一場“核”鉅變！價格攔腰斬 “核”去“核”從？

一場“核”鉅變！價格攔腰斬，“核”去“核”從？

我國貧困人口從2012年的9899萬人減少到2018年的1660萬人，產業支撐功不可沒。

雲南省漾濞縣被譽為“中國核桃之鄉”，那裡的核桃種植有著上千年的歷史，但是這兩年，那裡的核桃種植戶的日子卻不怎麼好過。

核桃價格暴跌 農戶面臨血本無歸

查守榮，雲南省漾濞縣光明村村民，是村裡的建檔立卡貧困戶，2010年時，核桃行情很好，每斤核桃能賣到18元，查守榮幾番思量，決定多種些核桃樹，地裡的核桃樹從100多棵一下子增加到200多棵。

查守榮家核桃樹

核桃樹從栽苗到掛果少說也要5到7年，查守榮每天精心照顧著核桃樹，就盼著靠賣核桃擺脫世代貧困。2015年，核桃產量上來了，價格也不錯，每斤能賣13元，靠著辛苦種下的200多棵核桃樹，賣了3萬多元錢，查守榮一舉脫貧。可好景不長，2017年核桃價格大幅下跌，2018年核桃價格最低每斤只有四、五元，總共賣了七、八千元，去掉人工工資，就沒剩下錢。

查守榮

雲南漾濞縣種植核桃已經有上千年的歷史。漾濞核桃果大、殼薄、仁厚、味香，康熙《雲南通志》中就這樣寫道：“核桃大理漾濞者佳”。

被命名為“中國核桃之鄉”的漾濞，2018年全縣核桃種植面積107萬畝，年產量5萬多噸。作為這個貧困縣裡當之無愧的支柱產業，漾濞縣98%的農戶種植核桃，全縣人均核桃樹種植量100餘棵，核桃產業更是幫助全縣3897戶建檔立卡貧困戶脫貧致富。

漾濞核桃

產業扶貧，政策再好，終究繞不過市場。眼下，“致富果”價格暴跌，農戶收入大幅下降，甚至面臨再次返貧的風險。雲南省漾濞縣林業和草原局局長，楊應峰分析，近兩三年來，核桃價格下滑主要原因是核桃產量不斷增加。

核桃是漾濞縣的支柱產業，2008年，種植面積為56。6萬畝，此後種植面積逐年增加，2014年種植面積達到107萬畝，增加了一倍，與此同時，全國核桃產量增長也十分迅速。2010年我國核桃產量僅為128萬多噸，2017年已經達到384。55萬噸，增長了2倍。而國核心桃需求量的增長速度卻在2016年明顯放緩，2017年需求量僅383。82萬噸，這一供求關係的轉變，直接影響市場價格。

漾濞縣2008-2018年核桃產量產值統計表

農戶的核桃賣不出好價錢，核桃加工廠的生意也難以為繼。雲南省漾濞縣的核桃加工廠，有的虧損上百萬，一些核桃加工點甚至不得不關門倒閉。

雲南省漾濞縣某核桃加工廠負責人

“致富果”價格暴跌 加工商損失百萬拿什麼拯救整個核桃市場？

眼下，漾濞縣村民們的地裡都種滿了核桃樹，經濟林不同於小麥、玉米等農作物，不賺錢也不能隨意砍掉。但是核桃價格不斷下跌，讓脫貧的核桃產業變成了“燙手的山芋”。

為了應對核桃市場的低迷行情，村民查守榮就琢磨著在村裡成立合作社，統一管理、統一售賣，藉此提高核桃質量與價格。為此，他找到了漾濞縣核桃產業的紅人劉永紅，想為合作社的核桃提前找好出路。

劉永紅核桃加工廠

核桃作為漾濞縣的經濟命脈，在當地素有“核桃車子”“核桃房子”“核桃媳婦”的說法，意思是靠核桃的收入買車、買房、討老婆。2015年行情好，劉永紅曾將核桃賣到43塊錢一公斤，關鍵就是靠質量取勝。但是現在即便質量一樣，價格連以前的一半都到不了，去年最低谷時，一公斤只有12、13元。

核桃

價格下滑並沒有帶來銷量的增加。劉永紅告訴央視財經《經濟半小時》記者，去年9成做核桃加工生意的企業都在虧損。收購核桃量越大，虧得越多。像她這間核桃加工規模在1500噸的公司，只虧損一百萬，都屬於行業裡的佼佼者。

農戶+合作社+質量 核桃銷路覓新途

查守榮東奔西走，一心想要成立一個農民合作社，而在50多公里外的石竹村，大學畢業回鄉創業的常昌在2017年就成立了合作社。面對核桃滯銷，他們也在想辦法。

雲南大理白族自治州漾濞縣石竹村

常昌，大學畢業後回到家鄉創業，2017年3月成立了合作社，主營核桃。剛創業時，常昌信心十足，他把當地的核桃搬到網上銷售，想著能賣個好價錢。然而一年算下來，收購核桃的價格是23元一公斤，最後摺合11- 11。5元的價格賣出，虧損了30萬元。

雲南漾濞石竹農業綜合開發農民專業合作社負責人 常昌

一年就虧損30萬元，但常昌還是決定堅持下來。經過兩年的摸索，常昌發現，當核桃市場價格不穩定時，網路銷售關鍵還是要靠質量。不僅果仁要好，外觀也要吸引人。因此常昌請來雲南漾濞縣林業局經濟林木站站長許新輝給村民講課。

許新輝這次來的重點，就是為了向村民講解新型的核桃烘烤方式。

核桃烘烤無煙大烤箱

核桃烘烤是核桃上市前的最後步驟，技術含量最高，還直接影響核桃價格。一臺核桃烘烤無煙大烤箱，是常昌合作社去年添置的新裝置。用無煙烤房烤製出來的核桃仁更透白，不會有汙染物殘留，既健康又環保。

核桃仁

技術人員還解答了村民最頭疼的問題，為什麼同一批烘烤出來的核桃，外皮顏色深淺不一，原來是因為核桃不成熟採收造成的，不是烤的技術原因，也不是烤箱的原因，而是核桃必須充分成熟後才能採。解決好這個問題，每公斤核桃能增加2元錢的收入。

烘烤後的核桃

農戶們越聽越有興致，全都圍了上來。作為林業主管負責人，楊應峰也在思索，不再增加核桃樹種植數量的同時，他希望把現有的核桃種植與企業聯合起來，形成合力，應對市場競爭。

技術人員培訓核桃農戶

雲南省漾濞縣林業和草原局局長 楊應峰：龍頭帶動必須要跟農戶建立合作關係，包括以後外面要的核桃，也要透過本地的一些大戶銷售出去，大家形成一個體制，再過兩年，我們的核桃會比現在好。

半小時觀察

核桃在漾濞的脫貧攻堅中可謂是功不可沒。目前，全縣90%的農戶種植核桃、70%的農戶靠核桃脫貧。核桃產業已成為漾濞覆蓋面最大、產業帶動性最強、群眾受益面最廣的支柱產業。

但調查中我們也發現，漾濞核桃也存在著價格波動大、質量參差不齊、產品附加值不高等問題。脫貧致富離不開產業支撐，產業扶貧需要產業思維，我們希望漾濞的核桃產業能夠進一步提高種植技術、健全產品標準、完善銷售渠道，讓漫山遍野的核桃樹真正變成漾濞農民的發財樹和致富樹。