雪茄是發黴還是開花？

雪茄發黴

夏天雪茄發黴很常見

每到夏天，一定會有雪茄客發現自己儲存的雪茄上面出現一些細微的白色附著物，有些是白色，有的是青綠色，有的呈片狀，有的呈點狀……

有雪茄客會欣喜的覺得這是雪茄開花。

不，這是發黴

（朦朧如輕紗覆蓋的開花）

雪茄“開花”英文有一個專有名詞叫做（bloom），形成原因是菸葉醇化成熟，在特殊狀態下油脂、糖分、礦物質綜合在表面析出，產生類似花團的晶狀體很平均地分佈在雪茄表面，雪茄看起來就像蒙上了一層面紗，也像是在雪茄表面刷上了一層糖霜。這是健康雪茄的一種標誌，是完全無害的。

（發黴）

看過很多雪茄客發來的照片，全都是發黴，幾乎沒有例外。特別是在悶熱潮溼的夏天，出現類似情況的全是發黴。雪茄含有油脂、蛋白質等，在溼度較大的環境下非常適合微生物的繁殖，所以雪茄發黴的情況非常常見。即便是擁有良好儲存條件的雪茄店也無法完全避免雪茄發黴。遇到不太嚴重的發黴，用乾淨布擦拭乾淨後可以繼續抽。

（全是發黴）

雪茄發黴，從表面看，通常都是點狀，一支雪茄上先會出現幾個黴點，然後擴散。這些一叢叢的黴菌高低不同，分佈在雪茄表面也沒有規律可言。

其實判斷雪茄上面的白色物體是不是發黴，有一個非常簡單、直觀的方式，就是看這支雪茄的時候有沒有一種噁心感。雪茄開花是在雪茄上面蒙上一層均勻細紗的朦朧感；雪茄發黴是病變坑窪的噁心感。這是判斷髮黴與開花的最直觀感覺。

我們儲存雪茄不用刻意追求雪茄開花，雪茄開花很少見，絕大多數雪茄析出的油脂、糖分等會揮發乾枯，讓雪茄變得暗沉，而不會形成霧狀開花，現在也沒有一個研究能準確的確認在什麼溫溼度環境下、儲存多久能出現開花。

其實所謂的雪茄開花其實也是一種非正常的狀態，雖然確實是雪茄良好狀態的一種展現，也是很多雪茄客追求的。但作為一種雪茄的非常態，不應該刻意去追求。開花的雪茄也並不比儲存狀態良好的雪茄好多少。