為什麼補鈣要趁早，哪些食物可以補鈣？

我們常說，小孩和老年人要注意補鈣。其實，不僅是老人和小孩需要補鈣，成年人也需要補鈣。不管處於哪個年齡階段，補鈣都是非常重要的。成年人每天需要攝入鈣800mg，老年人則需要1000mg。

補鈣，不僅是伴隨我們一生的事情，而且要趁早。因為年紀越大，我們對鈣的吸收率會越來越低。嬰幼兒鈣吸收率為60% 左右，兒童青少年是40% ，成年人則是20%， 老年人對鈣的吸收率低於20% 。

當年齡在36歲左右時，人的骨密度會達到峰值。再往後骨密度就會降低。即使補充足夠的鈣，也只能是延緩骨密度下降。如果骨密度下降到一定程度，就是骨質疏鬆了。所以，我們就需要在年輕時補充足夠的鈣，提升骨密度。

哪些食物可以補鈣呢，主要是這三種：奶類或奶製品、豆製品、綠葉蔬菜。

牛奶是補鈣最好的食物來源，不僅因為其含鈣豐富，也因為牛奶中的鈣容易被人體吸收。牛奶中的乳糖，合適的鈣磷比，都能促進人體對鈣的吸收。

豆製品的含鈣量比牛奶還多，也是我們日常補鈣的主要食物來源。我們建議每天吃25克

左右

大豆，換算成豆腐乾大概是50克 ，北豆腐約70克 ，南豆腐約140克。

最後是綠葉蔬菜。不少綠葉蔬菜的鈣含量也很高，比如薺菜、雪裡蕻、苜蓿等。不過不少蔬菜中草酸含量也比較高，草酸會抑制鈣的吸收。

綜合考慮，補鈣最理想的食物還是奶類和奶製品，因為其吸收率高。其次是豆製品，最後是綠色蔬菜。在選擇蔬菜時，儘量選草酸含量低的。如果草酸含量高，比如菠菜、空心菜等，可以先焯一下水，這樣也能去掉大部分草酸。平時多吃這三種食物，就能滿足普通人對鈣的需求。