韭菜是用根栽好，還是用種子播種的好

今年家裡後面的菜園弄了快新的菜園，種上了辣椒、茄子、豆角、黃瓜、小青菜、大豆等常規蔬菜，但沒有韭菜。本來我說買種子來種的，不過俺媽說還是找韭菜根來栽比較的好，好是好，但隔了好久也沒有找到發達一些的韭菜根莖。

那麼，對於韭菜種植來說，是用根莖栽植還是用種子來播種比較好呢？

在自然環境下，作為一種常見的蔬菜，韭菜是一年三季都可以吃的，割了一茬又一茬，這是一種“取之不盡”蔬菜。它的種植方式有兩種：種子播種以及埋根培植生長。

對於小塊地或者自家吃的韭菜來說，還是用韭菜根栽植的比較划算。

根栽韭菜，也就是老根栽植，取兩年或者以上的韭菜根莖進行行栽或穴栽。一旦韭菜的根再次的生長，就會很快長出新的韭菜了，而且當茬的韭菜就可以食用的。

而如果用種子種植韭菜的話，那就比較的慢了，且當年的韭菜會比較的細，不宜收割或者食用。

要想較快地吃到韭菜，還是用根栽的辦法會比較的好，韭菜的根系是比較發達的，生長速度較快，一般在根栽後兩個月左右就可以收割韭菜了。

韭菜根在移栽前一定要進行適當的修剪。對挖來的韭菜根莖進行處理，將莖葉剪掉到2～5公分，就可以避免水分的過度蒸發，提高移栽成活率。

此外，也要把韭菜根的過長或者過細的根剪掉，遇到病根要及時去掉。這樣不僅可以防止移栽後根系捲曲形成窩根，而且還可以促進根系再生，這樣可以加快緩苗。在培土的時候，不能讓土埋住中心葉，泥土覆蓋到韭菜根葉鞘與葉身的分段處為宜。

用種子播種韭菜的模式更適合用於大塊地、規模化的情況，雖然說相比根栽而言吃到韭菜的時間會長一些，且需要移栽定值，但優點是收穫的年限也長，且後期方便管理，長勢也很好。