好吃的肉鬆蛋糕卷自己在家就能做，做法簡單，孩子吃著更放心

現在有很多的小孩子都是非常的喜歡吃一些蛋糕卷的，而且現在我們可以吃到的蛋糕卷的種類也特別的多，今天跟大家分享一種好吃的肉鬆蛋糕卷的製作方法，做法特別的簡單，自己在家做不加多餘的新增劑，孩子吃著更放心。

準備食材：雞蛋5個，低筋麵粉70克，砂糖65克，食用鹽3克，玉米有55克，牛奶65克，沙拉醬適量，肉鬆適量，蔥花適量。

製作方法：首先我們先把準備好的雞蛋打入碗中，然後把蛋清蛋黃分離，分離好以後把雞蛋清拿去冷凍，然後把牛奶和玉米油乳化均勻之後，加入低筋麵粉，採用z字形的方式叫半均勻，然後再把蛋黃液液攪拌均勻之後，就可以把蛋黃液加入到麵糊裡邊了。

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在這個時候我們就可以把烤箱預熱了，然後再拿出冷凍室裡邊的大廳，這個時候我們會發現蛋清的邊緣已經出現了一些小的冰渣，然後加入食用鹽之後用打蛋器打發，在打發蛋白的時候要分三次加入白砂糖，等到蛋白打發至溼性發泡就可以了。

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然後把打發好的蛋白分兩三次加入到蛋黃麵糊中，每一次加入都要採用翻拌的方式翻版均勻，等到充分的翻版均勻之後就可以倒入烤盤裡邊了，然後端起烤盤輕輕的震盪幾下，這樣可以震盪出裡邊一些多餘的大氣泡之後，再用一個刮板把表面磨平，磨平之後可以撒上一些蔥花和肉鬆，然後就可以放在烤箱裡面來烤了。

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烤的時候大概用170度的溫度烤25分鐘左右就可以了，不過每個人家裡邊的烤箱也是有所不同的，我們可以根據自己家裡邊的烤箱進行調整，在烤的時候一定要多注意觀察麵包的狀態，等到烤製表面金黃，就可以出爐了。

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等到稍微的放涼一些以後，就可以慢慢地捲起，來了卷好以後可以切成小塊，然後在表面塗上一些沙拉醬之後再沾上一些肉鬆就可以了。這樣好吃的肉鬆蛋糕卷就做好了，自己在家做沒有新增劑，吃起來更好吃更健康，不管是當做早餐來吃還是當做小零食來吃都是非常不錯的哦。