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秋季養肺黃金季,常用這些“金”能量,精力差、面板差的朋友千萬別錯過

2022-10-01由 每日養生談 發表于 農業

蚊子多少度停止活動

秋在五行中屬金,通於肺,秋季是天地能量收斂的過程,我們如果能順應天時,就能順應秋季天地收斂的頻率,調養身心。

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正所謂,逆之則傷肺,冬為飧洩。倘若我們的身心,行為與秋季養肺的理念相悖,那麼就會傷害到我們的肺臟以及肺金能量。

對於咱們普通人來說,脾土的能量經過了炎熱,經歷了陽氣發散,虛寒的考驗,都被又溼又熱的氣候折磨,已經疲憊不堪了,好不容易到了秋天,氣候涼爽乾燥,脾土能量有機會喘口氣。

但偏偏很多人不注意,不順應時節,不採納秋氣養肺,反而讓凝聚起來的肺金能量被大量消耗,結果就是咱們身體健康和情緒狀態都有問題。

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況且肺金能量不足,就會向它的媽媽脾土索要能量了,這樣一來脾胃還沒來得及調養好,又透支了,就會變得更差。

所以咱們平時就精力不濟,身體狀況差的朋友,在秋天就好好利用身體的“金”能量哦,也就是養好肺。

秋養肺,順呼吸

對於肺來說,呼吸很重要,順暢的呼吸能夠排出我們體內的濁氣,吸進更多清氣,人也會變得清醒,不至於每天昏昏沉沉。

分享一套呼吸操,秋天常做哦,尤其是呼吸不順暢的朋友。

第一節:縮唇呼吸,吸氣時用鼻,呼氣時縮唇輕閉,慢慢撥出氣體,嘴呈口哨狀。

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第二節:腹式呼吸,右手放在腹部肚臍,左手放在胸部。吸氣時,最大限度地向外擴張腹部,胸部保持不動。呼氣時,最大限度向內收縮腹部,胸部保持不動。

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第三節:屏氣呼吸,吸氣,屏住呼吸3秒鐘,同時向右轉頭,呼氣。吸氣,屏住呼吸3秒鐘,同時向左轉頭,呼氣。

第四節:伸展呼吸,兩臂伸直,向前、向上逐漸高舉過頭,同時深吸氣;然後兩臂合攏,身體前傾,同時深呼氣,呼吸時儘量用腹式呼吸哦。

第五節:揉揉鼻翼,兩手拇指屈曲,揉一揉我們的鼻翼兩側。

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第六節:胸部叩擊,手握空拳,用手腕的力量去叩擊我們的胸部,拍出濁氣,讓呼吸更順暢。

秋養肺,補肺氣

我們都羨慕身體好的人,抵禦外邪能力強,氣血充足,面板紅潤光澤,有彈性,這些都離不開肺氣。

那麼我們要如何知道自己的肺氣夠不夠呢?很簡單,我們點燃一根火柴,用全力去吹,注意火柴離我們嘴巴距離為15釐米遠,如果吹不滅,則證明有問題,之後拉近距離為5釐米,還是吹不滅的話,我們就得補肺氣了。

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除此以外,如果咱們爬樓,沒幾層就氣喘吁吁,中途還得歇個兩三次,經常氣短乏力,說話聲音也低,別人總說聽不清你說啥,容易累,精力很差,那也要補補肺氣了。

在我們手腕上,有一個肺氣的“小開關”,我們可以經常揉一揉。也就是我們彎手腕的時候,會看到一道橫紋,在這個橫紋的最左邊,我們按一按會有酸酸脹脹的感覺,那就找對地方了,這個地方每天按上3次,每次3分鐘。

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除此以外,我們還要經常開懷大笑,或是唱唱歌,別總是愁眉苦臉的,這樣身體的整個氣機才能順利流動,肺氣不光要補,還得通。

人們常說,愛笑的人運氣不會太差,同樣愛笑的人肺氣也不會太差,我們大笑的時候,胸部是擴張的狀態,可以調節我們身體的氣機升降,清理濁氣,還能消除緊張,尤其在清晨的時候,如果能開懷大笑,還能吸入足夠多的清氣,笑不出來的朋友,可以看一看喜劇或是相聲,讓自己開心起來,笑對人生。

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同樣唱歌也是能宣肺氣的,讓我們身體的氣體交換,我們都知道肺屬金,而唱歌,一般都是鏗鏘有力或是高亢的,這就帶有金的屬性了,尤其是商調式歌曲,可以多聽一聽,很多老歌都屬於這個範疇哦。

在飲食上,我們也可以吃一些補肺氣的食物,比如山藥。山藥又稱薯蕷,既能健脾,又能補虛,補肺氣,而且這種從本質上屬於蔬菜的食物,長期吃也完全沒有問題。

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宋朝理學家朱熹曾經讚美山藥,色似玉,香似花,甜似蜜,味似羊羹,大詩人陸游也在詩中誇讚食用山藥味道甜美。

而在山藥中,又以懷山藥的效果最佳,《救荒本草》中記載:“人家園圃種者……懷孟間產者最佳”。懷孟相當於現在的溫縣,孟縣,沁陽一帶,在古時候屬於古懷慶府,所以這裡產的山藥又稱為懷山。

懷山藥比尋常的山藥都珍貴,指的就是溫縣一帶出產的鐵棍山藥,也叫“平地壚土懷山藥”。在溫縣,最好的就是壚土山藥,這種土地非常堅硬,就算是下雨天走在壚土地上,鞋子都不會下陷進泥裡,只有淡淡的鞋印。

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而且這種土地的礦物質和微量元素含量高,所以種出來的山藥營養也高,真正的壚土山藥生長過程會受到土壤擠壓,所以長出來也是很細,彎彎曲曲的,別看其貌不揚,營養可是最好的。

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我們曾經拜訪過當地的種植者,他們說,種懷山藥

非常耗

地力,種了一次後,這塊地要休養上六七年,所以壚土懷山藥的產量特別少。

一般來說,山藥常見的狀態,為鮮山藥和幹山藥兩種,鮮山藥一般是用於食養

,當食品吃,滋補力量強,但是比較緩慢,吃上一段鮮山藥,氣也能足。

而幹山藥片,這個是經過簡單炮製的,在天沒亮的時候,把山藥片拿出去風乾,等太陽出來再暴曬,一般都是用幹山藥片煮水喝,喝的是裡面的能量,等於把精華萃取出來了,像是我們身體特別乾燥,內熱的時候,建議還是吃幹山藥片煮水,光喝這個水就可以了。

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山藥咱們也別總是炒著吃,其實山藥做法多種多樣,吃膩了炒的,可以吃吃這個山藥小饅頭。

山藥小饅頭:

準備半斤山藥(懷山藥最好),麵粉300克,雞蛋2個,酵母粉3克,白砂糖30克。

新鮮的山藥洗乾淨後去皮切片(記得戴手套處理,山藥黏液沾到面板上很癢),之後裝進盤子裡,上鍋蒸熟,把蒸熟的山藥壓成泥,放入料理機中,再打2個雞蛋,倒入白糖,攪打成泥,打出來的山藥泥十分細膩。

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之後找到一個大碗,酵母粉用溫一些的水化開,碗裡倒入麵粉,山藥泥,用這個酵母水去和麵,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,等到發酵至兩倍大,之後揉麵排氣,用擀麵杖擀成厚片,用瓶蓋或是杯子口,壓出圓形,蓋上保鮮膜,醒發15分鐘。

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平底鍋刷少許油,放入這個小圓餅,小火慢煎,等到兩面金黃時就可以出鍋啦。又香又軟,外皮焦香,和麵包口感有點類似,裡面很鬆軟。

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山藥肉腸:

喜歡吃肉的朋友,可以試試這個山藥肉腸,很嫩,吃完脾胃也舒服,準備2根懷山藥,裡脊肉一斤。把山藥洗淨後去皮切小塊,上鍋蒸15分鐘。裡脊肉切成小塊備用。

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蒸熟的山藥泥壓爛,放到破壁機攪打成山藥泥,同樣裡脊肉也放到絞肉機裡打成肉泥,和山藥一起混合攪拌均勻裝進裱花袋裡,剪口,擠出鋪在錫紙上。再用錫紙把這個肉泥包裹起來,兩頭擰緊,放到蒸鍋裡,隔水蒸20分鐘即可。

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如果感覺每次處理山藥太麻煩,又容易手癢難忍,我們也可以直接備上一大罐山藥粉,都是打好的粉,直接摻到麵粉裡,肉餡裡可以直接用,如果更懶,還可以直接用開水沖泡著喝,都是熟制的粉哦。

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裡面所用的山藥就是溫縣的懷山藥,營養十分不錯,而且還添加了祛溼氣的茯苓,化濁氣的薏米,以及安神的蓮子,全都是經過破壁打粉,粉質很細膩哦,直接衝著喝口感就很順滑了。

這款山藥粉沒有新增劑,沒有防腐劑,可以長期喝,都是一些天然的谷果製作而成的,而且還沒有糖,不能吃甜的朋友也可以放心吃,喜歡吃甜的可以沖泡後加一些蜂蜜或是牛奶即可,調一調味道。

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【自營】美豐道茯苓山藥粉

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我們可以取2~3勺山藥粉,放到杯子裡,加一點點熱水,攪拌成糊糊一樣的狀態,之後再倒入滾燙的開水,迅速攪拌,就會變得白白的,帶著谷果的香氣。等到溫一些就可以喝下去,喝完以後胃裡暖暖的,而且感覺氣也順暢不少,很舒服。有時候晚上餓了,還可以喝一碗墊墊肚子,也不會撐脹,對胃對肺都不錯。

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秋養肺,潤肺陰

秋天連面板都是乾乾巴巴的,當然也少不了滋養肺陰,很多朋友秋天不注意養陰,這樣身體的陽氣,就斂藏得不好,到了後面再要升發時,就不夠用了。

而秋天養陰,先得吧肺陰養好,我們可以常吃一些養肺陰的食物,像是銀耳,百合,玉竹,荸薺,蓮藕,烏梅,檸檬,柚子等等,下面就分享一些搭配好的食方。

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食方一:銀耳雪梨涼糕

準備銀耳半朵,雪梨半個,牛奶一盒,白涼粉70克,白砂糖10克,冰糖適量,枸杞適量。

銀耳泡發撕成小朵,越細越好,連同泡銀耳的水一起倒入鍋裡,煮出膠質。

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雪梨削皮,把果肉切成小丁,倒入銀耳羹中,繼續中小火煮上10分鐘。再加入冰糖攪拌融化。

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倒入45克白涼粉,關火後再撒上枸杞,在模具底部刷一層薄薄的油,鋪上油紙,把銀耳雪梨羹倒進去,放進冰箱冷藏1小時定型。

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鍋裡倒牛奶,也可以用椰漿代替,再倒入25克白涼粉和少許白砂糖,攪勻後關火冷卻,澆在定好型的銀耳羹上,再繼續放入冰箱冷藏定型。之後取出來倒扣在面板上,撕下油紙,切塊即可。

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食方二:秋梨膏

這些養陰潤肺的食物,其實保質期都不會很長,大多都是鮮果,所以古人們想出了一個辦法,就是把這些食物做成膏方,這種膏方可以存放上幾個月,而且營養也豐富,都是濃縮的,只需要一兩勺,比我們吃一鍋食物還營養。

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而且煮成膏方來吃,少了寒涼,滋養能力更強,適合的人群更廣泛。比如秋梨膏,就是古人們的潤燥佳品。

準備雪梨8~10個,紅棗200克,羅漢果2個,川貝5克,甘草5克,冰糖和蜂蜜適量。梨全部清洗乾淨,然後把梨切開後去核,再全部切成小塊。切好的梨分次放進破壁機裡面絞碎,絞得越細膩越好,把絞好的梨汁倒入盆裡。

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紅棗洗淨,去掉棗核,切碎,羅漢果用刀拍碎,再把川貝擀碎成粉。把所有的食材放進鍋裡,大火煮開轉小火煮上1個小時,把食材中的營養都給熬出來,關火後稍微晾涼。之後把這個湯汁過濾出來,渣滓全部丟掉不要。想要過濾細一些,可以用紗布。

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最後把過濾出來的汁倒回鍋裡,大火燒開轉小火熬,再加適量的冰糖進去,不斷攪拌,以免糊鍋,等到梨汁熬成比較

黏稠

的狀態就可以關火晾涼了。

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不要等完全涼透,問的時候就可以倒入無油無水的玻璃瓶裡,完全涼透就會粘稠,不容易倒,之後冷藏儲存,能儲存更久哦,喝的時候直接挖一勺,用溫水沖泡,攪拌均勻就可以喝了,梨香濃郁,甜絲絲的。

咱們懶得自己煮梨膏的,也可以備上兩罐這種開蓋即食的秋梨膏,無新增,沒有防腐劑,全部都是手工熬製的,配料有梨子,枇杷,羅漢果,百合,菊花,甘草,玉竹等,滋陰潤肺,調味用的是冰糖和天然土蜂蜜。

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熬製梨膏的時候,不新增一滴水,小火慢熬,把食材中的營養都熬煮出來了,再經過過濾,收膏,化膏等步驟,熬出來的秋梨膏晶瑩剔透,沒有雜質,很濃稠,帶有淡淡的梨香,喝著也很細膩順滑。

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含在嘴巴里,清清涼涼的,感覺嗓子都通暢了,順著喉嚨嚥下去,很清爽,用溫水沖泡,攪拌均勻,就是一杯天然無新增,又能潤肺的飲品,建議咱們開蓋後放到冰箱裡冷藏哦。

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秋梨膏300g枇杷花雪梨膏純手工滋補品

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秋梨膏小朋友也可以喝,特別是不愛喝水的小朋友,我身邊的很多家長,都會給孩子沖泡這個梨膏,兌水帶著喝。都是玻璃罐裝的,方便我們儲存,一罐滿滿的,吃上一個月完全沒問題。每次1~2勺就足夠啦!

秋天我們要順應天時,利用金能量,從這三方面養肺潤肺。