自制酸奶，酸甜開胃助消化，自己做喝著更放心

自制酸奶

酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外，在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。原因就是酸奶中含有豐富的鈣，更易於消化吸收，利用率高。進入身體後透過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

原料：牛奶、天然博士有機蛋白粉、酸奶菌粉、藍莓醬、蜂蜜。

做法步驟：

第1步、成品圖。

第2步、材料：天然博士有機蛋白粉10g（約1平勺），牛奶500ML，酸奶菌1包（1克），藍莓醬適量，蜂蜜1小勺。

第3步、自己做酸奶，容器的衛生是很重要的，所以在開始製作時候，第一步就是要消毒容器，我準備了一些玻璃瓶，還有裝牛奶的碗，都是要用剛燒開的開水燙過才可以的。

第4步、接著將牛奶倒入消毒過的大碗中，然後加入1克的酸奶菌，用消毒過的勺子攪拌均勻。

第5步、接著將牛奶再倒入之前消毒好的杯子中，蓋上蓋子，放在40度的環境進行發酵，時間大約8個小時。這個環境你可以用電飯煲、烤箱或者酸奶機都可以的，只要環境溫度合適就成。

第6步、做好放冰箱冷藏，為了讓營養更豐富，我特地加入了藍莓醬。

第7步、順便加點蜂蜜綜合甜味。

第8步、同時為了讓營養更全面，現在天氣熱了，很多人都開始健身減肥，也喜歡吃酸奶來促進消化，加入一勺的蛋白粉可以補充體力。

小貼士：

1、做酸奶的容器一定要消毒過才衛生。2、剛做好的酸奶直接吃口感不好還是要冷藏3、另外加入蛋白粉和果醬蜂蜜口感更好，加入的天然博士有機蛋白粉，裡面添加了益生元低聚半乳糖粉（GOS），有益腸道健康，便秘不用怕。酸奶能調節腸道，蜂蜜可以潤腸，蛋白粉可以增強人體的免疫力，這樣的酸奶才是最完美的，試試吧。

來自 美食天下 舞之靈 的作品。