食安煙臺|煙臺完成食品生產經營主體摸排統計

水母網11月5日訊

（YMG全媒體記者 王修齊 實習生 丁彥汐 通訊員 莫言）民以食為天，食以安為先。壓實食品安全屬地管理責任和企業主體責任，是當前進一步強化食品安全監管的重中之重。近日，市食藥安辦成立工作專班，建立分層分級精準防控、末端發力終端見效工作機制，透過照單履職、掛圖作戰的形式壓實食品安全屬地責任，紮實推動分層分級工作落地見效。

迅速動員部署，摸清主體數量。組織全市市場監管系統制定摸排臺賬，卡定時間節點，全面鋪開分層分級摸排工作，在全省範圍內最先完成食品生產經營主體摸排統計。經排查，全市A級主體共54家，B級主體897家，C級主體5154家，D級主體84351家。

深入基層調研，確定包保幹部範圍。市市場監管局各相關負責人帶隊到3個區3個市（縣）6個鎮街走訪調研，瞭解基層對落實分層分級工作的意見，摸清各級確定包保幹部範圍的意向，研究討論D級包保幹部如何確定、包保主體如何區分包保等難題。在充分調研的基礎上，組織對市、縣、鄉、村四級領導班子及相關工作人員數量進行了彙總，初步確定包保幹部名單。

推進，落實屬地責任。我市研究擬定了初步包保方案，決定AB兩級主體由市區兩級黨委政府領導班子成員及食藥安委成員單位負責人包保，C級主體由各鎮街（園區）領導班子、鄉級食藥安委成員單位人員及鎮街一般幹部包保，D級主體由村兩委成員、村（社群）工作人員包保。值得注意的是，龍口市主動溝通編辦部門，將食品安全屬地責任落實納入《龍口市鄉鎮（街道）職責任務清單（試行）》，持續強化食品安全“黨政同責”。目前，各區市均制定了各自轄區包保清單，下一步將分級召開動員部署會議，全面啟動包保工作。

聚焦工作重點，保障終端見效。組織各責任單位綜合運用日常檢查、監督抽檢、執法辦案、資訊公開等多種手段，督促具有一定規模的食品生產經營企業配備食品安全員的同時，依法配備食品安全總監，建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系；督促食品生產經營企業建立食品安全風險防控的動態管理機制，並結合企業實際落實自查要求，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月排程工作制度和機制。繼續推行食品安全紅黑榜、示範街區建立、問題企業約談、行業禁入等做法，推動企業全面落實主體責任。

下一步，煙臺市將繼續推進分層分級工作任務，研究細化培訓方案、督導督查方案，制定常態化執行工作機制，透過督導、暗訪等形式，不定期檢查企業主體責任落實情況，確保全市分層分級工作落地見效。

【來源：水母網】

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