把“世外桃源”裝進餐廳，30天增流50%

文丨職業餐飲網 焦逸夢

最近，又有一批餐廳火了！

杭州一家叫西湖船宴的餐廳火了，“十里桃花、漫天飛舞”讓顧客恍若畫中…… 顧客提前15天都不一定能訂上座！

“忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛”，這是陶淵明理想中的世界，最近有一家餐廳就將理想搬進了現實，開闢了另一個桃花源，也走紅了！

……

這一波餐廳走紅的核心就是讓顧客不僅吃好，還吃得開心！

在“只會賣菜的餐廳將被淘汰”的大趨勢下，餐飲已經進入到顧客“吃愉悅”的時代，而這一維度的比拼將成為未來餐飲的新戰場！

那些商業嗅覺敏銳的餐飲老闆們就洞悉了這一趨勢，巧用同一個“氛圍神器”，一鍵切換百種場景，定製專屬浪漫，給顧客製造“極致體驗”，讓客流蹭蹭上漲了50%！

到底，它的神奇之處到底在哪兒呢？

功能1：沉浸式體驗，讓顧客1秒放鬆

西安的大唐不夜城火了，杭州的沉浸式餐廳也火了……

為什麼呢？

因為現代人急需一個新環境來解壓，而哪家餐廳能讓顧客快速轉換狀態，哪家餐廳就佔據了餐飲的制高點！

而開頭提到的桃花源氛圍的打造，就是在海底撈技術團隊的帶領下，花費8個月，斥資近300萬，用5D全息投影技術完成的，它把中國人找了幾千年都沒找到“世外桃源”給還原了出來：

身在餐廳，就能感到自己在桃花林裡穿梭，能逐漸逼近巍峨的崇山峻嶺，設定的立體環繞音質系統會讓你聽到溪水潺潺的流水聲，風兒吹動十里桃林的沙沙聲……

一次用餐，顧客就能真正放鬆下來！耳畔是契合的音效，身旁是動態的畫面，面前是極具特色的美食，當顧客得到了“極致體驗”，就會持續光顧併發朋友圈傳播“炫耀”，那麼，引流和復購還遠嗎？

功能2：

餐廳主題可“一鍵切換”，節省裝修成本30%

“餐廳裝修真是坑，顧客審美每年都在變！”

“拆掉重灌又費錢，裝修費動輒幾十萬地砸，誰受得起呢？”

怎樣才能掌握主動權，不被“流行”牽著走呢？

這種“氛圍神器”還可一鍵切換多種場景，網際網路同步上傳素材，也讓“氛圍神器”兼備了永不過時的特性。

每個商家安裝後，都有一個後臺密碼，服務員可以用遙控器對場景進行切換，因為“氛圍神器”有50人的過硬研發團隊，會結合時下熱點，以周和月為單位更新素材，餐飲商家只需要一鍵同步就可以，場景可以重複利用，永不過時。

此外，一個200平的門店，如果只是硬裝可能只需要20-30萬的預算，而且不用考慮軟裝，不用考慮主題的更換！至少能節省30%的裝修成本！

並且相比於那種裝修時間需要2-3個月的餐廳，這種裝修只需15天便能完成，這樣就縮短了裝修工期，化裝修時間為營業時間，可快速回本！

功能3：

菜品上牆“更生動”，提高毛利

一般來說，傳統餐廳除了紙質選單、手機點菜、點菜寶、自選籌碼點單外，似乎就沒有其它點菜方式了。

暫且不說看到小小的螢幕、密密麻麻的選單會讓顧客有選擇焦慮，這種冰冷的點菜方式壓根就激起不了人們的食慾。

而有了“氛圍神器”後，不但爆款菜品、高毛利菜品可上牆，產品的製作過程，使用的原材料、加工工藝都可以用動畫的形式表現在牆上，顧客看到一盤盤秀色可餐的菜品呈現出來的時候，一方面增強了他的信任感，另外一方面看到栩栩如生的菜品時他本能地也會點上一份，從而大大提高了高毛利菜品的點選率。

功能4：大廳秒變表白牆，DIY“專屬浪漫”

高階餐飲北京宴曾經最慘時鉅虧18萬，後來靠獨創的“中國服務”，讓每個來過餐廳的人一定要留下自己的專屬印記，5年成為行業標杆！這就是定製的魅力！

同樣地，在裝有“氛圍神器”的餐廳，更有得天獨厚的條件去做定製！顧客直接關聯手機，就可以做場景佈置，DIY屬於自己的專屬浪漫。

石代科技合作的一家成都的餐廳裡就上演了這樣的故事……

有一天一位女士他的老公過生日，請了幾桌親朋好友來餐廳裡，她找到了餐廳並且提供了一段錄製好的影片，並要求放到牆上播放，影片上是她動情的講訴了他們從0到現在的整個過程，結果將他老公感動的當場大哭，接連說了多個謝謝”，讓普通人也享受到主角光環，類似的案例還有很多。

情人節、中秋節、聖誕節、新年，家人的生日……一年之中總有那麼幾個特殊日子需要儀式感，當很多餐廳還在為創意為苦惱時，何不巧用5D全景餐廳，輕輕鬆鬆增加營收，何樂而不為呢？

這款“氛圍神器”5D全景餐廳功能如此強大，你是不是很心動呢？現在福利來了，深圳石代將在全國每個城市設定樣板店，如果您的門店正在裝修，或者有環境老舊方面的困惑而無從下手時，不妨可以掃碼下方客服二維碼進行諮詢，沒準您就當地第一家樣板餐廳！

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