科普丨福壽螺的前世今生，你想知道的都在這裡

福壽二字向來寄託著我們最樸實美好的祝願。可是放在福壽螺身上，似乎就變得不那麼美好了。

福壽螺作為一類廣為人知的入侵物種，相信大家或多或少聽說過它的危害。從隻言片語中聽到它的訊息時，您肯定也會好奇：

它是怎樣進入我國來的，又是如何發展到這幅人人喊打的地步？

它的身體裡真的有6000多隻寄生蟲嗎？有辦法阻止它們嗎？

高溫煮熟後可以吃嗎？

別急，我們要從頭說起，您的所有疑問都會有答案~

福壽螺到底是什麼

福壽螺原產於南美洲普拉塔流域一帶，屬

腹足綱、前鰓亞綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬

的軟體動物，大型水生螺類。

在聊別的之前，我們有必要弄清楚，福壽螺到底是什麼，為什麼會和田螺那麼像呢？

其實，答案就在福壽螺的分類上，福壽螺又稱大瓶螺，

軟體動物門、腹足綱、前鰓亞綱、中腹足目、瓶螺科、瓶螺屬。

讓我們順著分類階元抽絲剝繭，當找到福壽螺在的分類位置時，它的特徵也就被我們掌握了。

軟體動物門

是一類真體腔、不分節的動物，這也是它們最重要的進化特徵。軟體動物門中的已知物種數量，在所有動物門類中排行第二。

小編：猜猜種類最豐富，排行第一的是哪一類動物呢？

腹足綱

則是軟體動物門中一類廣泛分佈的物種，最大的特點是

頭部明顯，身體左右不對稱，足從它們身體的腹部伸出，大部分有螺旋形的殼。

在腹足綱裡，根據它的生活環境、呼吸器官的位置和形態等，分為前鰓亞綱，後鰓亞綱，肺螺亞綱。

前鰓亞綱

在海水、淡水、陸地均有分佈，

多為螺旋形的貝殼，多數種類有厴（yan，音同眼，螺殼口的蓋子），多數雌雄異體。

到了中腹足目，我們熟知的田螺和今天講的福壽螺就在這兒了。

這樣梳理下來，原來田螺和福壽螺在物種上屬於“親戚”，有如此多的的相似之處，難怪

會有人把它們弄

混！

而它們的區別已經有前輩整理出來了：

田螺科動物均為卵胎生，即能夠直接生產出小田螺。而福壽螺則是卵生，產出的卵呈鮮豔的粉色。

在習性上，福壽螺具有適生力強，繁殖快，啃食量大等特點，堪稱“完美”的入侵物種。2003年，原國家環保總局將福壽螺列為首批入侵中國的16種“危害最大的外來物種”之一。

有朋友會問，它們既然如此“完美”，為什麼沒有在它的原產地氾濫起來呢？

原來，物種資源極為豐富的南美叢林裡不乏更為兇猛的存在，在那裡有著更復雜的食物網關係，生態平衡更為穩固。

因此福壽螺在它的老家是眾多物種的盤中餐，其中

蝸鳶

Pomacea canaliculata

功不可沒

。蝸鳶的主要食物就是福壽螺，其鳥喙弧形且垂突，能夠有效破壞福壽螺的螺殼，吸入美味的螺肉。

福壽螺的擴張史

關於福壽螺入侵我國的詳細歷史可以查閱張波等人撰寫的文章：廣東農業重要外來有害生物福壽螺入侵的歷史考察［J］。廣西植保，2015，28（02）：39-42。

小編在這裡拋磚引玉，簡單介紹一下：

福壽螺入侵歷史，張波

1979年，福壽螺首先被引進到中國臺灣地區。

1981年，福壽螺由巴西籍華人，私自引入廣東中山市進行養殖。

1984年，福壽螺曾作為特種養殖物件，在廣東省大範圍推廣，並很快被人工引種到了南方多個省份。

但事與願違，福壽螺肉質差、攜帶寄生蟲等問題無法順利繼續養殖和銷售。隨後福壽螺被大量遺棄野外，自然繁衍蔓延，以此成災。

1985年，福建省農科院情報所情報研究室曾提出避免生態災害，嚴格限養的建議。雖然暫且使福建省避免受災，但最終未能阻止福壽螺的擴張。

難以遏制，極強的繁殖能力

話題回到福壽螺本身，我們還是從它的生物特性聊起，追本溯源，直達本質。

首先，福壽螺繁殖能力極強，幼螺發育3~4個月後即可達到性成熟。

雌螺一次受精可多次產卵，一隻成熟的雌螺， 一般每隔5~10天產一次卵，卵塊為粉紅色，年產卵量高達10000枚以上。

根據研究，在21-33 ℃福壽螺卵均可孵化，高於36℃則停止孵化，在適宜的溫度內，

實驗室受精卵孵化率高達94%，野外受精卵孵化率可以高達44%！

另外，福壽螺的卵還具有卵毒性，這樣可以阻止其他生物的取食。

小編：和鱷雀鱔比起來，福壽螺的繁殖能力簡直高到離譜啦！

假死求生，超強的環境適應性

福壽螺對環境的適應能力很強。對環境要求低，在泥土裡、汙水裡均能生存。

能耐高溫，最高臨界水溫可達45℃，

遇到乾旱時還會進入“假死”狀態

，蟄伏3~6個月之久。

但是它們對低溫的忍耐性較低，一般要求水溫0℃以上才可以正常越冬，這也是一直以來限制福壽螺北擴的關鍵因素。

近年來連續暖冬，福壽螺出現了向北方擴散的跡象。2021年10月份就在山東濟寧地區發現福壽螺的蹤跡。

來者不拒，胃口大食性雜

福壽螺為雜食性，什麼都能吃，又因為生命週期較短，繁殖活動需要大量能量，因此食量也特別大。

它體內含有大量消化酶，特別是纖維素酶，強大的消化能力使得福壽螺在吃這件事上堪稱如虎添翼。

所以，它們一旦到了農田、溼地裡，對於作物和各類植物來說都是場災難。對於本土的物種來說，擠佔生存空間，搶糧搶地，同樣也威脅極大。

近些年，福壽螺在農區年均發生面積167萬公頃，在廣東、湖南、廣西、四川、浙江、雲南等長江流域已演變成優勢種群。

福壽螺對於吃的幾乎可以說是來者不拒，除了各種農作物，動物的腐肉、汙水中的有機物都在它們的食譜上。這也導致了其體內會積累各種病菌與寄生蟲。

切勿生食，身負百條寄生蟲

最後，就不得不談談福壽螺的寄生蟲問題了。

對於國內福壽螺傳播的寄生蟲病，有明確報道且可以查證的病例均為

廣州管圓線蟲

。福壽螺是這種寄生蟲的主要中間宿主。

有不少報道說，福壽螺體內寄生蟲多達六千餘隻，但是根據小編調查，這個資料或許有所誇大。

根據可以查到的資料顯示，成體福壽螺的廣州管圓線蟲感染率在3%~60%不等，各個地區有較大差異。

其中成體福壽螺體內寄生蟲幼蟲檢出數量在數十到數百條不等。

廣州管圓線蟲病是食源性寄生蟲病的一種，又名嗜酸性粒細胞增多性腦膜炎，由廣州管圓線蟲幼蟲（偶或成蟲）寄生在人的中樞神經系統所致。

廣州管圓線蟲三期幼蟲活體，張波

那麼煮熟可以殺滅寄生蟲嗎？答案是肯定的，但小編還是勸您儘量別吃…

張波等人研究了不同水溫對福壽螺體內管圓線蟲的殺滅作用，發現在高溫水 （≥80℃） 中，福壽螺體內三期幼蟲的死亡率更具有時間依賴性，即作用時間越長，死亡率越高。

在實際烹煮中，在水沸騰後滅菌時間應超過1分鐘，如果水溫不足100℃則應延長至2分鐘以上，以此完全殺滅寄生蟲。

小編：儘管高溫水煮可以殺滅寄生蟲，但我們還是強烈建議大家拒絕食用福壽螺，尤其是所謂“斷生”、“爆炒”等做法的福壽螺！

綜上所述，福壽螺的危害

至此，結合以上幾點分析，大家明白為何福壽螺危害如此之大了嗎。

總結一下有以下三點：

1、它們對農業的影響極為嚴重，影響水稻、蓮藕、菱角等眾多農作物，造成大面積減產甚至絕收。

2、福壽螺入侵威脅水體生態系統平衡，造成生態系統功能喪失，造成本土淡水生物的多樣性和數量降低。

3、食用福壽螺有健康風險。福壽螺因其自身攜帶寄生蟲和大量細菌，例如廣州管圓線蟲等，食用使人致病，有可能引起嗜酸性腦膜炎。

何去何從，福壽螺的治理現狀

近些年來，福壽螺的防止也取得了一定進展，並且形成了一套可行的方案。各地生態環境主管部門和植保站每年都會定期防治和監測。

防治方法多樣，需要根據福壽螺規模、農作物地理位置等因地制宜使用。

具體來說有以下幾種大類。

農業防治

：主要是透過農業栽培、農田管理措施來降低福壽螺的密度和成活率。

生物防治

：生物防治主要利用天敵生物和福壽螺相生相剋的原理進行防控。

福壽螺殼薄肉多，是許多動物的餌料。鴨子、鯉魚、鯽魚、鯰魚、水龜和水蛭等多種動物可捕食福壽螺。

物理防治

：物理防治主要採用人工捕螺摘卵和物理設施阻隔。

化學防治

：化學防治仍是當前農業生產上主要防治方法之一，也就是施用農藥。

化學防治在福壽螺暴發成災期可發揮重要作用。根據規定，沒有達到防止指標時，禁止濫用。

結語

至此，福壽螺的故事算是講完了，相信大家對它們有了一定的瞭解。

無論何物，只有瞭解它們，才能祛除我們心中的擔憂，才能更好地面對它們！

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