今天是“世界討厭香菜日”！愛香菜的你，服嗎？

有人說

世界上只有兩種人

愛香菜

or

不愛香菜

就在今天

奇怪的知識又增加了

今天是“世界討厭香菜日”

相關話題也迅速衝上熱搜

那麼，這個奇怪的日子是怎麼來的呢？答案並不複雜：就是討厭香菜的人所設立的。

據非官方統計，全球大約有15％的人不吃香菜。正因為如此，每年2月24日，他們設立了一個“世界討厭香菜日”，來表達他們對香菜的討厭。

在國內，外賣平臺調查顯示，在各類外賣訂單中，“不要香菜”是出現頻率最高的。

香菜cp各種出道？

其實，這幾天和香菜有關的熱點還不止這一個。香菜創意選單最近又新添一員。↓↓

“香菜新地”

是的你沒看錯！

這個新口味一經推出

就有許多網友

紛紛分享品嚐心得

引起了一陣討論熱潮

吃過的小夥伴紛紛發朋友圈打卡！

綜合網友評價來看，號稱“酸甜清香、一口入魂、香裡香氣”的香菜冰淇淋，並未讓真正的“香菜星人”狂喜，反而不少“不愛香菜星人”卻“真香”了。

“可以說和香菜毫無關係，並未使用新鮮香菜葉，而是凍乾的香菜末，類似泡麵調料中的脫水蔬菜，加上青檸醬的混合酸甜口感，實際上香菜味並不濃郁。”有網友表示。

實際上，不止冰淇淋，為了滿足香菜愛好者的需求，市面上還有許多和香菜有關的迷幻組合。

比如

香菜已經卷到茶飲界

變身一杯爆打香菜檸檬茶

▼

又比如

香菜蛋糕

奶油加蛋糕口感

讓你□□翻倍

▼

還有

香菜味薯片

香菜味月餅

……

深入骨髓、基因的愛與恨

為什麼大家都對香菜愛恨分明？

香菜，又稱芫荽、胡荽，常被作為提味蔬菜，用於湯飲佐料、涼拌菜提味等。這是由於香菜中含有大量揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的，能祛除肉類的腥羶味，因此在一些菜餚中加入香菜能起到祛腥羶、增味道的獨特功效，深得許多人的喜愛。

然而這種氣味強烈而特殊，又讓有些人無法忍受。據科學研究，這與人體5號染色體與10號染色體上的兩種基因有關。

5號染色體的TAS2R1基因：

主要決定人類對苦味的接受程度。該基因發達的人更容易品嚐到食物的苦味，對於他們來說，吃香菜就如同吃臭蟲。

10號染色體OR6A2基因：

屬於嗅覺基因，決定人們對醛性成分的嗅覺敏感程度，香菜含有大量的醛性成分。有些人更能聞到香菜裡的這些成分，也因此對香菜有一種本能的很強烈的抗拒感。

不得不說，令人又愛又恨的香菜，大概是蔬菜界裡自帶“熱搜體質”的流量擔當，各大社交網路上討論“吃不吃香菜”的激烈程度，堪比“南北甜鹹大戰”。

那麼

你愛吃香菜嗎？

END