三伏天，怎麼吃才養生？

三伏天，出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的時段。

今年三伏時間為：初伏：7月16日至7月25日，共十天。中伏：7月26日至8月14日，共二十天。末伏：8月15日至8月24日，共十天。三伏天一共40天。入伏之後會有相當長的一段時間都是高溫天氣，多地都會開啟“蒸烤”模式。此時自然界陽氣生髮，是陽氣最旺的時候，人體也順應外部環境的變化，陽氣旺，陰氣弱。專家指出三伏天應當以清補為主，先把體內的暑、溼等邪氣以及毒素、油膩等物質清除，先清後補，再來補充我們人體的陽氣，以達到調和陰陽、養身保健、延年益壽的目的。到底怎麼從飲食上實現養生的目的呢？給您支幾招。

01

吃三瓜：苦瓜、絲瓜、冬瓜

①苦瓜

，在炎熱的“三伏天”中，很多人都會出現上火的情況，食用苦味的食物可以幫助去除肝火，苦瓜就是很好的選擇。

②絲瓜，素有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。

含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，而且絲瓜可謂是三伏天裡清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。絲瓜性寒，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。如果出現痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試吃點絲瓜來緩解。

③冬瓜，

冬瓜能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。而且冬瓜含水量較多還可以起到增進食慾的作用。由於不含脂肪且含糖量較低，對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。

02

三豆湯

豆類含有品質優良且十分豐富的蛋白質，可以補充體內蛋白質，滿足機體代謝需要，伏天食用，能夠令人神清氣爽。

三豆湯就是用

綠豆、赤小豆、黑豆

三種材料放在一起煮制而成。

綠豆作為消暑“神器”，性涼味甘，含有大量的鈉和鉀，很適合在夏天飲用。

赤小豆，有健脾益氣、利水除溼的作用，可以中和綠豆的寒性，提高人的抗病能力，對於體內溼氣重、脾胃功能不好的人，是一種不錯的滋補品

。

除了清熱解毒，還有明目益氣，補精血、消水腫，調理腎臟的作用。因此，三者結合一起煮，不僅能防暑消熱、還能健脾益氣、養血補腎，老人小孩以及體虛者都可以喝，不用擔心吃完傷脾胃，從而引起腹瀉、腰痠背痛等。

03

羊湯、薑茶，溫補陽氣

羊肉性溫、味甘，入腎經，脾胃虛寒以及腎陽虛衰的人喝羊湯，可以溫中暖腎、補益氣血。喝完羊肉湯之後，人會出熱汗，濡養臟腑的同時心汗排毒，有益身體健康。

薑茶也分幾種，家裡常用生薑熬水製作，可解表散寒、溫中止嘔，配合紅糖口味更佳；乾薑對於脾胃虛寒、腹瀉、四肢厥冷的人，有溫中散寒、回陽通脈的作用；炮姜主要有化瘀止血的作用，對血瘀痛經的婦女效果較好。薑茶辛辣刺激，能改善人體血液迴圈，提高身體陽氣。

04

消暑降溫莫貪涼

酷暑潮溼，人容易出汗，不僅使大量水液流失，還消耗了許多微量元素。出汗時，陽氣易隨之外洩，若外界寒溼之氣較重，貪食生冷易導致內環境寒溼、脾胃失調，實則現痰溼中阻，虛則虛寒內生，為冬季發病埋下伏筆。根據體質選擇合適的食物，消暑的同時不要太貪涼。脾虛溼盛的人可食用一些健脾祛溼的食物；愛吹空調、喜冷飲冰啤酒導致脾胃虛寒的人，則可選擇溫陽補益的食物。

【來源：九江疾控】

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