面，高蛋白、好口感卻是獨一無二的存在。比如沒有蛻殼的知了猴，被人們油炸吃，在城裡的夜市燒烤攤相當受歡迎。還有今天講到的豆青蟲，也深受市場青睞，目前僅在農村的收購價，就達到了40元一斤。

按照畝產量200斤計算，畝效益就是8000元，簡直比種豆子的收益還要高，因此，在農村，尤其是河南一些地方，養殖豆青蟲成了大家發家致富的好門路，農閒時大家還聚在一起討論豆青蟲的養殖技術和提高產量的方法。

那麼，豆青蟲到底要怎麼養殖呢？下面簡單介紹一下。

其實，說起來也不難，就是比較費心。首先是種豆子，就跟平時我們種豆子一樣，不過種植密度要稍微大一點，這樣豆青蟲的食物來源就多一點，產量也會高一些。

待豆子發芽出苗後，進行田間管理，比如鋤草、澆水等，讓豆苗長得綠油油，健壯旺盛。豆苗的高度達到40公分時，開始投放豆青蟲的蟲卵，然後還要加蓋防鳥網，以免豆青蟲被小鳥吃掉。大約四周後，豆青蟲就可以捕捉銷售了。

不過，由於這種蟲子渾身軟乎乎，綠油油，還有那麼多小腳，看起來就讓人起雞皮疙瘩，相信包括我在內的很多人也不敢輕易下嘴嘗試，但是聽吃過的朋友說，那味道確實不錯，油炸過後，香酥入味，而且還是高蛋白。

如果豆青蟲這種美食被更多的人們接受，市場會更加廣闊，到那時候，養殖豆青蟲的農民朋友可能會越來越多，畢竟對於農民來說，經濟效益是從事農業的重點考慮因素。

最後問一下大家，有人吃過豆青蟲嗎？味道怎麼樣？你最喜歡哪種吃法呢？歡迎評論區留言哦。