學到了，自來水，純淨水和礦泉水泡茶食用技巧，趕緊收藏起來吧

先說說怎麼用自來水泡茶。

一般人泡茶，多數時候用的是自來水，自來水是指水廠把江河，湖泊，水庫，或者地表的淡水，經過混凝，沉澱，過濾，消毒等淨水工序，最後再由機泵透過輸配水管道，供的使用者的水。

咱們中國大部分地區的用水，沒有達到國家飲用水的標準，所以需要燒開了才能喝，自來水是飲水歷史上的一大進步，但是為了消除水中的細菌，在加工的過程中，不得已加入了大量的氯，而氯的氣味兒非常怪異，並且是一種嚴重危害人體健康的物質。

在沒有過多選擇的時候，如果非得用自來水泡茶，有三種是提高水質的方法。

第一種就是將自來水放在非密封容器裡，經過大約一天時間的陳放，使水中的氯離子發散掉，雜質沉澱之後，我們再輕取這個容器上部分的水，用來泡茶

。選用以麥飯石，火山岩泥，或者什麼六環石，粗陶，紫砂等等，就是透氣性好，而且對水有一定淨化改良作用的蓄水罐，效果是最佳的，如果是3，4天沒有用完，這種情況下應該及時的更換新水了。

第二個方法，是在自來水中放置活性炭，利用活性炭吸附的能力改善水質，這個效果也非常好

第三個方法是在燒水的時候，應該儘量的把水燒成大沸，使水徹底地滾沸

，讓蒸汽帶出氯。但是要注意，如果將自來水煮沸的時間過長，水中的氯就會發生化學變化，變成一種叫三氯甲烷的化合物，三氯甲烷它是具有肝毒性，腎毒性及致癌性的，生活中我們很多人喜歡長時間的泡澡，經常是躺在浴盆裡，幾個小時不出來，那如果是泡得久了，往往會出現頭暈的現象，其實，就是因為它引起的輕微中毒了，因此浴室要注意通風，尤其洗澡的時候。

我們平時燒水，水燒成大開時，要記得將壺蓋開啟，讓沸水多與空氣接觸，並且保持空氣流通。另外還要清楚一點，就是不管你怎樣處理，採用了什麼手段，用自來水沖泡極品細嫩茶，都是不太適合的

下面我再講講純淨水與礦泉水，他們的泡茶效果有哪些不同？

專業性的茶館，茶店，泡茶用的基本上都是純淨水，它能適當調節茶多酚的溶解，使茶色明亮，茶味香醇，不僅口感好，還沒有茶垢。

純淨水是透過蒸餾反滲透等技術，來淨化原水的，它在祛除有害物質的同時，也除去了幾乎所有對人體有益的微量元素和礦物質，它是不含任何雜質，無毒無菌易於被人體吸收的一種活性水，一種缺少鈣等微量元素的大分子團酸性水。

用純淨水泡茶，它的優點是溶解度高，與人體細胞親和力是最強的，有促進新陳代謝的功效，能消除人體消化系統中的油膩，消除血管上的油脂，降低膽固醇。

但是它也具有一些缺點，兒童和老人身體中鈣的需要量30%是來自於水的，長期喝純淨水的話，那這部分鈣的來源就沒有了，另外食物中的鈣比水中的鈣吸收要來得慢，也低很多，

要是長期使用純淨水，不僅不能補充鈣，鋅等微量元素，體內已有的礦物質還會被純淨水吸收，排出體外，所以經常用純淨水泡茶喝的人，日常生活中，要注意多吃含鈣食品

，純淨水算不上多好，只是價效比高，雖然營養少了，但起碼純淨，不會給茶搗亂，能夠保真。

有些專家名人，在媒體上公開聲稱，礦泉水泡茶最好，這可能是出於個人愛好，有或者是混淆了山泉水和礦泉水的概念，另外建議大家，理智思考專家的話，他們不定是哪一行的專家，有可能是養雞的專家，吃瓜的專家，而且他們高中的物理化學也不見的就比你學得好，所以一定要自信，理智分析。

礦泉水它標榜的就是豐富的礦物質含量，通常都含有鋰，鍶，鋅，碘，硒，鈣，鎂，鐵，錳等20多種微量元素和礦物質，另外還含有豐富的宏量元素，如富含鈣鎂，鉀，鈉等離子。

礦泉水一般不應該加熱，可以稍微的加溫，最好不要煮沸，因為礦泉水中含有鈣鎂元素比較多，有一定的硬度，在常溫下它是呈離子狀態的，加溫煮沸之後，鈣鎂等離子，就容易與碳酸根生成水垢析出，所以礦泉水最佳的飲用方法，是在常溫下直接飲用，而不是拿來煮水泡茶。

再好的東西，都要適度才好，泡茶用水是不宜用含有某些過量的礦物質的，茶葉中本來就是富含各種微量元素的礦物質。茶葉質量檢測出了農殘問題，還有個重要指標，就是怕重金屬超標，用成分複雜的礦泉水泡茶，豈不是增加了更多不確定因素嗎？不同的礦泉水中礦物質，微量元素含量是不同的，誰會沒事計算，哪個適合泡茶，哪個是不適合的？所以應該避免推進礦泉水泡茶的這種宣傳。

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