雲南大姚：小小青花椒，開創致富路

【來源：雲南網】

盛夏，楚雄彝族自治州大姚縣的萬畝花椒已經成熟，農戶們正在忙著採摘，到處洋溢著香香麻麻的豐收味道。

鐵鎖鄉是大姚縣的花椒主產區之一，因其氣候冷涼，十分適合花椒的生長。這裡成熟的花椒色澤青綠、粒大肉豐、辛香鮮麻、口感醇厚，是天然綠色無公害產品，很受消費者的青睞。

“自從種了花椒以後，收益比以前種水稻包穀增加了兩三倍。今年的花椒將近賣了一萬塊錢左右，是個大豐收年。”2011年，鐵鎖鄉鐵鎖村委會觀音寺小組農戶王紹琴看到了潛在的商機，除了在房前屋後種植花椒外，還逐年把自家的15畝好田好地都用來種植花椒。

大姚縣的萬畝花椒已經成熟

和王紹琴一樣，鐵鎖鄉6個村委會的3千多戶農戶都不約而同地在大部分地塊上種上了花椒。而今，全鄉的6。5萬畝花椒已經進入盛果期。一到花椒成熟季節，家家戶戶都在花椒林裡忙碌，在又香又麻的味道里唱響幸福的歌謠。

鐵鎖鄉鐵鎖村委會村民谷永良高興地說：“這兩年我們的花椒越種越多，品質越來越好，生活有了很大的改變，原來不敢吃的，不敢穿的，現在都有了，花椒種植讓我們的生活越來越好啊。”

小小青花椒，開創致富路。實際上，鐵鎖鄉依靠花椒種植助農增收不過是大姚縣規模化發展花椒產業的一個縮影。

大姚縣的萬畝花椒已經成熟

大姚縣是花椒產業大縣，花椒種植面積達41。9萬畝，種植面積位居雲南省前列。大姚花椒具有色澤鮮翠、顆粒碩大，香氣濃郁，麻味純正、口感醇厚的優良品質，是天然、生態、綠色的優質調味品，成熟後遠銷省內外。

近年來，大姚縣抓住鄉村振興戰略機遇，加大科技培訓力度，並配套智慧機械立式烘烤爐、小水窖等基礎設施，在全縣各鄉鎮建設花椒提質增效示範基地。同時，以合作社效能發揮帶動產業升級，提高產業幫扶組織化水平。2021年末，全縣花椒產量5476噸，花椒銷售收入達1。64億元。花椒產業已成為全縣鞏固拓展脫貧攻堅成果，推動鄉村振興的重要支撐。

雲南網通訊員 姜曉燕 張正江 李敏琦 姜羽勰 攝影報道

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