大媽在山村小院賣“特殊麵條”，顧客專程開車來吃，只因太稀少

現在的人，吃已經不僅僅是為了飽腹了，更多了為了滿足自己的口欲，他們要吃得更好，吃出新鮮感，所以就有了現在不斷出品的各種味道的菜餚。很多人已經對自己周邊的美食不感冒了，感覺自己都吃膩了，畢竟在一個地方待久了，再好吃的東西也會吃膩的，所以小編的作用就來了，介紹各種大家沒見過，吃過的美食給大家，讓大家體會更加不同的生活體驗，今天要給大家介紹的是一位大媽在山村小院賣的特殊麵條，很多顧客都是專程過來吃的，在別的地方吃不到，一起來看看吧！

現在正是春暖花開的時候，週末也會開上車到山間田野去走一走，上次在山裡，偶遇了一家農家小院，門口停了不少車，院裡搭起了幾張桌子，一看這些都是城裡人，看來是和我們一樣來踏青的吧，於是我們也走進去想要嘗一嘗這農家的美食，和他們閒聊中才知道，他們不僅僅是來踏青的，更是衝著這一家的麵條來的，因為這樣特殊的麵條在城裡基本上吃不到，就算專程開車過來也要吃上一碗。聽到這裡我們也毫不猶豫每人點了一碗。

這麵條一端上來就知道真是不一樣，因為它們全部是黑色的，而且這麵條是純手工製作，跟機器壓製出來的麵條口感不一樣，所以對於第1次見的人來說真是足夠稀奇。原來這些麵條不是用普通麵粉做成的，而是用的紅薯麵粉，而且這種麵條的名字叫做“紅薯餄絡面”。一般都是炒著吃的，吃起來真是別有一番滋味，當然也可以做成拌麵，味道也不錯。

做這樣的紅薯面和做普通的麵條程式差不多，首先需要在麵粉中加入水進行和麵，和麵是一個非常累人的活，也是一個技術活，它關係到麵條的軟硬和是否勁道。醒面過後要進行擀麵，這對於沒有經驗的人來說也是做不來的，然後切成粗細相同的麵條，雖然這些麵條看起來不好看，但是吃起來味道很特別，因為它帶有一些紅薯的甘甜，而且這樣的麵條營養豐富。

這位農村大媽除了做麵條之外，還在院子裡擺了一口蒸鍋，這是燒柴火的地鍋爐子，鍋裡蒸的是紅薯麵粉做的窩窩頭，在過去的年代裡，窩窩頭可是救命糧，可是現在對於很多人來說，可能就不知道窩窩頭長什麼樣，大媽用這樣特別傳統的做法倒是吸引了不少人，而且完全是用柴火蒸出來的，味道特別地道，一掀開鍋蓋就能聞到一股濃濃的紅薯的甘甜香味。

很多人真是不惜開車專程來一趟，順帶在週末閒暇的時間讓自己放空一下，好好享受一下美食與生活，因為這樣的特殊美食在別的地方真是吃不到。

希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！