男子多吃雞蛋患上膽囊結石，雞蛋一天吃幾個最合適？能不能多吃？

雞蛋的營養是非常豐富的，很多人在吃早餐的時候都喜歡吃雞蛋，這樣可以為身體補充充足的營養。

但是這幾年隨著人們養生意識的普及，很多人都知道雞蛋中含有的膽固醇含量相對是比較高的，所以對於有些人來說不適合。

每天可以吃幾個雞蛋，很多人的心中都是非常納悶的，因為有一個男子是非常喜歡吃雞蛋的，每天都要吃四五個，平常工作相對比較繁忙，也沒有保持一個好的作息規律

，最後發現出現了膽囊結石。

因為給自己的工作生活帶來了很大的影響，所以選擇去醫院做了手術，醫生從男士的膽囊裡發現了很多的小結石，經過查證，出現這些結石和自己吃雞蛋太多是有一定關係的。

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湘雅新研究：多吃雞蛋，會增加死亡風險

湘雅二院內分泌科的研究團隊，做了一項這樣的研究，也就是說雞蛋的攝入量和因死亡和心血管死亡風險是有一定關係的，

研究人員主要對48萬人進行了長時間的隨訪。

最終有2萬多人死亡，其中9000多是因為心血管疾病死亡的，透過各項資料分析，如果平常在膳食中含有的膽固醇含量較多，就會增加患死亡率和心血管疾病的發病率。

也就是說在保持平均攝入水平的基礎上，如果每天多攝入300毫克的膽固醇，就會導致死亡率增加10%，而心血管疾病的死亡率會增加13%。

如果每天多攝入50克的雞蛋

，中體的死亡率會增加6%，心血管疾病的死亡率會增加9%左右，50克也就相當於一個雞蛋。

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雞蛋一天吃幾個最合適？能不能多吃？

透過相關研究之後我們可以發現，如果每天多吃一個雞蛋就會增加心血管疾病的發生機率。

但是經過更精密的分析可以發現，因為體質有很大的區別，飲食習慣也是不一樣的，所以每個地方的情況也要因人而異。

有的研究表示：每天吃一個雞蛋和基本不吃雞蛋的人相比，心血管事件風險是可以降低11%左右的纖血管事件，死亡風險也可以降低18%。

所以有很多研究結果都是有點矛盾的，而且近年來透過多項研究的顯示透過雞蛋，所攝入的膽固醇含量是比較低的，對於體內膽固醇的水平造成的影響非常小，

適量的吃雞蛋並不會增加患心血管疾病的風險。

所以這個具體是雞蛋的個數，

也要因人而異

，比如有些營養不良的人，可以適當的多吃點雞蛋，及時補充身體所需要的蛋白質。

而對於本身有高血脂或者身體肥胖的一些心血管疾病的患者，每天可以少吃雞蛋，因為多吃雞蛋會增加體內攝入膽固醇的含量。

營養師也表示，如果想確定每天可以吃幾個雞蛋，需要看自身的情況，對於一般人群來說，每天可以吃一個，對於老年人來說，如果出現了營養不良的情況，可以一天吃兩個，

但是血脂已經出現異常，就要少吃。

還有一些比較特殊的人群，比如增肌，平常的運動量是比較大的，可以吃3~4個，科學的營養學理念，應該是注意飲食的模式，而不是具體的某一種食物。

《中國居民膳食指南2022》提出建議每週攝入的蛋類應該在300~350克，也就是說每週吃雞蛋的數量儘量不要超過5~7個。

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三、這3種“雞蛋”，還是少吃

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅曾經舉出了三種吃雞蛋的有益健康的方法，

水煮蛋是最有營養的

，蒸雞蛋對身體也有很大的好處。

但是有些雞蛋的做法確實不建議的，經常吃這樣的雞蛋就會導致營養缺失，或者給身體帶來其他的危害。

1、炸雞蛋

很多人喜歡吃炸雞蛋，確實別有一番風味，但是經過高溫油炸之後會出現氧化的形象，在這種高溫的情況下，很容易導致致癌物質的發生，熱量相對也是比較高的，容易導致身體發胖。

2、溏心蛋

溏心蛋在我們生活中也是非常多見的，這種就是半生不熟的雞蛋，但是在雞蛋殼上的小孔是非常多的，即使沒有開啟雞蛋，

也容易導致沙門氏菌或者是大腸桿菌等一些制黴菌入侵。

如果沒有經過高溫消滅，就可能會導致人體攝入出現食物中毒的現象，給身體帶來其他危害。

3、毛雞蛋

毛雞蛋在我國的部分地區是一種非常有特色的小吃，毛雞蛋就是指沒有成功完成孵化的一些雞蛋，在孵化小雞的過程中，吃雞蛋容易被沙門氏菌感染，所以在吃毛雞蛋的時候也等於吃一些細菌，

即使經過高溫烹飪，有的細菌也是無法被殺死的。

所以關於一個人正常一天要吃幾個雞蛋，需要根據自己的身體健康情況來說，只有均衡營養，才能保證身體健康。