壽司醋的做法比例是什麼

均比是什麼意思

文章導讀

做壽司看起來是十分簡易的，可是假如你覺得是簡易的將飯夾上包餡卷好便是做成了壽司店，那可就錯的離譜了。實際上做壽司還有一個重要的流程便是調配壽司醋，將壽司醋與飯相結合一下。那樣才可以製做出更為美味可口的壽司店。那麼壽司醋要怎麼做呢？壽司醋的作法與佔比是如何的？壽司醋與飯也是如何的佔比開展配搭的呢？

壽司醋的作法：

白米醋：600cc，白砂糖：500克，鹽：80克 （生魚的狀況下白砂糖的量可適度降低）將所述原材料放進鍋中燒開至全融解才行。醋不能煮沸，以防酸值降低。

壽司飯的熬法：服用米 檽米以10：1佔比，就可以煮成又軟又Q的壽司飯，需水量為一杯米對一杯水，若超出五杯米則降低最終一杯水之1/5水流量。

飯與壽司醋的佔比：一碗飯 一湯匙壽司醋（一杯米可煮二一碗飯，以此佔比。）

壽司飯與醋的拌和時間

1。電飯鍋飯煮好約20~25分鐘。

2。壽司飯在拌和時需務求勻稱，不然置久後沒拌到醋的飯會發硬，攪拌均勻後，須放置陰涼處或用電扇吹冷。

壽司飯：將調配好的壽司醋新增，輕輕地攪拌均勻，置放

將壽司醋與壽司飯調配好，烹熟晾曬以後那樣才可以剛開始製作壽司。挑選好自身喜愛的食物，加上配搭好的壽司飯，那樣製做出的壽司店才算是更為美味可口的。如今你能試著著做一下壽司店了，但是千萬別由於太過的美味而咬到舌頭呢！