北外灘來福士城市集市成網紅！有人感嘆“虹口有了現象級商業”

要說這些天火出圈的上海商業地標，恐怕非北外灘來福士城市集市莫屬。

火到什麼程度？抖音、小紅書、大眾點評、朋友圈，幾乎繞不開它的影子。7月10日，北外灘來福士正式開業以來，最吸引眼球的就是城市集市。剛開業，商場就不得不進行限流。中午想去吃頓飯？過來人會語重心長地告訴你：“還是早上10點開門就去吧……比較保險。”有虹口的朋友感嘆：“堪稱虹口的現象級商業了！”

其實，城市集市的創始人，魯敏、林濤和季磊是3位上海的年輕人，還是表兄弟。他們的外婆，以前就住在虹口提籃橋地區。這份家的情結，割捨不斷。

懷舊風潮中的細節控

有顧客評論，走進北外灘來福士城市集市，最令人感慨的是“處處都是打卡點，每個細節都用心。”

一進門，彷彿誤打誤撞來到了上海的老弄堂，亭子間、灶披間、懷舊食品商店等映入眼簾，一股濃烈的20世紀90年代風潮撲面而來。

夾雜在琳琅滿目的店鋪中，有一位賣白蘭花的“阿婆”端坐著；“阿二頭飲食店”旁站著一位“茶葉蛋奶奶”，繫著的圍裙上印著“上海華豐毛紡廠”等字樣；13路車站站牌下的書報攤前，坐著一名身著工裝的“賣報人”，背後書架上擺放著的《當代歌壇》《讀者》等大多是1994年、1995年出版的雜誌。

可這幾人怎麼不說話？有小朋友小心翼翼地摸摸“白蘭花阿婆”“茶葉蛋奶奶”和“工裝賣報人”，然後開心地和他們合影，原來這些以假亂真的人物竟然都是蠟像做成的。

再看，這裡還有用四塊磚頭充當攔網的乒乓球桌，阿姨爺叔也十分興奮，拿起乒乓球就揮拍上陣了。再往前，就看到了以熊貓盼盼為主角的第十一屆亞運會主題漫畫牆。轉到老房子裡，還能看到上海當年的老式電話亭。

由於到處都是拍照打卡點，所以也隨處可見吃飯閒逛之餘，擺pose拍照的人。

對此，城市集市的創始人們並不意外。林濤告訴記者，“我們想還原兒時的一些很深的記憶點，包括乒乓球桌、賣白蘭花的阿姨等以前隨處可見，現在已經消失的場景。原本想找真實的人來賣白蘭花，但是實在找不到，就用蠟像來複原了這些代入感的場景。不過所有佈置陳設中，至少有60至70%都是原汁原味的‘老物件’。”

除了部分難以還原的路燈、路牌、變壓器是做舊仿製的，街區中大到房屋的門、窗，小到臥室玻璃櫃裡放著的摩托羅拉大哥大，大多均為創始人們自己收集，或是在周邊動拆遷時保留下來、經過消毒後展示的，連街角處的一個“獅子果殼箱”也是林濤專門從無錫的一名收藏者處購買所得。

類似這種隱藏的小心思其實很多：舊洗衣機上貼的貼畫是90年代流行的阿童木和變形金剛；廣播中播放的背景音樂是當年熱門的港臺金曲或是動漫插曲；灶披間還原的正是外婆家當年的場景，若是在臥室或“灶披間”裡靜下心來，能隱約聽到熟悉的上海話閒聊——這些，是他們在1994年播出的電視劇《股瘋》中擷取的對話音訊片段。

林濤說，在籌備的過程中，團隊把《股瘋》和《七十二家房客》翻來覆去看了無數遍。而很多貼畫、裝飾的牆紙，都是創始人們一點點摳細節、親力親為貼上去的。

留下舊改中的老字號美食

看到北外灘來福士城市集市這般火爆，創始人們也連說“沒想到”。他們三人中，除了魯敏出生於1985年，林濤和季磊均是90後，整個100多人的團隊中，也全部是生於1985年以後的年輕人。

魯敏告訴記者，從2015年在上海漕河涇開出第一家城市集市以來，目前在上海已有8家城市集市。今年計劃在瑞虹太陽宮和蘇州中心再開出兩家。北外灘來福士這家從概念雛形到最終呈現，籌備時間大約半年多，花費了2000多萬元打造。

他說，這是第一家懷舊風的城市集市。“初衷是因為去年外婆家舊改，我們也有些不捨，想還原當時外婆家的一些場景以及對於外婆的一份情誼。大多數外地人會覺得石庫門是上海代表，很多商業空間對於上海都是用石庫門去表達，但在我們看來，真正代表我們這一代記憶點的是私房裡弄，我在臥室能看得到你家吃什麼……”

當然，也有商業因素的考慮。他們看到了《你好，李煥英》等電影的火爆，感覺到了懷舊風的市場，特別想為和自己同齡的80後、90後打造一個他們喜歡的街區。不過，事實證明，不光是80後、90後，這樣的街區，也深得阿姨、爺叔的歡心。“想想也對，80後、90後的童年，正是阿姨媽媽們的青春啊！讓人特別感動的是，常常能看到祖孫三代一起來逛的，每個人都能找到讓自己感動或興奮的點。”

不過，在魯敏看來，這裡能夠吸引人，關鍵還在於裡面的很多老字號美食口味非常正宗。這些老字號有些正是北外灘舊改即將消失的，在政府的牽線之下，城市集市將其引入、保留了下來。

其中，提籃橋蔥油餅攤位很受歡迎，想要吃上一口薄脆充滿香氣的餅，排隊一般無法少於半小時。“懂經”的人說，老底子上海的蔥油餅雖然價錢便宜，但原料很講究，麵粉要用好的。蔥，必定用本地小香蔥，還要放很多。再放上豬板油，油要用酥油。最關鍵的是要先煎後烘，火力掌控一定要到位。

據瞭解，開始提籃橋蔥油餅的攤主老先生不太願意進商場，後來魯敏等人說服了他的兒子。如今，這裡的生意比從前好上兩三倍。

此外，還有鮮得來的排骨年糕，色澤金黃、外脆裡嫩的排骨和軟糯有嚼勁的年糕，要配合辣醬油吃；大壺春的生煎，焦香又鬆軟的外皮裡裹著肉的鮮香；“溜溜球大王”開的郭大王淨素坊裡，一鍋馥郁醇香的菩提砂鍋湯，椰香混合著咖哩香；小紹興的白斬雞；小金陵的鹽水鴨……個個都是名氣響噹噹的老字號美食。

在一個名為《小時候懷舊》的零售店裡，還可以買到當年的大大卷泡泡糖、跳跳糖等，店主的孩子還專門手工收零錢，也成為了一景。

這是一種“家”的感覺

北外灘來福士城市集市成為網紅之後，有人說它就是上海版的“文和友”。對此，創始人們並不介意。

林濤認為，文和友是中國的電影場景商業化的首創，在長沙做得很成功，但是文和友進入廣州和深圳後，我們並沒有融入當地的文化和歷史，還是復刻了長沙的20世紀80、90年代。其實每個城市有自己的記憶點和發展軌跡，還是本地人才能有這份感情和記憶，將它表現出來。這是一種“家”的感覺。

讓魯敏感到欣慰的是，除了外地來上海旅遊的遊客，很多本地人也樂於來北外灘來福士城市集市打卡。

記者獲悉，北外灘來福士城市集市也有望迎來擴建，除了設定專門的小劇場，將目前“快閃式”的滑稽戲表演固化下來，“城市集市”品牌也已入股包括提籃橋蔥油餅在內的多個老字號，讓它們出現在更多地方。就在今年即將開業的瑞虹太陽宮裡，全新的城市集市又將登場。這一次將颳起“武俠風”，來一場80後、90後熟悉的武俠“劇本殺”。

而對於一直缺乏出圈專案的虹口商業來說，北外灘來福士城市集市，也帶來了更多驚喜。由於四川北路失去了曾經的輝煌，虹口足球場的凱德龍之夢，很長一段時間成為虹口購物的領頭羊；近些年，隨著瑞虹月亮灣、白玉蘭廣場等地標級商業中心陸續開業，一批首店的落戶，讓虹口商業開始有所起色，但人氣和輻射面還有待進一步提升。

從未來的趨勢看，虹口商業後勁不小。未來，北外灘地區將新增商業建築面積50萬平方米，上實中心、一方大廈、太陽宮等多個重點商業體專案將嶄新亮相。虹口區正在打造蘇州河以北商業商貿中心，將形成“一核三圈”，即：北外灘世界級濱水商業商務區，四川北路-音樂谷“音樂美食”主題商圈、環虹口足球場“文化體育”主題商圈、瑞虹新城“品質生活”主題商圈。

但正如北外灘來福士城市集市帶來的啟示：有趣、好玩、感同身受，正越來越成為商業體受歡迎的原因。城市空間與市民、消費者之間的紐帶，觸碰到人們記憶中最柔軟的部分才能產生更強大的共鳴。魯敏在網上看到過一位爺叔的留言：“我在這裡看到了自己以前的生活，但走出來看到全新的北外灘和陸家嘴，又十分感慨。不管我們每個人面臨多大壓力，還是要充滿信心地面對未來。”

欄目主編：周楠

本文作者：周楠

文字編輯：周楠