我服了，全網刷屏的“鴨屎香”到底是什麼香？！

不知從什麼時候起，在茶飲店內一眾清新文藝的飲品名字中，混進了一個看上去跟尋常茶飲迥然不同的“異類”。

而這個異類就是不管是在知名度較高的連鎖茶飲店，還是在路邊小巷裡的茶飲小店內，都能看到其大名的“鴨屎香”。

近年來鴨屎香在茶飲店內出現的頻率之高，也讓我們從最開始的納罕變成了習以為常，同時又對鴨屎香抱有不少疑問。

“鴨屎香是啥？是鴨屎做的嗎？真的是鴨屎的味道嗎？喜歡喝鴨屎香的人是不是多少有點重口了？”

▲鴨：跟我有關係嗎？

但實際上，常被我們掛在口中的鴨屎香雖然帶上了“鴨屎”二字，卻跟鴨屎之間還真沒有什麼關係。

鴨屎香到底是什麼？

別看鴨屎香這個名字聽著粗俗，

但其實它還是個正兒八經的好茶，屬於潮州鳳凰鎮特產的鳳凰單叢茶中的名種，也被歸屬為烏龍茶類。

作為鳳凰單叢中的一種香型，鴨屎香以其馥郁的花香、甘醇濃郁的滋味和耐衝耐泡的特性，受到了眾多茶客的歡迎。

而要說起這好好的茶為什麼要取這麼一個容易讓大家想歪的名字，民間一直留有幾種說法：

一是傳言鴨屎香是從烏崬山引進，被種在“鴨屎土”裡生長出來的茶，因這種茶香氣濃郁，茶農擔心遭人偷竊，便隨口取名為“鴨屎香”；

二是說鴨屎香的外形與鴨腳木葉極為相似，才因此得名。

雖然後期鴨屎香更名為了“銀花香”，但因“鴨屎香”這個名字的流傳度和記憶點都較高，所以即使在更名後人們還是習慣把它叫作鴨屎香。

而這個聽著好像有點味道的茶，不僅沒有遭到人們的嫌棄，還在近年一度火出了圈，成為了茶飲界內的一代新寵。

據不完全統計，

在當今的新茶飲市場上就已有不少於20個連鎖品牌推出過鴨屎香風味飲品。

而佳佳在各茶飲品牌的點單小程式中也能看到正在售賣的各種鴨屎香飲品：如奈雪的鴨屎香寶藏茶、滬上阿姨的嘎嘎鴨屎香、鄰里的鴨屎香手打檸檬茶等等。

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圖源小程式奈雪點單

除了線下門店售賣的即飲飲品用上了鴨屎香外，現在市面上也不乏帶上了“鴨屎香”名號的茶包與瓶裝飲料

，如喜茶推出的瓶裝飲料山韻鴨屎香輕乳茶、CHALI推出的瓶裝飲品鴨屎單叢、JOJO氣泡酒更是將鴨屎香與氣泡酒結合推出了一款檸檬鴨屎香氣泡酒

（茶農聽了都沉默）

。

對此，佳佳只能說，看來沒有什麼東西是這些商家們卷不出來的。

鴨屎香憑什麼火遍茶飲圈？

去年，＃鴨屎香奶茶到底有多好喝＃這一詞條登上了熱搜，閱讀次數高達1。5億，且引發了眾多網友的討論。

而鴨屎香為何能在茶飲圈火起來，跟它這個“奇葩”的名字脫不開關係。

愛喝茶飲的年輕人，往往也對新鮮事物最為感興趣，當在選單上的一眾或文藝或討喜的產品名中看到一個“清新脫俗”的鴨屎香時，總會被這個名字給吸引到。

2018年，為了在

同

質化過高的

檸檬茶市場尋求突破，丘大叔檸檬茶推出了首款鴨屎香檸檬茶，在選取鳳凰單叢中的鴨屎香為茶底後，不僅把“鴨屎香”的字眼用於產品名上，又打出了“花香酒香不如鴨屎香”的廣告語，讓人心癢不已。

▲圖源公眾號@丘大叔檸檬茶

不知道鴨屎香到底是什麼的，出於一種獵奇的心態，會忍不住想下單品嚐一下，看看這個鴨屎香是不是真的帶有鴨屎味。

而對鴨屎香有過或多或少的瞭解的，也會帶著一種好奇的心理，想買來試試看鴨屎香作為茶底融入飲品中，是一種什麼樣的風味；亦或是出於對品質口感的追求，特意來選購冠上鴨屎香之名的飲品。

很多商家就在拿捏了消費者的這些心理的基礎上，

不僅推出了越來越多的鴨屎香風味飲品，還將其他小眾茶底也投入到了茶飲市場中

。如滬上阿姨的毛峰茉莉綠茶、奈雪的桂花烏龍茶湯、茶百道的武夷山名叢玉麒麟奶茶底等，都在以不同的風味和賣點競相闖入消費者的視野中，以在茶飲市場中搶佔一塊更大的蛋糕。

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圖源小程式滬上阿姨點單

且他們不光在茶底上卷，也在水果小料上卷，如茶百道上新的樹莓雞屎果，以北方的樹莓和南方的雞屎果為賣點；奈雪的霸氣雪頂山楂草莓則是與海底撈聯名推出的山楂風味新品；以及當季的水果青提、柿子等也接連被茶飲品牌納入了他們的選單欄中。

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圖源小程式茶百道點餐＋

然而，

即使茶飲賽道卷得花樣百出，各種新品層出不窮，真正能火起來讓人記住的卻不多。

在小眾茶底中火起來的鴨屎香，靠的也不光是它的名字。

作為鳳凰單樅中的名種，雖然鴨屎香的名字聽上去不怎麼香，但它卻也有著“茶中香水”的美譽。瞭解過鴨屎香自帶的底蘊積澱和獨到口味後，再看回它的名字往往能帶給人一定的反差感，而這種反差感就在無形中加深了人們對它的印象。

再者，在激烈的市場競爭中，以鴨屎香當茶底作為產品賣點的商家不在少數，而誰家的鴨屎香能讓消費者印象深刻，誰就佔據了更大的優勢，這也讓不少商家在鴨屎香飲品的口味上進行不斷的改良與創新。

不然光掛著“鴨屎香”的名頭，推出的產品卻平平無奇，也只是趕上了鴨屎香的熱度，卻沒能靠鴨屎香真正地留住消費者。

鴨屎香的爆火讓我們看到了茶飲市場的更多可能性，但如果光是用“小眾”“古怪”來標新立異作為噱頭和賣點，消費者不一定會為此買賬。想要打造出品牌的獨有特色風味，商家們最終還是得迴歸到產品的品質與口味上來。