小米一般能存放多久

小米

是我們生活中很常見的一種粗糧，小米含有豐富的

膳食纖維

，有助腸道消化吸收，不過有些朋友在超市買散裝的小米，放時間久了就不知道能不能吃，那麼小米放半年還能吃嗎？小米怎麼看過沒過期？一起來看看吧。

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小米保質期大約1年左右。小米曬乾後，如果沒有進行真空包裝，則應用可密封的塑膠瓶或玻璃瓶裝好，然後放置於常溫、陰涼、乾燥的地方儲存，大約存放1年左右小米不會變質，但不能將其放入冰箱，期間注意防蟲，避免潮溼、高溫。”

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現代科學對糧食保管能達到更長時間，如把小米幹化後裝在真空中的袋子裡放在低溫室裡等，拿出來還能吃。但如常態在露天農戶的小米糧食是放不到那麼長，也不可以吃了。值得注意的是，買的包裝米上面一般寫著保質期就是個最佳食用時間。

小米味甘、鹹，性涼；入腎、脾、胃經；具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉，小米營養豐富，含有豐富的

蛋白質

、維生素及鈣、磷、鐵、錳、鋅等微量元素。

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