芝麻醬鈣含量=10倍牛奶?!事實的確如此,但專家為何不建議你這樣補鈣?

本文轉自：光明網

芝麻醬是我們餐桌上常見的食材，網上流傳芝麻醬的含鈣量是牛奶的10倍。芝麻醬裡含鈣量到底是多少？想要補鈣是不是吃芝麻醬就可以了？快來一起了解。

芝麻醬裡含鈣量到底是多少？

100克芝麻醬中含有1170毫克的鈣，鈣含量要高於我們通常所認為的含鈣量高的食物，比如牛奶、豆腐等等。

如果我們把它換算成牛奶：按純牛奶平均值來算。100毫升的純牛奶大概含有107毫克鈣，而100克的芝麻醬，與1100毫升牛奶的鈣的含量是等同的。

如果按照豆腐來算：100克芝麻醬中的含鈣量，大概約等於2斤多（1100克）的豆腐的鈣含量。

如果想補鈣的話是不是吃芝麻醬就行了？

答案：不是

因為芝麻醬的能量是比較高，100克芝麻醬有630千卡的能量，而且脂肪含量也比較高。如果要想透過吃芝麻醬獲得人體所需的鈣，按照《中國居民膳食指南（2022）》推薦攝入量的800毫克，大約需要吃三勺多的芝麻醬，總熱量大概是428千卡。

過多的脂肪和能量攝入，可能會有高脂血症、肥胖等情況發生。

建議：食用芝麻醬每天不超過一勺（10克）。

如何挑選芝麻醬？

超市裡擺在貨架上的芝麻醬，一般上面都會有一層浮油，要選浮油少的，浮油越少說明芝麻醬就越新鮮。因為浮油一般是沉澱時間長了才會出現。

這些食物才是真正的補鈣高手

1。奶類和奶製品：如牛奶、酸奶、乳酪等。按照中國居民膳食指南推薦，每人每天需要攝入300克的液態奶，建議每天可以選擇一杯牛奶（220 毫升）加一杯酸奶（100 克），一天液態奶的攝入量就可以輕鬆達到 300 克以上。

2。綠葉蔬菜：推薦每天吃夠500克蔬菜。

3。豆製品：如豆腐皮、豆腐乾、豆腐等大豆製品，一般大豆製品每週食用量在105克—175克即可。

芝麻醬營養小貼士

1。芝麻醬的鈣含量比牛奶、豆腐都要高

2。食用芝麻醬建議每天不超過一勺

3。如何挑選芝麻醬：超市裡擺在貨架上的芝麻醬，一般上面都會有一層浮油，要選浮油少的，浮油越少說明芝麻醬就越新鮮

4。這三種食物補鈣效果更好：

①奶類和奶製品；② 綠葉蔬菜；③豆製品