中秋將至口味上新 盒馬現烤月餅賣出近200萬

距離今年中秋還有一週時間，截至8月31日，盒馬推出的新口味現烤月餅已售出近200萬隻。“三文魚芥末”、“梅乾菜”、“奶黃流心”等新式口味已經超過“鮮肉”、“豆沙”等傳統口味，成為最受消費者歡迎的月餅口味。

不少消費者表示，往年這個時候已經開始準備中秋家宴了，但有了盒馬，就可以過上一個“人在家中躺，鮮從天上來”的中秋節。

今日盒馬釋出的《傳統節日消費趨勢報告》，對其沉澱的資料進行了解讀。報告顯示，雖然聖誕節等洋節成為流行，但消費資料顯示，春節、清明、端午、中秋四大傳統節日銷售漲幅遠超洋節，60後和90後一樣是潮流單品愛好者。

根據過去一年中，春節、清明節、端午節、中秋節等四大傳統節日與情人節、母親節、萬聖節和聖誕節等四大洋節消費資料對比，盒馬發現在四大傳統節日，銷售額漲幅超過20%，消費者更重視，也更願意“買買買”。

對於盒馬使用者來說，在8箇中外節日中，海鮮貝類、奶製品、蔬菜、豆製品的銷量一直名列top榜單，不同節日排名略有差異。說明盒馬使用者，已經從大海鮮消費趨於日常民生品類。

在四大洋節的消費中，除了聖誕節蘋果爬上榜單外，與節日相關的消費品類如烤雞、巧克力等均未能上榜。

在傳統節日裡，傳統節令食品成為大家選購的熱門。春節期間的湯圓、八寶飯會爬上榜單，在中秋則表現為大閘蟹、月餅。清明節的青團和端午節的粽子也在節日當天達到銷售頂峰。

資料顯示，消費者對節日的喜好也各有不同。“00後”人群，在端午節最有消費慾望；“70後”、“90後”對情人節最無感，而“80後”在任何節日都是消費主力。在節令商品的品類上，也各有偏好。“00後”、“90後”最喜歡青團， “70後”、“80後”最愛吃月餅，粽子則獨得“80後”青睞，他們幾乎吃掉“90後”與“70後”的消費之和。

60後與90後一起追潮

曾經，傳統品牌的點心給人留下了“土氣”、“低端”的刻板印象。

“國潮”品牌的興起，改變了這一切。傳統品牌新式點心熱賣背後，消費者們選擇的不僅是一個口味好的產品，更選擇了其背後品質、文化、情懷、個性的創新探索帶來的心理滿足。

這股潮流下，盒馬與傳統品牌的 “聯名款”在同類商品中深受消費者青睞。

去年春節期間，盒馬與光明聯名款流心奶黃八寶飯，一經推出就出現了每天斷貨的購買狂潮，在淘寶甚至出現了高價代購，可謂“一飯難求”。資料顯示，不止年輕人喜歡“國潮”，“60後“購買這款產品僅次於”80後”、“90後”。

清明時節青團是江浙滬地區家家的必購品，盒馬推出的酸菜魚、流沙爆珠等新奇口味，打開了消費者對青團的想象。甚至引發網友討論，還有什麼是不能包進青團裡的。

在端午節，盒馬與新雅粵菜館、諸老大等幾家老品牌一起復興“枕頭粽”，將傳統手藝製作的美食帶到了消費者面前，更是推出了椰香白玉、佛跳牆等新口味，這些創新得到年輕消費者的認可，他們用“買買買“表達了自己的喜愛。