中國這十年丨“雜交穀子之父”趙治海：瘠田飄出穀米香

中新社石家莊10月12日電 題：“雜交穀子之父”趙治海：瘠田飄出穀米香

作者 趙丹媚

“種植‘張雜谷’五畝能脫貧，十畝能致富，百八十畝蓋房娶媳婦”，這是“張雜谷”種植發源地河北張家口宣化地區流傳的一句話。人們所說的“張雜谷”，正是“雜交穀子之父”趙治海及其團隊的研究成果。

今年64歲的張家口市農業科學院學術委員會主任趙治海是中國知名農業科學家，業界有“南有袁隆平，北有趙治海”之稱。種過地、趕過馬車，年少時“地裡刨食”的生活，讓他深知一粒一粟來之不易。1982年大學畢業後，趙治海選擇回到家鄉河北張家口，與雜交穀子“打交道”。

▲2021年2月22日，趙治海在檢視“張雜谷”長勢。（受訪者供圖）

利用雜交育種技術，趙治海及其團隊培育出具有自主智慧財產權的“張雜谷”系列品種，其表現高產、抗旱、優質、高效，將中國北方乾旱半乾旱地區穀子畝產從200公斤至300公斤提高到400公斤至600公斤，並創造了畝產811。9公斤的世界穀子高產紀錄。同時，“張雜谷”還走出國門，在非洲衣索比亞、烏干達等十餘個國家試種成功。

中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，為了這一目標，近十年，趙治海將研究重點轉向以飼料為主的穀子、穀草上。

談及緣由，趙治海說，穀子作為雜糧，現在人們吃得少了，但穀子是糧草兼用作物，穀草是優質飼草，在農牧交錯帶發展雜交穀子產業，既可解決當地糧食增產、農民增收問題，還可解決飼草問題，讓人們吃到放心的肉蛋奶，此為“藏糧於畜”。

▲2021年2月22日，趙治海正在觀察穀子。（受訪者供圖）

2022年2月，飼用穀子被列入中國農業農村部印發的《“十四五”全國飼草產業發展規劃》。趙治海說，牛羊育肥需要精飼料，若把穀子作為精飼料，穀草作為粗飼料，會使牛羊肉的質量大大提高。“實驗表明，餵食了穀草的羊，肉中的不飽和脂肪酸比普通羊肉高50%，肉質細膩，且價格比普通羊肉每斤貴30元（人民幣），一些貧困地區可以透過發展高檔牛羊肉增收致富。”

“在育種上，追求高產是不變的主題，但不考慮環境承受力的追求高產不是我們的初衷。”趙治海說，一些乾旱、土地貧瘠的地區無法耕種、放牧，但適合種植穀子這種生態友好作物，若為了追求高產而廣灌溉、施肥，不僅會增加農民種地成本，也會破壞當地生態。“若能合理利用這些地區，或許中國製定的18億畝耕地紅線這個數字可以擴大，更好地保證糧食安全。”

趙治海坦言，他今天仍然有壓力，雜交穀子是張家口市農業科學院幾代人50餘年接力研究的成果，恢復穀子的主糧地位，儲備穀子生產技能，打破國外苜蓿牧草的壟斷，助農增收，這個目標一直激勵著他。

如今，“張雜谷”系列成果不斷擴大，已有糧食類20多個品種、飼草類3個品種，形成了適應水、旱地，春、夏播，早、晚熟配套的品種格局，基本覆蓋了中國穀子適播區的所有生態型別。

“我們將進一步加大谷子新品種研發力度，提高產量，發展優質飼草飼料，藏糧於畜。”正是因為捱過餓、吃過苦，趙治海明白，糧食問題不僅僅是某個國家的問題，人類必須尋求解決吃飯問題的新途徑，同時保護地球的可持續發展。（完）