澳大利亞牛肉產能復甦，2023年澳牛出口將達150萬噸！

美國農業部預測，隨著澳大利亞的牛群數量從2019-20年的乾旱中復甦，澳大利亞牛肉生產和出口明年將出現增長。

澳大利亞養牛業將在2023年陸續完成種群重建。澳大利亞多數養牛牧場連續三個季度維持良好的生產條件，未來幾個月的降雨量業也將遠高於平均水平。在母牛屠宰量增加的加持下，到2023年澳洲活牛屠宰，牛肉生產和牛肉出口都將有較大幅度提升。

澳大利亞的各主要牛肉生產商近兩年以來經營狀況向好，經營利潤也有所增加，這會直接提高各牧場增加牛群數量的信心。

FAS的報告顯示，2023年澳大利亞成年活牛屠宰量將增加至720萬頭，比年初預估的631萬頭增加89萬頭。

FAS表示：“作為牧群重建的一部分，澳洲幼牛數量已經增加到一定數量，再加上年初至今良好的牧草生產條件，以及預計未來幾個月會有大量降雨，2023年澳洲待屠宰牛的數量將進一步增加。”

澳大利亞十大牛肉產區中有7個位於昆士蘭州，昆士蘭州2022年前7個月的降雨量高於往年的平均水平。這對牧場經營者來說是一個積極的因素，特別是對北昆士蘭的牧場來說，今年的牛肉產量將有明顯提升。

澳大利亞統計局：各州肉牛飼養數量分佈

今年前7個月，降雨量減少的養牛地區是北領地的北部地區，但是該地區主要專注於活牛出口貿易，對澳大利亞冷凍牛肉牛肉不會造成太大影響。

2023年澳大利亞牛肉產量將增長13%，達到220萬噸（胴體重量），今年年初的預估產量為195萬噸，這一預測增長與屠宰量增長14%相關聯。明年澳洲活牛屠宰數量也將增加，其中谷飼牛的比例將下降，這是主要是由於草飼牛的屠宰量增加導致的。

2023年澳大利亞活牛屠宰平均胴體重量將從2020年的320公斤下降到317公斤。2023年澳大利亞牛肉出口將增至150萬噸（胴體重量），較今年年初預估的數量增加約20萬噸左右。資料顯示，2015年乾旱前澳大利亞牛肉出口數量的峰值約為177萬噸。

一個新的趨勢是在澳大利亞用於屠宰的活牛來自肉牛飼養場的佔比越來越大。2020年乾旱結束之後，澳洲開始重建牛群，那時候當地的肉牛屠宰量大幅下降，但來自飼養場的肉牛屠宰數量僅有輕微下降。

與牧場放養的草飼牛相比，肉牛飼養場能夠保持穩定的牛肉產量，能夠滿足牛肉的出口需求，並能滿足一部分澳洲國內市場對牛肉的需求。這將使肉牛飼養場能夠以更有競爭力的成本優勢生產更多的谷飼牛肉，這將更好的滿足亞洲市場尤其是中國市場對澳大利亞谷飼牛肉的需求從而進一步拉動澳洲牛肉出口。